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Le 1er juin 2023
"13", le premier Gin made in Châteauneuf-du-Pape
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débats & rencontres
Le 30 mai 2023
Du miel dont on fait des bulles
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débats & rencontres
Le 29 mai 2023
Domaine Leflaive à l'épreuve du difficile millésime 2021
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dégustations
plus de contenus dégustations
Le 25 mai 2023
Le cru Fleurie et le match des derniers millésimes
Gratuit
Etes vous plutôt du côté de la finesse ou la force ? La délicatesse des arômes du gamay vous parle davantage que son opulence juteuse ? Avant de découvrir une belle serie de rencontres beaujolaises dans l'appellation
Fleurie
, et suite à une vaste dégustation,
Antoine Gerbelle
revient, en guise d'introduction, sur les styles opposés des deux années qui arrivent...
Le 16 mai 2023
Les Chateauneuf du Pape du Domaine Brunel : la grande dégustation
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Le domaine Brunel dispose de quinze parcelles sur Châteauneuf du Pape et deux cuvées majeures. Quatorze parcelles sont vinifiés pour élaborer la cuvée
Les Cailloux,
et une produit
La Centaire,
des grenaches noirs qui ont maintenant
plus de 120 ans
. Avant de se plonger dans cette longue histoire, découvrons avec
Fabrice Brunel
les accessibles Côtes du Rhône
Est-Ouest ...
Le 15 mai 2023
Quel avenir pour les bulles ancestrales de Gaillac ?
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La méthode ancestrale (appelée aussi « gaillacoise »)
est la méthode originelle d'élaboration d'un vin effervescent
. Elle consiste à effectuer la mise en bouteille du vin précocement, avant la fin de la fermentation alcoolique du moût. La fermentation s'achève donc dans la bouteille. Où en est cette production régionale autour du Mauzac? Quel est son niveau qualitatif ? Peut-on...
Le 8 mai 2023
Hermitage : Emmanuel Darnaud perpétue la légende de Bernard Faurie
Abonnés
Connu des initiés, adulé par les amateurs d'Hermitage, le discret
Bernard Faurie
a produit depuis plus de 30 ans un des plus intenses et purs rouges des piemonts de la célèbre colline dromoise*. Ce sorcier de la syrah a progressivement passé la main à son gendre
Emmanuel Darnaud.
Vigneron bien installé et de grande réputation en Crozes-Hermitage, comment Emmanuel a...
Le 5 mai 2023
Vague de bonheur à Marmande
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La compagne d'Elian da Ros livre des interpretations très personnelles des vins du Marmandais depuis 2012. Ces délicieuses cuvées "Vague", "52 ares" ou "Epiphyte" font un malheur. Découvrons le parcours de
Sandrine Farrugia
qui débute par le Japon et la grande aventure balbutiante des vins naturels.
Le 28 avril 2023
Le secret du fruité de l'Abouriou
Abonnés
Ce n'est pas pour rien que les anciens surnommaient ce cépage du Marmandais "le beaujolais". Le grand vigneron
Elian da Ros
dompte à merveille ces raisins colorés, généreux mais potentiellement très tanniques. Faisons un tour dans ses vignes et en cave pour percer ses secrets.
Le 14 avril 2023
Côtes du Marmandais, la grande dégustation
Abonnés
Poursuivons notre exploration du Sud-Ouest avec une sélection de rouges originaux et abordables des
Côtes du Marmandais
. Ce petit vignoble du Lot et Garonne, frontalier avec la Gironde, monte en puissance et gagne en indépendance. Une salutaire nouvelle émergence dans le concert contemporain des vins de soif et de terroir.
Le 13 avril 2023
André Ostertag : Le pinot gris devrait être sec
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Pour le grand vigneron d'Epfig, comparé à un style d'architecture, le pinot gris est plus roman que gothique. Ce cépage bourguignon (appelé là-bas pinot beurot) est trop souvent vendangé tard en Alsace et donne donc des vins sucrés. Un contre sens pour
André Ostertag
.
Le 24 mars 2023
Petite mais costaude la bière légère !
Abonnés
Inconséquente mais expressive, petite mais tenace, la
bière légère
a du caractère... et elle le prouve ! La
bière
sans
alcool
(ou que peu...) c'est LA tendance à suivre cette semaine dans
La Fashion Beer de Guirec
.
Le 23 mars 2023
A Juliénas, l'église est une cave
Abonnés
Et réciproquement, la cave est une église. Des gamays amen. Retrouvez Jean-Pierre Rodet qui a installé sa cuverie dans une vieille église. Un lieu parfait pour la dégustation d'un Juliénas de la maison Loron.
Le 17 mars 2023
Le soufre dans le rosé, on en parle ?
Abonnés
Suite à la dégustation de
6 rosés de supermarché
, Antoine et Ophélie marquent une pause pour revenir sur un élément qui a retenu leur attention : Le
soufre
dans rosé
! Au nez, aux papilles, ce dernier est omniprésent dans ces
best seller de l'été.
Le 6 mars 2023
Paloumey, prêtes moi ta Plume
Abonnés
Prêtes moi ta Plume...pour écrire une nouvelle et passionante page du
Haut-Médoc
. Cette délicieuse cuvée rouge, sans soufre, éclaire une partie des récents choix débridés de
Pierre Cazeneuve
dans ce cru bourgeois famillial. Une re-découverte excitante et attachante.
Le 3 mars 2023
Gléon, fécond château des Corbières
Abonnés
Tout commence avec des cuvées de plaisir immédiat, dans l'IGP bien nommée "
Vallée du Paradis
" avant d'atteindre progressivement un modèle de corbières de terroir, fait de chair, de parfum et de tanins fins. La montée en altitude et en gamme du
terroir de Durban
avec Philippe Montagnié.
Le 27 février 2023
Hapax : un sauvignon unique
Abonnés
Un ovni de sauvignon marqué au sceau de la générosité du terroir de Thésée (Loir et Cher). Cette expérience unique (d'où son nom) s'épanouie dans le Jardin de Théséiis (4,5 ha) cultivé par un couple de néo-vignerons bien formé. Une découverte tourangelle.
Le 20 février 2023
La magie aromatique des tannats de Simon Capmartin
Abonnés
Nous terminons notre visite chez ce vigneron du Gers par la degustion d'une impressionnante série de rouges vinifiés sans soufre, sans intrants. Des
Côtes de Gascogne
et
Madirans
natures, incroyablement aromatiques, digestes, équilibrés. A des prix de rêve. 3/3
Le 17 février 2023
Corbières, la grande dégustation, chap. 5 : Terroir de Durban
Abonnés
Dans la région des châteaux cathares, le terroir de Durban se distingue par ses vieux carignans. Ceinturé par une barrière rocheuse culminant à 600 mètres d’altitude, ce terroir calcaire, aux fameuses marnes du trias, bénéficie peu de l’influence maritime. On y fait des vins rouges généreux, de bonne garde, comme ceux de la célèbre Cave d'Embres et Castelmaure.
Le 9 février 2023
Corbières blancs, le Languedoc autrement
Abonnés
La couleur qui monte, qui monte.... Des bords de mer aux Hautes Corbières, cette dégustation confirme l'émergence de blancs de plus en plus précis, séduisants, qui ne renient pas leurs racines méditerranéennes.
Le 3 février 2023
Les blancs lunaires de Capmartin
Abonnés
Le nouveau grand de Madiran fait aussi des blancs. Et quels secs !
Simon Capmartin
nous a enthousiamé avec ses côtes de Gascogne et Pacherenc. 2/3
Le 2 février 2023
Open bar à l'Alambic Bourguignon
Abonnés
Marc et Fine de Bourgogne sont les spécialités de
Mathieu Sabbagh
que le distillateur ambulant décline avec des "finitions" d'une grande subtilité, sous sa marque
Sab's
. Dégustation dans son chai de Beaune.
Le 31 janvier 2023
Corbières, la grande dégustation, chap. 3 : Les Terrasses de Lézignan
Abonnés
Une dynamique de groupe s’est installée sur le terroir des
Terrasses de Lézignan
qui permet de constater l'émergence d'un profil organoleptique original commun. Ses contours ? Ils sont dessinés par une syrah suave, mûre, colorée, assemblée à du grenache noir aux tanins fins et épicés. De vaste propriétés historiques, des coopératives remuantes et des pépites artisanales se côtoient sur le...
Le 28 janvier 2023
Dégustation de 3 whiskies rarissimes
Gratuit
Jean-Marc Bellier
, directeur de la boutique
La Maison du Whisky
(LMDW, Paris), fait découvrir à
Ophélie Neiman
3 whisky exceptionnels : BALBLAIR 1992, cask 22 ; KOMAGATAKE Peated ; LEDAIG 2005 exclusive LMDW. 1er diffusion : 04/04/2020.
Le 26 janvier 2023
Aux Riceys, le réveil d'Alexandre Bonnet
Abonnés
Sur les pentes les plus abruptes de la
Champagne
, aux portes de la
Bourgogne
, le calcaire du
Kimmeridgien
apporte aux vins des
Riceys
l’expression unique qui fait la réputation de ses 3 appellations. Le
Domaine Alexandre Bonnet
revient au devant de la scène de ce terroir unique avec de nouvelles cuvées parcellaires.
Le 24 janvier 2023
« Le vin nature, faut que ce soit droit »
Abonnés
3/4
- Suite de notre dégustation avec Alexandre They (Château Vieux Moulin) à Montbrun-des-Corbières. Verre de mourvèdre 2022 en main, il nous explique la philosophie de ses vinifications naturelles.
Le 23 janvier 2023
Collection Marie Maria, les Madirans charmants
Abonnés
Terminons notre virée à la cave de Crouseilles en découvrant leur nouvelle gamme de Madiran grand public. Avec Loïc Dubourdieu.
Le 19 janvier 2023
Le Gin Haute-Couture
Abonnés
2ème partie
- Notre bouilleur de cru itinérant bouguignon
Mathieu Sabbagh
distille plus d'un alcool, à commencer par un fin Gin.
Sa recette ? Suivons l'Alambic Bourguignon .
Le 13 janvier 2023
Les bourgognes du Chatillonnais, ça promet
Abonnés
Le
Domaine Dame Jeanne
réveille ce secteur bourguignon méconnu du Châtillonnais, à la frontière avec la Champagne.
Le 12 janvier 2023
Corbières : speed tasting chez Calmel & Joseph
Abonnés
Leur crédo : le grand Languedoc, côté découvertes.
Laurent Calmel
et
Jérôme Joseph
dévoilent cinq cuvées : deux nouveaux blancs, un vin orange et deux rouges, pinot et
Corbières de l'Alaric
. En 15 mn ? Top chrono !
Le 10 janvier 2023
Découverte : La piquette gagnante
Abonnés
Dans le vaste vignoble des Corbières se produit de classiques vins d'appellations mais aussi de drôles de breuvages oubliés. Chez Alexandre et Laurence They nous avons re-découvert la fameuse "piquette."
Le 9 janvier 2023
Le champagne rosé préféré d'Antoine Gerbelle en 2022
Abonnés
Issu d'un vignoble mené en biodynamie par
Marc Augustin
et ses fils. Un pur pinot noir, crémeux et persistant, aussi facile à comprendre qu'inspirant.
Le 31 décembre 2022
Quand l'huitre s'accorde à la bière
Abonnés
Vous voulez de l'original ? Vous êtes servie ! Et si pour les fêtes vous proposiez à votre entourage de boire une bonne bière avec vos huitres ? Mais, attention, pas n'importe laquelle. Guirec Aubert, spécialiste des bières, vous guide.
Le 30 décembre 2022
Palmarès spécial champagnes : Nos 3 bouteilles exceptionnelles
Abonnés
4/4 - Roulement de tambour ! Antoine Gerbelle clôture le palmarès des meilleures bouteilles de champagne de grandes marques. Découvrez nos trois bouteilles exceptionnelles.
Le 28 décembre 2022
Enfin de bonnes affaires en Bourgogne
Abonnés
Où comment les crémants de Bourgogne montent en gamme et se distinguent avec leur chardonnay et pinot noir. Pour faire la fête à partir de 11 €.
Le 23 décembre 2022
Corbières, la grande dégustation Chap. 2 : La Montagne d'Alaric
Abonnés
La Montagne d’Alaric est l’un de ses trésors du Massif des Corbières, un de ses points culminants. Là, niché sur ses contreforts, dans un écosystème naturel préservé, naissent des rouges dont la finesse progresse. Des confirmations et des découvertes, tous les coups de cœur Antoine Gerbelle.
Le 16 décembre 2022
Ericka et Joris Laffitte, Madiran nouvelle génération
Abonnés
Le 8 décembre 2022
Le pinot blanc champenois, vous connaissez ?
Abonnés
Direction le sud de la Champagne, dans l'Aube, le Barsequanais précisément. Dégustation du domaine "La Borderie" de
Simon et Marie Normand
et sa petite spécificité, l'utilisation de pinot blanc. Un beau champagne de vigneron découvert en 2018.
Le 30 novembre 2022
Corbières, la grande dégustation Chap. 1: Cap sur Port Mahon
Abonnés
Ce secteur littoral des Corbières forme un amphithéatre délimité par la bordure orientale du massif calcaire des Corbières, dominant les étangs et la mer.
Le 29 novembre 2022
Cidre et poiré : superbe découverte de la Maison Kalder
Abonnés
Nous avons testé la première production du cidre de la Maison Kalder créé par l’original Alexandre Sidorenko. D’origine ukrainienne et russe, il s’est ainsi installé en 2020 dans le Domfrontais. Très vineux, il se rapproche du style des vins de macération et des meilleurs vins pétillants naturels.
Le 28 novembre 2022
Pour les vins légers, la canette serait-elle supérieure à la bouteille ?
Abonnés
Etude comparative avec un côtes de Gascogne, en cépage Colombard. Pour ce blanc simple, avec peu d'alcool, à boire frais, la canette ne manque pas d'intéret, surtout au bord d'une piscine. Analyse décontractée mais sérieuse avec Olivier Bourdet-Pees.
Le 24 novembre 2022
Madiran, une nouvelle page s’écrit à Plaimont
Abonnés
Chez le premier producteur de
Madiran,
l'objectif est clairement de rendre ce cru robuste du
Sud-Ouest
plus accessible, de moins le construire sur des tanins assechants. Dégustation d'une cuvée 2020 bio qui met en relief un nouvel équilibre du cépage
Tannat
.
Le 22 novembre 2022
Manseng noir : le retour de l'aristocrate paysan
Abonnés
Rien à voir avec les gros et petits Manseng blancs. Le Manseng noir est un cépage cousin du tannat. Un raisin généreux, prisé au XIXème siècle pour ses jus faibles en alcool et gourmands. Ce rouge de bel soif est de retour dans nos verres grace à une cuvée de Côtes de Gascogne signée Plaimont.
Le 18 novembre 2022
Madiran, la grande dégustation
Abonnés
Notre saga du Sud-Ouest se poursuit avec une plongée dans le Madiran, cette appellation rouge à la réputation de produire de solides vins tanniques. A ce propos, son style a t-il évolué ces dernières années ? Réponse dans cette dégustation/sélection/coups de cœur d'Antoine Gerbelle.
Le 12 novembre 2022
"Vignes retrouvées", le best seller des cépages oubliés
Abonnés
Hymne aux anciens cépages autochtones du piémont pyrénéen,
Les Vignes Retrouvées
révèlent le terroir de Saint Mont dans son expression la plus pure au travers des Gros Manseng, Petit Courbu et l'Arrufiac. Un héritage préservé avec opiniâtreté et une cuvée accessible pour tous les publics. Dégustation avec
Oliver Bourdet-Pees.
Le 11 novembre 2022
Presse-moi la grappe : 100% Négrette
Abonnés
Presse moi la grappe : Ep. 9 : 100% Négrette
Parmi les cépages historiques du Sud-Ouest de la France, il en est un qui ne manque pas de couleur, d’intensité. Ce cépage, vous l’avez peut-être bu sans vous en rendre compte, en assemblage, dans l’appellation Fronton, où il est majoritaire. Mais – car c’est aussi un cépage voyageur–, on peut aussi...
Le 10 novembre 2022
Les flamboyants Meuniers d'Alexis Leconte
Abonnés
Nous revenons avec de bonnes nouvelles du Meunier. Après un périple dans l'ouest de la Vallée de la Marne, ce cépage méconnu, ici dans son fief, se révéle dans des coteaux champenois (sans bulle) et des champagnes savoureux du côté de Troissy chez Alexis Leconte. Nous revenons avec le sourire.
Le 8 novembre 2022
Vous aimez Château Le Puy ? Découvrez la Closerie Saint Roc
Abonnés
Située sur la commune de Puisseguin, non loin des villages de Saint-Émilion et de Pomerol, c'est la dernière acquisition de la famille Amoreau, propriétaire du célèbre
Château Le Puy
. Suite à une récente dégustation, nous nous sommes fait une idée de l'élégance de ce bordeaux confidentiel qui se décline en parcellaires. Autres sujets sur le Château Le Puy :...
Le 5 novembre 2022
20 000 bulles sous la mer
Abonnés
La maison Drappier innove et propose une expérience surprenante aux amateurs de champagne : « Une bouteille à la mer » et « Une bouteille sous la terre » ! Nous avons testez pour vous.
Le 28 octobre 2022
Cépage de demain : la résurrection du Tardif
Abonnés
Notre première gorgée de ce cépage qui devrait entrer dans les futurs assemblages des vins de Saint-Mont (Gers). Il n'en existe que 4 hectares plantés au monde. En attente d'homologation, ce raisin noir ne manque pas de qualités pour répondre aux défis du réchauffement climatique.
Le 25 octobre 2022
Despagne-Rapin, le bordeaux qui fait du bien
Abonnés
Déguster à la Cave du Hérisson (Paris 15), voilà un Montagne Saint-Emilion sans affèterie doté d'une superbe fraicheur. Un fort caractère naturel qui a toutes les qualités pour reconquérir le cœur et les papilles des "bordeaux bashers."
Le 21 octobre 2022
Muscadets et huitres : les nouveaux accords
Abonnés
Gorges, Clisson, Goulaine... Les nouveaux terroirs du muscadet, délimités depuis 2011, s'adaptent si bien aux huitres. Allons au fond de la coquille, au bout du sujet avec Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde, et les blancs des "Bêtes Curieuses".
Le 18 octobre 2022
Bouzy 1942, au champ d'honneur
Gratuit
Retour sur une dégustation d'un pinot noir champenois de légende comme nous n'en rencontrons qu'une fois dans notre vie. Enormissime.
Le 10 octobre 2022
Une autre Bain qui fait du bien
Gratuit
Les amateurs de vins blancs de Loire nature connaissent forcément les
sauvignons
d'Alexandre Bain à Pouilly. Il est urgent pour eux de découvrir la fine production de sa femme
Caroline Bain
. Deux cuvées de corps et de cœur.
Le 6 octobre 2022
Erwan Mass, une découverte à Saint-Joseph
Gratuit
Ce jeune vigneron est implanté dans le nord de l'appellation et produit surtout des vins de pays, rouges et blancs, gourmands à moins de 10 euros. Un domaine ardéchois prometteur.
Le 30 septembre 2022
Tina en pique pour le Picpoul
Gratuit
Le long de la Méditerranée, au fond du Golfe du Lion, le terroir du Picpoul s'épanouit autour du Bassin de Thau. Tina met en scène deux de ses cuvées coup de cœur.
Presse-moi la grappe # 8
Le 27 septembre 2022
Dentelle de Carignan
Gratuit
Thomas Ollivier s'est lancé en 2018 en vinifiant une vieille parcelle quasiment abandonnée dans l'Aude. Un coup de coeur en vin naturel. Un carignan "mise à jour" loin des caricatures rustiques de ce cépage.
Le 24 septembre 2022
Clos Mireille, le grand conservatoire des blancs de Provence
Gratuit
Depuis plus de cent ans, à La Londe-les-Maures, né un blanc unique bâti autour du
sémillon
en bord de Méditerranée. 2015...1982, remontons le temps, dans les pas des saveurs citronnées, réglissées du
Clos Mireille
de la famille Ott (groupe Roederer).
Le 20 septembre 2022
Durfort-Vivens, la course à la nuance
Gratuit
Ce second cru classé de Margaux n'a jamais fait la course à la puissance ce qui explique en partie sa sous-côte internationale.
Gonzague Lurton
a fait le choix de la biodynamie, au service des nuances de son terroir margalais. La sortie d'une trilogie de parcellaires dans le millésime 2019 permet d'en juger. Brillant et pédagogique.
Le 15 septembre 2022
Du nouveau en Beaujolais blanc
Abonnés
Né dans le bien nommé secteur des Pierres Dorées, ce chardonnay savoureux, accessible à tous, signé par le Château Bellevue, rend hommage à l’extravagante Princesse Lieven.
Le 13 septembre 2022
Banyuls, sur la piste aux étoiles
Abonnés
Cave l'Etoile
- Episode 4/4 Vous savez désormais tout sur l'élaboration et l'originale créaction des différents styles de Banyuls et du fameux
Doux Paillé
. Passons à la dégustation, avec
Bruno Cazes
, directeur de la
Cave L'Etoile
.
Le 7 septembre 2022
Ceci n'est pas une foire aux vins
Abonnés
Chez Millésimes.com débute le 14 septembre, une offre saisonnière de grands vins, dirons nous. De très bonnes bouteilles classiques, difficiles à trouver, surtout en Bourgogne. Une sélection ancrée dans le temps signée
Aubert Bogé
. Ceci n'est pas une foire aux vins.
Le 6 septembre 2022
Banyuls : l'alchimie du Doux Paillé
Abonnés
Cave l'Etoile
- Episode 3/4 Quand le
grenache noir
se transforme en miel sous le soleil. Une aberration œnologique ? Non, un nectar venu de la nuit des temps. Le
Banyuls Doux Paillé :
un grand trésor du patrimoine viticole français produit par une coopérative.
Le 29 août 2022
Côtes de Gascogne : MasterClass rouge à Chiroulet
Abonnés
Domaine Chiroulet
Episode 3/3.
Philippe Fezas
a mené de front son domaine en produisant des rouges de référence et une activé de consultant chez le célèbre tonnellier
Seguin-Moreau
. Dialogue, didactique et gourmand, autour de ses cuvées majeures,
Terroir Gascon,
une superbe affaire, et
Grande Réserve
,
sur plusieurs millésimes.
Le 22 août 2022
Château Meyney : cinq millésimes en analyse
Abonnés
Notre dernier vidéo en forme de coup de pouce si vous souhaitez acquérir le
Saint-Estèphe
qui vous convient le mieux. Autour de 30 € la bouteille, Meyney demeure une insolente
bonne affaire
parmi les rouges de grande garde du
Médoc
. Confidences d'Anne Le Naour.
Le 17 août 2022
Pourquoi craque t-on pour le Cinsault ?
Abonnés
Presse-moi la grappe, épisode 7 -
Le cinsault :
cépage noir à jus blanc, un des cépages les plus anciens du Sud de la France
D’où vient-il ? Pourquoi le Sud ? Comment le vinifier ? Son intérêt en monocépage ? Nos coups de cœurs.
Le 16 août 2022
Château Haut-Bergey : ses cuvées très spéciales
Abonnés
Il fut auteur compositeur avant de diriger ce beau château de
Pessac-Léognan
. Normal que son esprit créatif s'exprime dans une série (limitée) de cuvées très orignales pour Bordeaux. Dernière dégustation-conversation avec
Paul Garcin.
Le 11 août 2022
Champagne d'été : pensez aux pinots de la Montagne
Abonnés
De la Montagne de Reims bien sûr, où la cave Mailly Grand Cru donne une leçon de fraîcheur dans le — pourtant déjà bien chaud — millésime 2015.
Le 4 août 2022
Un chenin sur un nuage
Abonnés
Produit en Anjou, un blanc charmeur, franc, d'une belle finesse et d'une légèreté louable.
Du bonheur pour été
. Un Pont Bourceau signé
Julien Delrieu
, un vigneron à découvrir, .
Le 2 août 2022
Bordeaux primeur 2021, avantage Saint-Estèphe
Abonnés
Retouvons Anne le Naour (directrice de Château Meyney) et le maître de chai Thomas Hernandez autour des barriques de cabernet-sauvignon, merlot et petit-verdot. Analyse de cette année bordelais délicate.
Le 26 juillet 2022
Un Grolleau qui sonne frais
Abonnés
"Après la pluie" : un de nos supers "glou-glou" de l'été 2022. Un vin de copain. Un rouge léger de vacances au naturel, déniché chez un incontournable caviste bar à vin breton.
Le 19 juillet 2022
Biancu Gentile, un corse si affable
Abonnés
Presse-moi la grappe, épisode 6 - Dans la série "les cépages corses, le retour !", c'est surement le raisin blanc le plus accesible, le plus festif. Tina n'a pas eu de mal à le dompter ce Bianco (ou Biancu) Gentile et propose sa selection : Domaine Leccia, Clos Canarelli et Clos Alivu.
Le 16 juillet 2022
Les étonnants accords avec les côtes du Rhône blancs (1/2)
Abonnés
Chap. 1
- Avec
Remy Klein
(Domaine La Remejeanne) dégustation en cave de ses cuvées “Chèvrefeuille” et “Arbousier”, tout en imaginant les meilleurs accords. Salivant !
Le 29 juin 2022
Notre Top 5 des bières artisanales pour l'été
Abonnés
Guirec
n'allait pas vous laisser en plan en pleine
canicule
! Pale Ale, Lager, IPA...Voici sa sélection de
bières artisanales
françaises
, parfaites pour supporter la chaleur estivale !
Le 21 juin 2022
Un diamant noir de Gamay
Abonnés
"
Gamays
de la Grande Bourgogne, unissez-vous ! ", voilà un slogan pour ce coteau bourguignon original. Un rouge signé
Bernard Zito,
précieux conseiller en viticulture bio et, depuis quelques années, vinificateur négociant au sein du wine-lab du
château de Bligny
.
Le 16 juin 2022
Terra Remota "Tan Natural", l'explosive "spanish bomb"
Abonnés
Un rouge catalan (appellation Empordà de Terra Remota) fruité et entier, à prix abordable. Un 2021 qui fera l'unanimité sur nos viandes aux BBQ cet été.
Le 14 juin 2022
Presse-moi la grappe, épisode 5 : le chatus
Abonnés
Tina a dompté ce puissant raisin rouge qui sort facilement ses griffes. Un cépage ardéchois rustique qui a ses têtes et ne fait pas l'unanimité. Tant mieux.
Le 9 juin 2022
La grande dégustation : Alerte aux cotes de Gascogne
Gratuit
Vous les connaissez forcément, ces vins blancs très aromatiques du Sud-Ouest - énorme succès populaire - que les snobs du vin adorent détester. Et bien Antoine Gerbelle s'y colle et ça décolle !
Le 24 mai 2022
"Clôture", le Chinon en mode 1er cru
Abonnés
Issue de vignes pré-phylloxériques, d’un micro clos de 0,6 ha, la cuvée Clôture de Nicolas et Sylvain Grosbois reflète parfaitement l’expression du cabernets francs sur le fin terroir de Panzoult.
Le 11 mai 2022
Presse-moi la grappe, épisode 4 : le sciaccarello
Abonnés
Difficile à prononcer ("tchiacarell" pour les continentaux) mais tellement facile à boire, le gourmand sciaccarello (ou
sciaccarellu)
, roi des cépages rouges de la Corse du sud a conquis Tina.
Le 7 mai 2022
Le pré lumineux d'Antoine Petitprez
Abonnés
Un grenache chaleureux et aérien, prêt à boire, sublimé par un vinificateur bourguignon qui brille aussi bien dans les pinots que les vins Savoie.
Le 4 mai 2022
Cahors de la Calmette, la grande dégustation
Abonnés
Un voyage dans les differents sols de Cahors interprétés avec sensibilité et le regard neuf de Maya Sallée et Nicolas Fernandez.
Le 26 avril 2022
Château Dauzac "Franc de Pied", un cas de conscience
Abonnés
Cette nouvelle cuvée du cru classé du Médoc est annoncée à 1500 €. Pourquoi ? Pour qui ? De quoi encore alimenter le "bordeaux bashing" ? Retrouvez notre vidéo du
Château Dauzac
tourné en 2019 : https://tellementsoif.tv/o/Content/co29854/les-francs-de-pied-du-chateau-dauzac-resisteront
Le 23 avril 2022
You fuck my wine ?!
Gratuit
En bonne position avec Fabien Jouve (Mas del Périé) et son célèbre kamasutra de raisins qui désoiffe.
Le 22 avril 2022
Syrah du Rhône nord : serez-vous plutôt 2019 ou 2020 ?
Abonnés
Pour se construire un avis, écoutons
Claire Darnaud-McKerrow
, œnologue chez
Delas
, qui évoque ces deux millésimes au
profil distinct
et son coup de cœur.
Le 6 avril 2022
Prendre perpète en Alsace
Abonnés
Le nouvelle génération alsacienne n'a de cesse de nous étonner. Preuve, cette version Solera (ou "réserve perpétuelle)" sur trois millésimes du Riesling Westerberg de la Maison Kumpf et Meyer. Iconoclaste et classe, un nouveau très grand blanc.
Le 5 avril 2022
Alice, la malice du cinsault
Abonnés
Un 2021 au naturel, éclairé du jus frais et du fruit gourmand de ce grand cépage pour le rosé.
Le 30 mars 2022
Cahors, la grande dégustation
Abonnés
Quelle dégustation ! Un niveau re.mar.quable. Découvrez notre sélection du meilleur du malbec français dans les millésimes 2020 et 2019.
Le 30 mars 2022
Un champagne rosé de légende
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C'est actuellement le millésime 2015 que la maison Pol Roger sort sur le marché. La version 2008, champagne oncteux et profond, se déniche encore chez quelques cavistes. Vous regretterez de ne jamais l'avoir goûter.
Le 29 mars 2022
Presse-moi la grappe, épisode 3 : le pineau d'Aunis
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Turbulent enfant de la Loire et du Loir, ce raisin noir murit même en zone froide. L'Aunis revient en force dans des rouges aussi légers en robe que puissants en goût.
Le 24 mars 2022
Gare au Chenin de Provence
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Dénicher au salon Millésime Bio, une découverte qui répond à nos envies de coquillages crus.
Le 18 mars 2022
Un Poyeux peut en cacher un autre
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Prononcer "poi-yeux" ou "po-yeux", comme il vous chante. Une cuvée de ce terroir de légende en Saumur-Champigny revient au devant de la scène dans un style très bourguignon. A (re)découvrir d'urgence.
Le 13 mars 2022
DECOUVERTE : le Top des côtes du rhône Visan
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Visan (le nom du village) est un Côtes-du-Rhône Villages original puisque situé assez au nord. Des rouges frais qui montent, qui montent... et restent à des prix très accessibles.
Le 7 mars 2022
Un nouveau marcillac enchanteur
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Dans le centre de Marcillac, le berceau du Fer Servadou (cépage localement appelé "
Mansois
"), dégustations et analyses au domaine Roquevert des premières cuvées d'Arthur Nouyrigat. Nous sommes admiratifs.
Le 28 février 2022
Presse-moi la grappe, épisode 2 : la Folle Noire
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Grimpons sur les hauteurs de Nice avec Tina Meyer, raide dingue de Folle Noire, ce cépage rare de l'appellation Bellet.
Le 24 février 2022
Neuf coups de cœur en Crozes-Hermitage
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Le marché aux vins de Mercurol
(Crozes-Hermitage) revient du
24 au 26 avril 2022.
L'occasion de redécouvrir les neufs domaines coups de cœurs en rouge 2018 sélectionnées par Ophélie et Antoine.
Le 11 février 2022
Aveyron, la grande dégustation
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Grande non par la taille mais par la qualité et le remarquable rapport qualité/prix de ces six rouges profonds et authentiques. Le temps de l'Aveyron contemporain a sonné.
Le 9 février 2022
Bon Dieu ! Thousand Gods
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Vin de la Semaine.
Une vraie leçon de dégustation de vins naturels donnée par un sacré néo-zélandais.
Le 4 février 2022
Presse-moi la grappe, épisode 1 : le Tibouren
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Découvrez "Presse-moi la grappe", notre nouvelle rubrique consacrée aux cépages oubliés. Tina Meyer mène l'enquête en Provence du côté du Clos Cibonne.
Le 1er février 2022
Le Lux du Luc, et la lumière fut
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C'est un corbières enchanteur. Notre coup de cœur de la semaine.
Le 22 janvier 2022
Le soufre dans le vin ? C'est donner des béquilles à quelqu'un qui n'en a pas besoin
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Pourquoi produire du vin sans soufre ? Pourquoi le mourvèdre est grand en Corbières-Boutenac ? Et en Bonus, d'ou vient le mot "poivrot" ? Entretien avec l'érudit Louis Fabre dont la famille se passionne pour le vin depuis plus de 14 générations.
Le 20 janvier 2022
Cuisines urbaines et vins du Sud-Ouest, la Battle
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Les servir sur un magret de canard, c'est une évidence. Mais quid des vins du Sud-Ouest avec des
sushis
,
pizza
et autres
rouleaux de printemps
? Le sommelier Thibaud Cristini monte sur le ring.
Le 18 janvier 2022
Les « Premières Côtes », la Ligue 1 des blancs de Gaillac
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Découvrons la cuvée "Les Jours" de
La Petite Tuile
, issue des «
Premières
Côtes » de Gaillac, secteur réputé pour le potentiel de garde de ses blancs de Mauzac et Loin de l'œil.
Le 13 janvier 2022
Et un pet'nat pour le goûter, un !
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Ce blanc vient d'Alsace, pétille naturellement, et est élaboré à partir d'une vendange tardive. Une vraie bulle de miel, un bonbon pour Ophélie.
Le 7 janvier 2022
Yann Diologent, le caviste qui donne le sourire
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Yann Diologent
, heureux caviste, restaurateur, nous présente trois coups de cœur dans sa cave bien nommée "
Le sourire au pied de l'échelle
" en haut de la rue de la Roquette (Paris). Rencontre de 2017.
Le 5 janvier 2022
Le style des alcools Vivant, dégustation à l'appui
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2/2 -
Tout commence avec leur cognac si singulier qu’Ophélie et Antoine découvrent avec David Mimoun, le fondateur de cette marque française d’alcools bios très en vue.
Le 29 décembre 2021
Oh joie ! Des sauvignons singuliers de retour à Bordeaux
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Antoine Gerbelle a tant souffert (sic) à déguster des sauvignons variétaux et sans intérêt à Bordeaux qu'il ne cache pas sa joie devant cette trouvaille à prix sage.
Le 22 décembre 2021
Champagne de fête : les 3 coups de cœur 2021 d'Ophélie
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Issu d'une dégustation de plus de 200 champagne, voici les bulles de cœur d'Ophélie Neiman, dont une pépite millésimé à 16,20 € !
Le 20 décembre 2021
Arrivée du premier vin naturel signé d’un grand cru classé
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BREAKING NEWS Il est rouge, bio, sans soufre, élaboré par un Grand Cru Classé de 1855 de Pauillac. Cette cuvée Cérès sortie en appellation Haut-Médoc pour la première fois en 2020 par le Chateau Haut-Bages Liberal nous a Impressionné.
Le 16 décembre 2021
Palmarès spécial champagnes : Les 6 "bons, les yeux fermés"
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3/4 - Suite du grand classement des meilleures bouteilles de champagne dégustées en 2021 par Antoine Gerbelle. On monte en qualité : voilà les six bouteilles de grandes marques que l'on peut acheter (presque) les yeux fermés.
Le 15 décembre 2021
Palmarès spécial champagnes : Les 5 "corrects mais peut mieux faire"
Abonnés
2/4 - Deuxième épisode consacré aux meilleures bouteilles de champagne de grande marque dégustées en 2021. Au programme : les cinq bouteilles "correctes... mais peut mieux faire". Hélas.
Le 14 décembre 2021
Palmarès spécial champagnes : Les 5 grosses déceptions
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1/4 - A l'occasion des fêtes, Antoine Gerbelle vous dévoile son grand classement des meilleures bouteilles des grandes marques de Champagne en 2021. Au programme aujourd'hui : les cinq plus grosses déceptions de champagnes.
Le 13 décembre 2021
Pour les fêtes, découvrez notre palmarès des meilleurs champagnes
Gratuit
A l'occasion des fêtes, Antoine Gerbelle vous dévoile son grand classement des meilleures bouteilles de champagne. Une dégustation exceptionnelle à retrouver tout au long de la semaine sur tellementsoif.tv
Le 11 décembre 2021
Le vin jaune, des pistes pour bien le boire
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Les
vins jaunes
2009 étaient une fois encore
hors-norme
. Analyse et dégustation dans la cave de
Philippe Tissot
(Domaine Jacques Tissot). Et surtout l'occasion d'évoquer avec lui des pistes pour bien boire cet original et rare nectar.
Le 7 décembre 2021
Négrette qui es-tu ? (coté cave)
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Discussion animée autour de la vinification de la
Négrette
, cépage rouge si aromatique de Fronton. Avec
Fred Ribes
(Domaine Le Roc) l'occasion de décrypter ses cuvées incontournables, du
Don Quichotte
au
Roc'Ambulle
,
Le 3 décembre 2021
Ralliez le Tressalier et son panache blanc
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DECOUVERTE - Le
Tressallier
est un rare cépage blanc en renaissance dans l'appellation
Saint-Pourçain
(Allier) et brillamment valorisé par la famille
Tesseidre
aux Barioles, un domaine phare de l'association Loire Volcanique.
Le 12 novembre 2021
Coups de cœur signés Dürrbach et Parcé, nouvelle génération
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Ophélie
et
Antoine
ont craqué pour deux rouges signés par
Dauvergne-Ranvier,
petit négoce rhodanien hors norme. L'un est une collaboration avec
Antoine Dürrbach
(Dom.
Trevallon
), l'autre avec
Jean-Emmanuel Parcé
(Dom. La
Rectorie
). Carton plein !
Le 9 novembre 2021
Haut-Bergey ou la métamorphose d'un grand Pessac-Léognan
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Bonne nouvelle de
Bordeaux
. Avec l'arrivée de
Paul Garcin
, ce château a fait le choix d'une viticulture bio (depuis 2015), des élevages allégés et des vins parcellaires plus naturels. Serait-ce le retour d'un goût juste des
Graves
?
Le 4 novembre 2021
Bien né, un simple côtes du Rhône blanc vieillit plus de 20 ans (2/2)
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Chap 2.
- Dans la cave de
La Réméjeanne
, débouchons un Eglantier 1997 signé
Rémy Klein
et étudions son évolution automnale. Immersion dans le méconnu univers des
vieux côtes du Rhône
blanc.
Le 2 novembre 2021
1917 et 1944, le frisson des millésimes de guerres
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En octobre 2017, trente-sept millésimes du château Le Puy (Bordeaux) ont été dégusté à Paris. Au sommet, deux millésimes de guerre, deux vins de légende.
Le 22 octobre 2021
GAILLAC, la pléiade des cépages
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Des vins multiples, de caractère, certes, mais des rouges de goût surtout. Avec des nez de violette, de quetsche, de poivre. Des bouches charnues qui sont tellement à l'aise avec les cuisines automnales. Voilà six coups de cœur en Gaillac.
Le 28 septembre 2021
Les Frontons Flingueurs
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SPECIAL SUD-OUEST - Affutées et explosives, voici
neuf
tops cuvées de
Négrette
, nom du cépage star de l'appellation Fronton. Des rouges dont l'originalité aromatique rayonne désormais au delà de
Toulouse,
leur capitale
.
Le 23 septembre 2021
Comment distinguer un Gigondas d'un Châteauneuf-du-Pape ?
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Chez
Benjamin Gras
(Domaine Santa Duc), ces deux appellations s'expriment dans plusieurs cuvées. Cette richesse permet une comparaison poussée du style de ces grands crus du Sud de la vallée du Rhône.
Le 20 septembre 2021
Vous aimez l'Anglore ? Vous aller adorer ce nouveau Tavel
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Ce rosé est si bon que nous aurions aimé garder l’info pour nous. Une belle alternative au tavel de l'Anglore dont les prix hélas montent à la vitesse de la fièvre d'un covidé. Vous allez adorer la texture savoureuse des grenaches de Romain Le Bars
Le 30 août 2021
Deux supers bourgognes méconnus
Abonnés
Une bombe de chardonnay (de Santenay) et un pinot noir de l'Yonne a se damner, pour finir l'été en beauté.
Le 2 août 2021
Le plaisir durable du Cochon Lunatique
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COUP DE CŒUR DE L'ETE 2021
- Du côté de Saint-Chinian, la viti-ferme de Bernhard et Mélanie Backhaus associe vigne et élevage, avec de nombreux aléas. D'ou le nom clin d'oeil de leurs cuvées labellisées "méthode nature" qui ont enchanté
Ophélie.
Le 8 juillet 2021
Le grand bond de Bonville
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Seuls les dégustateurs bornés ne changent pas d'avis. Antoine Gerbelle s'est fait une idée neuve du
Champagne
Franck Bonville
en dégustant quatre cuvées 2014 issues de Grands Crus. Un conseil avisé pour les amateurs de grands chardonnays racés.
Le 1er juillet 2021
Brillant nouveau vigneron dans les gorges du Verdon
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Myrko Tépus :
pas facile à retenir comme nom de domaine. Mais vous n'oublierez pas l'original fraîcheur de la large gamme de cette nouvelle pousse de la Provence verte. Tout un voyage.
Le 11 juin 2021
Terrasses du Larzac : La grande dégustation des "Néo"
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Chap 2
. Ils se nomment Laure, Guillaume, Gonzalo, Jean-Charles ou Olivier. Venus de tous horizons, ces néo-vignerons incarnent le renouveau des Terrasses du Larzac. Des découvertes prioritaires.
Le 5 juin 2021
Mirmanda : "un grand vin d'abord, un roussillon ensuite"
Gratuit
Chap 2
- Des sélections de terroirs de Tautavel, aux assemblages de blancs et de rouges, analyse de la nouvelle gamme signée messieurs FX. Demaison et D. Laporte qui nous font (si bien) l'article.
Le 2 juin 2021
Chateau de La Chaize (Beaujolais), la grande dégustation 2018
Gratuit
Analyse de 4 cuvées de cette majestueuse propriété, en plein renaissance, dont les 140 hectares sont en bio. De l'assemblage du Brouilly, au Côte de Brouilly, en passant par le Lieu-dit La Chaize. Avec Boris Gruy, directeur et vinificateur.
Le 29 mai 2021
Magistrale leçon de rosé chez Ott
Gratuit
Avant de savourer en toute insouciance notre rosé cet été, écoutons
Christian et Jean-François Ott
, famille de référence en
Provence
depuis les années 1930, expliquer la subtilité de cette couleur dans leur crus
Clos Mireille
,
de
Selle
et
Romassan
.
Le 27 mai 2021
Coup de foudre en Beaujolais
Gratuit
1ère partie de la redécouverte du Château de la Chaize, historique et majeure propriété de Brouilly, en totale renaissance. Débutons par l’analyse, sur foudre, des prometteurs gamays 2020 dans quatre crus. Avec Boris Gruy, le directeur/vinificateur.
Le 18 mai 2021
Terrasses du Larzac : le retour des enfants du pays
Gratuit
Chap 1 - Sept coups de coeur produits par des languedocien.ne.s de souche qui assurent la continuité du vignoble familial ou ont créé un domaine avec des vignes familiales. Du sang neuf avec des racines bien ancrées.
Le 29 avril 2021
La surprise Orange d'Orléans
Gratuit
L'Orléanais :
35 000 hectares de vigne avant le phylloxéra, 90 aujourd'hui.
Reynald Héaulé
est le seul "nature" du secteur. Ses blancs et rouges sont frais, mûrs, précis, et son rare vin Orange (une macération de pinot meunier) subtil et inoubliable.
Le 22 avril 2021
Grand Corbin Despagne, de l'émotion à Saint-Emilion
Gratuit
1er chap
. A la frontière de Pomerol, dont il a l'accent suave, le grand cru classé familial de
François Despagne
émeut l'amateur au delà du cercle bordelais. Immersion dans l’authenticité des
derniers millésimes
certifiés bios : 2020, 19, 18 et 16.
Le 14 avril 2021
Cahors : nos coups de cœur en "Terrasses"
Abonnés
Dans le terroir dit des Terrasses de la Vallée du Lot, nous avons dégusté 38 cuvées... Il y en a pour tous les goûts.Rediffusion du 11/02/2018.
Le 12 avril 2021
Mada, un blanc de noirs de folie
Gratuit
Se rafraîchir avec les tanins printaniers de ce grenache noir du Languedoc vinifié comme un blanc, oui ! C'est gourmand et digeste, et léger en alcool, c'est la nouvelle génération nature.
Le 1er avril 2021
1970, 71, 75.. découvrez la dégustation de légende du château Vignelaure
Abonnés
Cela s'appelle une "verticale" : le même vin dégusté sur plusieurs millésimes (25 en tout), entre professionnels. Des origines de la cuvée
Château Vignelaure
à nos jours, Tellementsoif vous plonge au cœur d'une dégustation inoubliable.
Le 30 mars 2021
L'insolent chardonnay alsacien
Gratuit
La
maison Huttard
remet au goût du jour la consigne des bouteilles et un système de vin à la tireuse pour les pros. Irrévérencieux envers les "traditions"’,
l'Effrontée
est un blanc sec et frais, résultat d’une réflexion écologique complète.
Le 26 mars 2021
Etes-vous Cas Contact ou plutôt Test PCR ?
Gratuit
Pour les apéros couvre-feu ou fêter la fin du confinement, deux drôles de vaccins débarquent de
Chinon
. "
Cas Contact",
exotique blanc de chenin en macération, et l'explosif "
Test PCR",
rosé pétillant naturelle signées
Boris Desbourdes.
Le 1er mars 2021
Le Bouquet des garrigues : Caillou, chou, bijou !
Gratuit
Nous n'en croisons pas tous les jours des côtes du Rhône de cette trempe. Pour aujourd'hui ou pour demain, la synthèse entre intuition et expérience. Un rouge intense et réconciliant.
Le 15 février 2021
Découverte : un gamay tombé du ciel de l'Ardèche
Gratuit
Gros coup de coeur pour le premier vin de
Pauline Maziou
(Petite Nature), vigneronne "en herbe" installée sur de petites surfaces bio dans le nord de l'Ardèche. Quel bon jus !Toutes les infos pour trouver le vin dans la fiche vin.
Le 10 février 2021
Bol d'air dans les Terrasses du Larzac : dégustation du Clos Rouge
Abonnés
Découverte
des cuvées majeures de
Krystel Brot-Weissenbach,
installée à
Saint-Jean-de-la-Blaquière
dans
l'Hérault
."Alerte rouge" sur les ruffes et "Babel" sur les schistes. Attention ça "pinote".Retrouvez la rencontre avec Krystel
ICI
!
Le 8 février 2021
Very Rosé Cassis ? Very bad trip !
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On connait la version "Rosé Pamplemousse", voici sa cousine au cassis. Aïe. Ceci n'est pas du vin mais une "boisson aromatisée à base de vin". Un "produit" qui cible une clientèle sevrée aux sodas, les bulles en moins, l'alcool en plus (10% vol.)
Le 4 février 2021
Le saint-amour, un cavaleur pas si frivole
Abonnés
Au nord du Beaujolais, l'appellation Saint-Amour donne des gamays fruités, souvent légers et d'autres avec plus de force, tels Les Billards. Panorama avec Jean -Pierre Rodet de la maison Loron.
Le 28 janvier 2021
Blancs, bios, abordables : bingo dans le Rhône !
Gratuit
Cinq côtes du Rhône blancs à la "buvabilité" remarquable, vendus entre 8,50 et 14,50 €. C'est la dernière pêche miraculeuse d'Antoine Gerbelle.
Le 7 janvier 2021
Dégustation découverte : Ça bouge dans le Bugey
Gratuit
Clément Bärtschi
a mené de front une carrière de haut niveau en
rugby
et en
œnologie
. A seulement 35 ans, ce vinificateur de talent signe ses premiers pinot et chardonnay perso sur le rare mini grand cru
Manicle
, vigne historique de l'Ain.
Le 30 décembre 2020
INEDIT - Côtes du Rhône blancs (3) : ces viogniers nous font craquer
Gratuit
Les
Condrieu
sont hélas inaccessibles pour beaucoup. Alors, découvrons les Côtes du Rhône à base du même
aromatique
cépage viognier
. Leur progression est magistrale et leur
prix reste accessible.
Aucune hésitation.
Le 24 décembre 2020
Journal de Noël 4 : la box qui cogne fort
Gratuit
Ophelie
fonce chez un caviste qui n’a pas froid aux papilles et revient avec deux découvertes pour son Noël. Suivez son flair. Et joyeux Noël !
Delicatessen Cave
, 136, rue Amelot, 75012 Paris - Tél : 09 81 64 33 67
Le 23 décembre 2020
Journal de Noël 3 : Les rêves d'Ophélie et Antoine
Gratuit
Cher Père Noël,
Saurez -vous exaucer les souhaits de bouteilles mythiques d'Ophélie et Antoine ? Attention, c'est du très lourd.
Merci
Le 18 décembre 2020
INEDIT - Côtes du Rhône blancs : nos découvertes
Gratuit
2eme partie
de notre grande dégustation d'une centaine de
Côtes du Rhône
BLANCS
.Six
nouvelles cuvées bios
qui nous ont tapé dans le palais et illustrent le bond qualitatif de la simple appellation côtes du Rhône. Des affaires autour de 10 €.
Le 3 décembre 2020
INEDIT - Dégustation des Côtes du Rhône blancs : les Blockbusters
Gratuit
1ere partie
de notre grande dégustation d'une centaine de
Côtes du Rhône
BLANCS
.E.Guigal, M. Chapoutier, Ogier, Delas et même, et oui, le Cellier des Dauphins sont à l'honneur dans cette première sélection. Mais pourquoi eux ?
Le 1er décembre 2020
Tendance bière: le vieillissement en fût de chêne
Abonnés
Notre spécialiste bière,
Guirec Aubert
, nous parle de cette nouvelle tendance, la bière vieille en fût de chêne, le plus souvent avec des
fûts de bourbon
. Mais quel intérêt ?
Le 30 novembre 2020
"La Bérue Déglinguée", c'est Graves bon
Abonnés
Bérangère Quellien, du
chateau Lusseau,
nous fait découvrir,
lors d'un salon des vignerons indépendants, son graves "La Bérue Déglinguée". Une fantaisie bordelaise qui donne le sourire.
Le 28 novembre 2020
Cuvée Abyss, 20 000 bulles sous la mer
Gratuit
3eme part. -
Entretien avec
Frédéric
Zeimett
de chez
Leclerc-Briant -
Abyss est le seul champagne conçu
pour vieillir
immergée sous l'océan, d'ou sa troublante communion avec les produits de la mer.
Bonus : découverte d'un solide rosé de saigné 2014.
Le 23 novembre 2020
Pourquoi élaborer un champagne dans de l'argile, du titane ou de l'or ?
Gratuit
2ème part. - Entretien avec Frédéric Zeimett du
champagne Leclerc-Briant.
Sa cuvée
"La Croisette"
est vinifiée dans des cuves en or, en titane et en argile. Du jamais bu. Voyage aux confins ésotériques de la Champagne.
Le 16 novembre 2020
Séléné, Sylvère Trichard met la lune en bouteille
Abonnés
Coup de cœur pour Antoine : le très bon gamay de Sylvère Trichard, un vigneron nature du Beaujolais. À suivre.
Le 7 novembre 2020
Avec ou sans bulle, la gamme Beaufort joue haut et fort
Gratuit
DECOUVERTE
- Lui c'est Quentin, fils d'une famille champenoise réputée. Avec Alice son épouse, les jeunes Beaufort, en équilibre sur la frontière bourguignonne, élaborent des pinots et chardonnays au naturel inoubliable.
Le 21 octobre 2020
Domaine YOYO, plaisir aller-retour
Gratuit
COUP DE CŒUR - Laurence Maya travaille tout à la main et sans produit de synthèse ses schistes montagnards. Une nouvelle et bouleversante version “sèche” des grenaches de Banyuls.
Le 19 octobre 2020
Les arnaques de la bière à façon
Abonnés
Cette semaine, notre spécialiste de la bière Guirec Aubert pousse un coup de gueule contre les mauvaises pratiques de la bière à façon. Ce sont des bières commandées à des brasseurs et vendues sous un autre nom, pratique qui peut avoir ses dérives.
Le 9 octobre 2020
Gabriel & co, du nouveau dans les petits bordeaux
Gratuit
INEDIT - Se regrouper entre petits vignerons de
Bordeaux
pour affronter les fourches caudines de la grande distribution. Voilà le nouveau pari des vignoble
Gabriel & Co
, salué par Ophélie.
Le 6 octobre 2020
Des jours et des Muids, coup de coeur en Champagne
Gratuit
Paul Gosset,
retenez bien ce nom. Une découverte dénichée chez le caviste Pierre-Yves Cainjo (Cave 520) à Epernay. Le top des cavistes de Champagne pour Antoine Gerbelle.
Le 1er octobre 2020
Qu'il est beau mon Somontano !
Gratuit
Vous connaissez cette petite région du Nord de
l'Espagne
? Vous n'êtes pas nombreux. Chez
Enate
Ophélie a trouvé son rouge de l'été.
Le 9 septembre 2020
Muscat Pieretti, une pépite du Cap Corse
Abonnés
C'est un vin en péril, un nectar millénaire, une gourmandise méditerranéenne, un chef d'œuvre insulaire. Une perle de l'Ile à ne pas rater.
Le 2 septembre 2020
Un grand bordeaux biodynamique accessible
Abonnés
La culture biodynamique est aujourd'hui pratiqué par de prestigieux crus classés qui se vendent cher. Château Pontet-Canet, Palmer, Climens.. Dans le même esprit voilà un délicieux bordeaux à moins de 15 €. On fonce !
Le 1er septembre 2020
3 vins "scintillants" choisis par Bruno Quenioux alias "PhiloVino"
Abonnés
Bruno Quenioux, patron de la nouvelle cave «PhiloVino» à Paris, nous propose sa caisse de 3.Un bon rapport qualité-prix, une découverte et surtout, un coup de coeur ! Une sélection aussi gourmande que personnalisée qui va surprendre.
Le 13 août 2020
Les meilleurs rouges de Grignan valent bien des grands, à 12 euros seulement
Abonnés
Ils sont sacrément aromatiques les rouges de Grignan-les-Adhémar dont voici un bilan. Avec notre Top 3 : bons plans assurées.
Le 31 juillet 2020
Festival de Kamm, un litre d'Alsace de soif et d'été
Gratuit
Eric Kamm
joue des codes avec ses étiquettes "anar" mais prend au sérieux ses vinifications naturelles. Ce blanc d'assemblage (sans aucun intrant) est un festival des saveur des raisins alsaciens. Pour les longues nuits d'été, à refaire le monde.
Le 27 juillet 2020
Pour cet été, Tchèque baby, Tchèque
Gratuit
Avez-vous déjà entendu parler de
Richard Stávek
? C'est le pionnier du vin nature en
Tchéquie
. Antoine Gerbelle est tombé fou amoureux de sa cuvée
Divy Rysak
, un voyage épicé à ne pas manquer.
Le 29 juin 2020
Clairette, nos découvertes à tous les prix
Abonnés
Cet antique cépage renaît seul ou assemblé dans des vins blancs du Languedoc de styles variés : sec, plus sucré ou "rancioté". Le podium des meilleurs pour ne pas vous tromper.
Le 16 juin 2020
Dégustation d'un extraordinaire Tavel 1970 (avec leçon d'ouverture d'un très vieux vin)
Gratuit
Après la visite du
Château de Manissy
(voir ICI),
Florian André
nous donne une leçon d'ouverture d'un Tavel 1970 !
Etape incontournable avant la bien-heureuse
dégustation
. Munissez-vous d'un
tire-bouchon bi-lames
et suivez le guide.
Le 15 juin 2020
Crozes-Hermitage dégustation inédite (Part 2) : Coups de cœur en blancs 2018
Gratuit
Ils sont rares et font un carton, ces nouveaux
vins blancs
issus de l'aromatique
Roussanne
ou de la puissante
Marsanne
. De nouvelles sensations à mettre dans son verre, entre 15 et 25 euros la bouteille.
Le 1er juin 2020
Que valent les rosés stars de Provence ?
Abonnés
Un rosé signé par
Brad Pitt et Angelina Jolie
face à ses quatre concurrents présent sur toutes les tables à la mode cet été. Nous avons testé les
vins rosés
les plus glamours de
Provence
. Ils valent entre 15 et 30 euros, soyons exigeants !
Le 30 mai 2020
Dégustation à l'aveugle, David Biraud tape dans le mille !
Abonnés
À l'occasion de notre rencontre pour la
16e édition du concours du Meilleur Sommelier du Monde
,
David Biraud,
représentant la France, s'est prêté au jeu de la
dégustation à l'aveugle
pour Tellement Soif.
Le 23 mai 2020
Faugères, dégustation grand écran 1ère partie : les blockbusters et les auteurs
Abonnés
Dégustation de Faugères Chap 1
. Sur les collines de l'Hérault, à 20 km au nord de Béziers, ses vins rouges sur schiste sont plus élégants que les vins traditionnels de la région. L’appellation progresse. Vérification sur 50 vins dégustés à l'aveugle
Le 20 mai 2020
Quizz : Les cépages rouges du sud-ouest
Abonnés
Profitons d'un périple à
Pau
pour un quizz autour des
cépages du Sud-Ouest
avec Damien Sartori, vinificateur de multiples
cuvées monocépages
. Aujourd'hui ? Hé bé les
cépages rouges !
Le 12 mai 2020
À la découverte des millésimes froids
Gratuit
Aujourd'hui, Antoine Gerbelle retourne dans sa cave pour nous parler des millésimes froids, ces vins qui ont plutôt mauvaise presse...
Le 11 mai 2020
Fêtez la fin du confinement avec 4 blancs peu ordinaires
Gratuit
Début de semaine chargée d'émotion pour Antoine Gerbelle qui a sorti quatre blancs à déguster en cette fin de confinement.
Le 8 mai 2020
Mettez en cave des Vins doux Naturels
Gratuit
Le défi du jour d'Antoine Gerbelle : vous faire (re)découvrir les vins doux naturels du Roussillon. Du baume au cœur pour le (prochain ?) confinement.
Le 7 mai 2020
À la découverte de la Verveine du Forez
Gratuit
Parmi les bouteilles qui manquent à Antoine Gerbelle en ces temps de confinement figure notamment... la Verveine de Forez. Explications.
Le 4 mai 2020
5 rouges à déconfiner
Gratuit
De retour dans la cave d'Antoine Gerbelle qui nous parle cette fois de 5 vins rouges à déguster pendant cette période de confinement...
Le 1er mai 2020
7 blancs bus récemment
Gratuit
En temps de confinement, Antoine Gerbelle se laisse davantage séduire par les blancs. Il en profite pour se livrer à un passage en revue de quelques bouteilles bues récemment.
Le 1er mai 2020
Dégustation de Cahors : Causse toujours, la grosse claque
Gratuit
Ophélie
et
Antoine
ont dégusté 35 malbecs du plateau calcaire de
Cahors
, nommé le Causse. Ils sont enthousiastes. Lesquels ont-ils retenus ?
Le 29 avril 2020
La redécouverte d'un Jura, le Domaine de l'Octavin
Gratuit
En temps de confinement, Antoine Gerbelle revisite sa cave. Et redécouvre des bouteilles, comme ce Jura Domaine de l'Octavin.
Le 28 avril 2020
À la découverte d'une appellation viticole controversée
Gratuit
Aujourd'hui, Antoine Gerbelle est parti déconfiner un
savennières
, ce petit bijou de la viticulture française situé
au nord de la Loire et
au style quelque peu controversé...
Le 27 avril 2020
Bordeaux: le point sur la situation + deux Saint-Emilion extra-ordinaires
Gratuit
Confinement, conditions météo... La région de Bordeaux connait actuellement de sérieuses dificultés. Antoine Gerbelle fait le point et propose deux Saint-Emilion extra-ordinaire !
Le 24 avril 2020
Improbable : un Sauvignon de 30 ans !
Gratuit
Antoine Gerbelle continue de "déconfiner" sa cave et nous parle cette fois d’une trouvaille improbable, un Sauvignon de 1990 !
Le 24 avril 2020
2016, la finesse de Cairanne au sommet
Gratuit
Cairanne
est désormais un cru à part de la
Vallée du Rhône
. Ce fût long, mais les vignerons et vigneronnes en ont profité pour peaufiner et affirmer le style de leurs rouges. 2016 nous a vraiment enthousiasmés.
Le 22 avril 2020
Quelques bouteilles vues (et bues) en confinement
Gratuit
Ophélie Neiman nous fait part de ses dégustations en temps de confinement, entre déceptions et coups de coeur...
Le 20 avril 2020
Ce blanc qui vieillit bien que vous n'avez pas en cave
Gratuit
On continue d'explorer la cave d'Antoine Gerbelle en temps de confinement, cette fois avec un focus sur un Muscadet remarquable...
Le 18 avril 2020
Déconfinons un languedoc 2005 qui nous a mis sur le c...
Gratuit
Avec le confinement Antoine Gerbelle vide quelques bouteilles de sa cave. Aujourd'hui un extraordinaire languedoc de 2005...
Le 17 avril 2020
Déconfinons quelques liquoreux digestes
Gratuit
Profitons de cette période de confinement pour sortir de notre cave quelques liquoreux digestes.
Le 16 avril 2020
Comment déguster un vieux vin rouge ?
Gratuit
En période de confinement, Antoine Gerbelle nous explique comment déguster correctement un vieux vin rouge.
Le 14 avril 2020
Blind-Test avec Pierre Hermé : cachez ces sucres que je ne saurais boire !
Abonnés
Pour l'illustre
pâtissier
, les sucres doivent se faire discrets, dans un gâteau comme dans les grands vins doux. Mise à l'épreuve avec des
flacons masqués
. Voyage, voyage..
Le 13 avril 2020
Dégustation : Bourgueil 2017 Les grands clos du Domaine Menard
Gratuit
Aujourd’hui Antoine Gerbelle nous propose la dégustation du Bourgueil 2017 Les grands clos du Domaine Menard.
Le 8 avril 2020
Coup de coeur de Guirec: l'hirond'ale a fait le printemps
Gratuit
Cette semaine, notre spécialiste de bière Guirec Aubert nous présente son coup de coeur. Une bière de saison, à base malt d’orge et de malt d’épeautre, parfait pour l'été."Hirond'Ale" par la brasserie Dupond
Le 6 avril 2020
Dégustation avec André Ostertag : le nez du vin, juste une illusion (1er partie)
Gratuit
Sans une grande texture en bouche, il n'y pas de grand vin. Trop de monde s'attardent sur les arômes. Explications du grand vigneron d'Epfig (Alsace).
Le 30 mars 2020
Dégustation Petite Chaussette d'internaute n°4 !
Gratuit
Dégustation Petite Chaussette
! Le principe ? Antoine et Ophélie
dégustent à l'aveugle
un vin envoyé par un internaute.Aujourd'hui
un
vin blanc
envoyé par
un inconnu
. Réactions à chaud garanties sans trucage!
Le 22 février 2020
Dégustation au débotté à Millésime Bio 2020
Gratuit
Se balader dans le plus grand
salon européen du vin bio
et goûter au hasard des régions et des étiquettes, c'est un plaisir que l'on ne boude pas! Pour ce
Millésime Bio 2020
, focus sur
Bordeaux
, la
Bourgogne
et le
Roussillon
avec Antoine Gerbelle.
Le 10 février 2020
Up and Down au salon Millesime Bio 2020 avec Ophélie Neiman
Gratuit
Ophélie Neiman fait son marché sur les tables du
Challenge Millésime Bio
. Parole libre avec au final toujours de vrais coups de cœur.
Le 17 octobre 2019
Dégustation Petite Chaussette : 4 vins rouges Chais d'Œuvre à l'essai !
Gratuit
Dégustation Petite Chaussette
! Le principe ? Antoine et Ophélie
dégustent à l'aveugle !
Après les blancs, ce sont 4
vins rouges,
choisis par Chais d'Œuvre sur le thème Terroirs d'avenir, qui leur sont proposés.
Le 10 octobre 2019
Dégustation Petite Chaussette : 2 vins blancs Chais d'Œuvre à l'essai !
Gratuit
Dégustation Petite Chaussette
! Le principe ? Antoine et Ophélie
dégustent à l'aveugle !
Aujourd'hui, ce sont 2
vins blancs,
choisis par Chais d'
Œuvre sur le thème Terroirs d'avenir, qui leur sont proposés.
Réactions à chaud garanties sans trucage !
Le 3 septembre 2019
Dégustation Petite Chaussette d'internaute 3
Gratuit
Dégustation Petite Chaussette
! Le principe ? Antoine et Ophélie
dégustent à l'aveugle
un vin envoyé par un internaute.Aujourd'hui
un
vin
envoyé par
Le Petit Commun,
jeune domaine du Lot et Garonne. Réactions à chaud garanties sans trucage!
Le 28 août 2019
Cintré, un pétillant naturel rosé toqué !
Abonnés
Qui a dit que les
rosés
se ressemblaient tous ? Voici un
pétillant naturel
, produit à
Bourgueil
, mêlant
rosé de saignée
et
rosé de presse
, vinifié en
méthode ancestrale
avec un poil de sucres résiduels. Tout est original ici et ça nous plaît !
Le 21 août 2019
Vins du Domaine Desroches à Reuilly : lequel choisir ?
Abonnés
[Redif] Entre le
vin rosé
à base de
pinot gris
, le blanc à base de
sauvignon
, et le rouge à base de
pinot noir
, lequel de ces vins du
Domaine Desroches
(Centre-Loire) à tout petit prix a recueilli les faveurs de
Tellement Soif
?
Le 14 août 2019
Les alternatives au rosé d'Ophélie
Gratuit
Entre nous, Ophélie non plus n'est pas une grande afficionados du
rosé
. Qu'à cela ne tienne ! Elle vous propose ses
3 alternatives
pour être sûr de passer l'été au frais et sans se vriller les papilles ! On dit
merci qui
?
Le 7 août 2019
Les alternatives au rosé d'Antoine
Gratuit
Vous en avez un petit peu marre du
rosé
? D'ailleurs, cela n'a jamais trop été votre truc ? Pas de souci, Antoine connaît bien ce syndrome-là et il a quelques
bons remèdes alternatifs
à vous proposer. On ne se laissera pas abattre par la
canicule
!
Le 24 juillet 2019
Dégustation de 6 vins rosés de supermarché
Abonnés
Voilà l'été ! Et pour notre plus grand bonheur l'heure est venue de soumettre Antoine et Ophélie à une petite
dégustation de rosés de supermarché
. Afin d'aider au mieux les
vacanciers
ils se prêtent au jeu
à l'aveugle
et...avec le sourire !
Le 17 juillet 2019
Dégustation à l'aveugle : les vins blancs du Luberon 2017 qu'il vous faut
Abonnés
[redifQuel
vin blanc
du
Luberon
choisir ? Au
Bambou Thaï
, Antoine a fait son choix ! Au programme : ses 3 coups de cœur, ainsi qu'un
vin de négoce
et un
vin de coopérative
, représentatifs de cette jeune appellation
rhodanienne
qui affirme sa finesse.
Le 10 juillet 2019
Dégustation Petite Chaussette d'internaute 2
Abonnés
Dégustation Petite Chaussette
! Le principe ? Antoine et Ophélie
dégustent à l'aveugle
un vin envoyé par un internaute.Aujourd'hui
un
vin
envoyé par le
Restaurant Massale
(Paris 11). Qui trouvera le premier ? Réactions à chaud garanties sans trucage!
Le 2 juillet 2019
Dégustation Petite Chaussette d'internaute
Abonnés
Dégustation Petite Chaussette
! Le principe ? Antoine et Ophélie vont
déguster à l'aveugle
un vin envoyé par un internaute.Aujourd'hui
un
vin blanc
envoyé par Boris. Qui sera le fin limier du jeu ? Réactions à chaud garanties sans trucage !
Le 25 juin 2019
Antoine Gerbelle : "Mes six rosés corses préférés dégustés à Vinexpo"
Abonnés
Au Nord de l'île, issu du cépage
niellucio
, le
rosé corse
est plus vineux. Au Sud, à base de
sciaccarello
, il se fait rond avec une pointe sucrée.
Clos Teddi
,
Torraccia
,
Clos
Capitoro
,
Vaccelli
: quatre coups de cœur insulaires de l'été.
Le 18 juin 2019
Dégustation de 4 vins sans soufre Carrefour
Abonnés
Tellement Soif a sélectionné cette semaine
4 vins sans soufre
du supermarché
Carrefour
.
Dégustation
, analyse et réactions, avec Antoine et Ophélie.
Le 6 juin 2019
Dégustation Petite Chaussette : un vin bio rouge de supermarché à moins de 10€
Abonnés
Dégustation Petite Chaussette
! Le principe ? Antoine et Ophélie se font
déguster à l'aveugle
un vin de leur choix.
Aujourd'hui
un
vin bio rouge de supermarché à moins de 10€
. Qui sera le fin limier du jeu ? Réactions à chaud garanties sans trucage !
Le 4 juin 2019
Sélection de flacons sous le ciel d'Eataly
Abonnés
Suite de notre rendez-vous sous le ciel d'
Eataly
avec le sommelier de la
Osteria de Vino.
Découvrez une sélection de 4
vins
exprimant à merveille la richesse et la diversité de l'
Italie
.
Le 28 mai 2019
Quizz : Les cépages blancs du sud-ouest
Abonnés
Profitons d'un périple à
Pau
pour un quizz autour des
cépages du Sud-Ouest
avec Damien Sartori, vinificateur de multiples
cuvées monocépages
. Aujourd'hui ? Hé bé les
cépages blancs !
Le 23 mai 2019
Ma première gorgée de saké français, le pied !
Abonnés
Découverte de la gamme
Les Larmes du Levant
,
le premier
saké français
élaboré
Grégoire
Bœuf
dans la
vallée du Rhône
.
Le 14 mai 2019
Lirac - Découverte des styles de rouges et blancs de l'appellation
Abonnés
Nous poursuivons notre rencontre avec
Rodolphe de Pins (Château de Montfaucon)
avec une petite
dégustation
-découverte autour des différents styles de rouges et blancs de
Lirac
.
Le 7 mai 2019
Dégustation Petite Chaussette : un vin effervescent
Abonnés
Dégustation Petite Chaussette
! Le principe ? Aujourd'hui Antoine et Ophélie se font
déguster à l'aveugle
un
vin effervescent
de leur choix. Qui sera le fin limier du jeu ? Qui brûle, qui refroidit ? Réactions à chaud garanties sans trucage !
Le 30 avril 2019
Dégustation Petite Chaussette : vin blanc à moins de 15 €
Abonnés
Dégustation Petite Chaussette
! Le principe ? Aujourd'hui Antoine et Ophélie se font
déguster à l'aveugle
un
vin blanc à moins de 15€
de leur choix. Qui sera le fin limier du jeu ? Qui brûle, qui refroidit ? Réactions à chaud garanties sans trucage !
Le 25 avril 2019
Bière artisanale, kézako ?
Abonnés
La
bière artisanale
, ou
craft-beer
, tout le monde en parle, mais de quoi parle-t-on au juste ?
Guirec
nous explique aujourd'hui le processus ancien que désigne ce nom à la mode !
Le 12 avril 2019
Le pinot noir alsacien fait sa révolution
Abonnés
Après le blanc et le gris, le
pinot noir
est le stade ultime du pinot. Un
cépage
qui fait actuellement des progrès incroyables en
Alsace
, à commencé par le
domaine Ostertag
qui a confié son élaboration à son fils
Arthur Ostertag
.
Le 9 avril 2019
Danse avec Limoux, le crémant gagnant ?
Abonnés
"
Ballerine
" c'est le crémant qui se veut "aérien et harmonieux." Ophélie et Antoine dégustent pour vous la prestation de ce nouveau
crémant de Limoux
. La danseuse de
Gérard Bertrand
est-elle à la hauteur ?
Le 6 avril 2019
Dégustation en goguette : La caisse de 3 de Guillaume Dupré
Abonnés
Guillaume Dupré
, l’ancien
sommelier
passé par le Royal Monceau, ex-animateur électrique du Coinsto Vino, a choisi trois vins coup de cœur disponibles chez
Goguette
nouveau bar à vin caviste
à Paris 11. Du bon avec beaucoup d'humain dedans.
Le 5 avril 2019
Goguette, le vin nature a son bar à Paris
Abonnés
SORTIR À PARIS
:
Bar à vins
ouvert depuis 6 mois, chez
Goguette
on mange bien et à prix doux.
Guillaume Dupré
, sommelier cool, ex-Royal Monceau et Coinsto Vino, nous prend par le verre avec de jolis
vins natures
, des vins fauves, des
vins vivants
!
Le 25 mars 2019
AOC Faugères - Le ciel, le soleil et les Serrals, la dégustation
Abonnés
Dégustation au milieu des vignes en compagnie de Chloé et Frédéric du
domaine Les Serrals.
Le 21 mars 2019
François Ribaud, la révélation australienne de la Dive Bouteille
Abonnés
François Ribaud
s'est installé dans la
Margaret Rive
r en 2017. Découvrons ce français globe-trotter et ses blancs d'une rare fraîcheur.
Le 14 mars 2019
Ophélie met le voile...
Abonnés
...pour un bel andalou. Ophélie
déguste
pour vous un
vin blanc rare,
dit "de
voile
", comme pour les
vins jaunes du Jura
, qui n'est pas encore importé en France. Avis aux aficionados !
Le 5 mars 2019
Faugères, dégustation grand écran 2ème partie : les Pops, les chics et les classiques
Abonnés
Dégustation de Faugères Chap 2/
. Sur les collines de l'Hérault, ses vins rouges sur schiste sont plus élégants que les vins traditionnels de la région. L’appellation progresse. Vérification sur 50 vins dégustés à l'aveugle.
Le 25 janvier 2019
"Autres Châteaux", une autre vision du vin à Bordeaux
Abonnés
Sortir à Bordeaux
- Qui vous dit "vendre du vin aux Bordelais, c'est vendre du sable à des bédouins" sait dénicher des pépites. L'éclectique Jérôme Guiheneuf le prouve avec sa caisse de 3 : bonne affaire, découverte, rapport qualité/prix.
Le 18 janvier 2019
La caisse de 3 des 3 Pinardiers
Abonnés
Sortir à Bordeaux - Une claque à la Clape, un bordeaux à part, un rare bulgare : la sélection coup cœur du caviste 3 pinardiers présenté par Simon Blanvilain. Voyage assuré.
Le 4 janvier 2019
Descente de cave au Château de Pommard
Abonnés
Propriété de la famille américaine Carabello-Baum depuis 2014, on dit de lui que c'est le plus bordelais des châteaux bourguignons. Descente de cave, évocations des grands millésimes dont 2016. En dégustation avec Emmanuel Sala, directeur technique.
Le 29 décembre 2018
102ème Tastevinage : les 20 Majors rescapés
Abonnés
Retour au 102éme tastevinage
Arnaud Orsel explique le mécanisme de sélection du tastevinage. Après, une dégustation à l'aveugle des 1033 vins Majors, seul 20 vins ont été sélectionnés. Au programme : coup de coeur et dégustations d'incunables !
Le 22 novembre 2018
Blanc de Cairanne 2017, que la fête continue
Abonnés
Une dégustation plus hétérogène que les rouges 2016 mais, au final, avec un podium aussi exaltant. Nous le disons et le répétons, c'est une nouvelle génération de grands blancs français qui se révèle dans nos verres, à prix sage. Tirez-en parti.
Le 24 octobre 2018
Ces Coteaux qui nous font grimper au rideau
Abonnés
Tout n'est pas parfait en coteaux du Lyonnais, mais on y trouve de jolis gamay et chardonnay à prix sage. Le vignoble lyonnais renait ! Ses trois vins nous ont marqués. Dégustation
Le 13 octobre 2018
La révélation Barbossi, subtil rouge de Provence
Abonnés
C'est le super coup de coeur de l'été d'Antoine Gerbelle. Un grenache expressif, raffiné avec surtout une finale minérale étonnante. A découvrir !
Le 6 octobre 2018
Un blanc de noir made in Medoc
Abonnés
Qui a dit que les grands châteaux de Bordeaux n’innovaient jamais ? Dufort-Vivens explore une nouvelle voie pour un blanc finement tannique. De quoi surprendre les plus blasés.
Le 9 septembre 2018
Henry Marionnet, le septuagénaire qui ne lâche rien
Abonnés
Une grande gueule. Et c'est pour ça qu'Ophelie aime ce vigneron historique de la Loire. Mais surtout pour ses originaux Touraine blancs et rouges qui ne font jamais mal au portefeuille.
Le 25 août 2018
Les blancs de Grignan-les-Adhémar, risquez-vous sur le Bizard
Abonnés
Vous aimez les Condrieu et son rare cépage le viognier ? Vous allez vous éclater avec les nouveaux blancs du Rhône de l'appellation Grignan-les-Adhémar, super accessibles, quatre sélections à partir de 6 €.
Le 19 août 2018
Corse : un nouveau vin de légende est né
Abonnés
Issu d'un nouveau terroir calcaire sur les hauteurs de Bonifacio, mise en valeur et en scène par le grand vigneron de Figari Yves Canarelli, ce rouge nous a bouleversés comme rarement.
Le 12 août 2018
Costières de Nîmes 2016, notre choix pour vos vacances
Abonnés
Du simplement bon «Mas des Bressades», à la star Michel Gassier, en passant par un coup de cœur remarquable à 11,50 €, pas de quoi se priver, vacances ou pas.
Le 28 juillet 2018
Marselan, nous voilà !
Abonnés
Un cépage sudiste méconnu et pourtant tellement adapté à la chaleur d'été. Car grâce à ses tanins tous doux, il peut se boire tout frais. La gourmandise estivale qu'il nous faut à moins de 9 euros PS : avec un chardonnay en bonus !
Le 7 juillet 2018
La caisse de 3 de Philippe Cuq "Le lieu du vin"
Abonnés
Philippe Cuq, patron de la cave «Le lieu du vin» à Paris, nous propose sa caisse de 3 ! Son meilleur rapport qualité-prix, une découverte, et son coup de coeur. Une sélection aussi gourmande que personnalisée qui va vous surprendre.
Le 30 juin 2018
Dégoût et des couleurs : tu craches, ils distillent, nous buvons !
Abonnés
INEDIT. Ils ont osé. Antonin Iommi-Amunategui et Baptiste François ont
osé distiller l'impensable. La plus écolo et provocante eau-de-vie issue de vin naturel rec...Vous avez deviné ? Elle s'appelle "
Embrassez des inconnus"
, excitant et savoureux.
Le 12 juin 2018
Vive l'aligoté et son royaume de Bouzeron
Abonnés
Il revient en force et de loin le "petit" cépage blanc de Bourgogne, jadis si acide et creux. Des vignerons artistes le remettent en scène dans une version plus mûre et savoureuse. Exemple avec le Clos de la Fortune de chez Chanzy.
Le 10 juin 2018
Château des Estanilles - L'impertinent Faugères rosé 2016
Abonnés
C'est rare, un
rosé de
Faugères
aussi juteux. Encore plus quand il a une vraie jolie bouche et qu'il ne coûte que
10€
!
Le 9 juin 2018
Chaud devant, arrive le vin au piment
Abonnés
Ce n'est pas un fake ! C'est français, très sérieux et sacrément surprenant.
Le 2 juin 2018
Le rosé nature à ne pas louper
Abonnés
Après le rouge du domaine de la Cras, "L'équilibriste", vin rosé bourguignon de Marc Soyard. Un vrai travail de funambule, entre nez joyeux et bouche vineuse. On adore.
Le 28 mai 2018
La ville de Dijon fait du vin : c'est bon !
Abonnés
Marc Soyard loue les vignes du Domaine de La Cras, qui appartient à la municipalité de Dijon. Cultivées en bio et vinifiées dans un esprit nature, le résultat de ce coteaux dijonnais est excellent.
Le 21 mai 2018
Quand le Meunier se réveille en fanfare
Abonnés
C'est une première. Une première pour une maison de Champagne aussi prestigieuse que Gosset de consacrer une cuvée exclusive au cépage Meunier (ou pinot meunier). Toute les mères la mérite.
Le 15 mai 2018
Comment analyser le Muenchberg Grand cru ?
Abonnés
Un mélange de volcan et de grès, ce terroir du Bas-Rhin permet au riesling d'exprimer autant d'énergie que de de douceur, le Ying et le Yang. Pour André Ostertag, le Muenchberg Grand cru portent la beauté du lieux.
Le 12 mai 2018
On fond pour le Faugères de Fred
Abonnés
Le Domaine Frédéric Brouca est l'un des domaines les plus récents de Faugères (Languedoc), avec un premier millésime 2013 superbement réussi.
Le 10 mai 2018
Le riesling, c'est un pinot noir blanc
Abonnés
Les deux sont construits sur la finesse et la verticalité. André Ostertag, sculpteur de fluide, les cultive sur le même terroir du Fronholz. Occasion de faire une rare dégustation comparative. Avec la question subsidiaire: qu'est-ce qu’un grand vin ?
Le 2 mai 2018
Le vin nature, le punk du vin ?
Abonnés
Suite de notre grande dégustation avec l'Alsacien André Ostertag. Si tous les gouts sont dans la nature, tous ne résistent pas au temps. Tout est une question d'harmonie. Prenons de la cas des vins "natures".
Le 22 avril 2018
Rare mais abordable beaujolais blanc
Abonnés
Un parfait blanc qui ouvre l'appétit. Un chardonnay fin et délicat et pas cher ! Stop affaire de printemps.
Le 16 avril 2018
Comprendre le Carignan de Boutenac, travaux pratiques
Abonnés
Chaque cuvée du
Château-les-Palais
possède sa propre touche de
carignan
qui donne de la fraîcheur aux vins de cette
propriété historique
de l'
appellation Corbières
. Mais en vieillissant, à quoi ressemblent-ils ?
Le 14 avril 2018
Dans la caisse de Trois Fois Vin
Abonnés
Marie-Dominique Bradford, fondatrice de Trois Fois Vin - Box de vin sur abonnement et également cave parisienne - nous dévoile ses trois vins chouchous du moment, trois vins rares, à l'image de ses choix.
Le 13 avril 2018
André Ostertag : "le sylvaner coule dans mes veines"
Abonnés
Pour le grand vigneron alsacien André Ostertag, le sylvaner est un produit du quotidien, comme le beurre ou pain. Un blanc qui mérite le respect et qu'il faut défendre.
Le 31 mars 2018
Complèment Loew du Gewurztraminer
Abonnés
Si comme Antoine vous n'aimez pas les Gewurztraminer trop sophistiqués, baroques, excessifs...la cuvée d'Étienne Loew va vous réconcilier avec ce cépage. Beaucoup moins expansif, plus digeste, il va pouvoir vous accompagner même pendant les repas.
Le 17 mars 2018
La "Caisse de 3" de Thomas Bravo-Mazza
Abonnés
Récemment installé caviste à Paris (Dis Vin dans le 1er arrondissement), Thomas Bravo-Mazza sélectionne trois coups de coeur de Moselle, de Loire et du Languedoc, de 9,50 à 23 €.
Le 3 mars 2018
Des fruits exotiques greffés sur du caillou
Abonnés
Un vin dégusté pour Millésime Bio. Un domaine de bon goût en biodynamie et ce riesling grand cru sec mais fruité : toujours un excellent choix.
Le 19 février 2018
Un futur très grand du Languedoc
Abonnés
Sautaroc, retenez bien ce nom. Nous avons rarement eu un tel coup de cœur pour un premier millésime en Languedoc. A découvrir avant qu'il ne soit inabordable.
Le 14 février 2018
Le vrai goût du mourvèdre à moins de 7 €, on craque !
Abonnés
Souvent assemblé avec d'autres cépages du sud, le mourvèdre seul se goûte rarement. Ce qui le rend attractif. On craque ici pour sa matière entière et ses goût épicés moins communs que ceux de tant de syrah languedociennes.
Le 6 février 2018
Spécial Bière : dans la caisse de Guirec Aubert
Abonnés
Biérologue, animateur de Master Class et auteur de deux ouvrages dont "La Bière c'est pas Sorcier" (ed. Marabout), Guirec Aubert nous présente ses bières coups de coeur.
Le 29 janvier 2018
La magie des vendanges tardives en Loire
Abonnés
Direction la Loire pour découvrir un coteau de l'Aubance charpenté, un chenin bien mûr, sucré... Un vin digeste, grâce à une fermentation bloquée naturellement. À découvrir actuellement au salon Millésime Bio à Montpellier.
Le 27 janvier 2018
Graves bio, grave bon !
Abonnés
La cuvée Eugénie 2012 du Château Méric a tout pour séduire ceux qui se sont détournés des bordeaux chers, confits et trop boisés. Un Graves ouvert, sans rigidité, accessible, à moins de 15 € !
Le 25 janvier 2018
Super bon plan bio Languedocien
Abonnés
Trop cher les vins bio ? Nous goûtons rarement d'aussi bons rouges autour de 10 € que ce pur Languedoc aux tanins doux et au fruité brillant. Un clin d'oeil au Rhône Nord. A découvrir à Millésime Bio.
Le 20 janvier 2018
Domaine Gardies: un grand vin du Roussillon
Abonnés
Il ne faut plus douter, le Roussillon peut faire de grand vin et le Domaine Gardies le prouve avec un 100€ Carignan bio qui donne un vin fruité, minéral... Le prix: 24€, ce n'est pas donné, mais vous ne serez pas déçu.
Le 17 janvier 2018
Touriste, Banyuls te salue !
Abonnés
Adieu le vin doux de mamie, bonjour l'intensité rafraichissante des vrais Banyuls de terroir. Entre terre et mer, les sols de schiste concentrent ce grand cru de grenache signé par J.-F. Deu. A retrouver au salon Millésime bio fin janvier.
Le 15 janvier 2018
Un chablis bio qui a la gueule de son terroir
Abonnés
Voilà un chardonnay bio frais, aux notes végétales racées, avec des nuaces crayeuses typiques de ce cépage... Trop rare pour que vous puissiez passer à côté.
Le 13 janvier 2018
Crémant B de Becker Bio : Zou !
Abonnés
Dans le cadre du salon professionnel des vins bio Millésimes Bio qui se tient fin janvier 2018 à Montpellier, voici un crémant qui ne manque pas de pep's.
Le 11 janvier 2018
La bimbo bio des montagnes
Abonnés
Un grand blanc de montagne à la fois miellé et frais. Une pure Roussanne, pardon, Bergeron, comme on le nomme en Savoie. À ne pas manquer.
Le 8 janvier 2018
Château Carbonnieux 2015, un sauvignon ensoleillé
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La plus célèbre bouteille transparente de bordeaux sec . Un Pessac-Léognan bien distribué en France et dans la famille Perrin depuis 1956. Autopsie d'un millésime solaire.
Le 29 décembre 2017
Le vin de table qui bouleverse FX Demaison
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Qu'importe l'étiquette ! François-Xavier est touché par le vin d'Eric et Marie Pfifferling, rares producteurs du côté de Tavel (Rhône Sud).
Le 23 décembre 2017
Le grand blind test du champagne
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Nous avons acheté 15 champagnes pour les faire déguster à l'aveugle à Ophélie et à Antoine. Qui sont les meilleurs ? Un blind test inédit, en toute indépendance et sans langue de bois pour vous guider dans vos achats. Prix dans la fiche dégustation.
Le 19 décembre 2017
Billecart-Salmon, un parfum de Champagne
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La sortie de son derniers blancs de blanc est l'occasion de mieux cerner sur le style original de cette maison en pleine ascension.
Le 18 décembre 2017
Jean-André Charial, marche à l'Affectif
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Depuis 2001, Jean-André Charial "marche à" et signe "l'affectif". Un vin "franc" produit au domaine de Lauzière. Dégustation, digression sous le soleil provençal d'Octobre. Avec le complicité Gilles Ozzello chef sommelier l'Outau de Baumanière.
Le 7 décembre 2017
IGP Pays d'Oc : l'Ô d’Yeuses sauve la fête
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Les IGP de pays d'Oc fêtent leur 30 ans et nous envois trois cuvées "haut de gamme". Las, la fiesta est gâchée par des vins que nous jugeons trop lourds.
Le 2 décembre 2017
Vignerons indépendants : Trois top affaires en Loire
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Vins d'artisans, vins de fêtes, vins qui font du bien au porte-feuille : découvrer trois bonnes raisons de se régaler au salon des vignerons indépendants.
Le 29 novembre 2017
A la recherche d'un petit Condrieu
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Après Condrieu, l'Ardèche est l'autre terre du Viognier, ce cépage si aromatique et si cher ! Trouverons-nous notre bonheur dans les sélections parcellaires de la coop des Vignerons Ardéchois ?
Le 18 novembre 2017
Test-Match, une coccinelle file entre les poteaux
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Quand les bleus affrontent les Sprinkboks, il faut du solide dans les verres. Nous avons déniché cette "Ladybird", un beau rouge bio "sud'afe" qui revisite le style bordelais.
Le 11 novembre 2017
Un sauvignon néo-zed au-dessus de la mêlée
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Les Blacks ne perdent jamais au rugby mais côté vin, c'est autre histoire. Nous sommes beaux joueurs et mettons en avant un des meilleurs, un sauvignon blanc de la région de Marlborough. Go France / Nouvelle-Zélande
Le 9 novembre 2017
Heureuse candidature spontanée
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Un micro domaine pour Bordeaux, seulement 1,50 hectare en Castillon-Côtes de Bordeaux. Le vignoble est conduit comme un jardin, en agriculture biodynamique. Un petit bijou. Aussi bon, bon marché et méconnu que son étiquette est... discutable.
Le 4 novembre 2017
Enter.Saké met le saké en canette
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Philippe Gauthier, œnophile converti à l'alcool fermenté de riz au contact du musicien électro Richie Hawtin et sa marque Enter.Saké.
Le 7 octobre 2017
Les coups de coeur de Thomas des Caves de Prague
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Dans la caisse de... Thomas Wolfman.Tellement Soif tourne régulièrement aux Caves de Prague. Mais tous les après-midi c'est la cave de Thomas qui présente ses 3 coups de cœur du moment.
Le 6 octobre 2017
La Winerie Parisienne - On goûte, on en parle
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Du vin de Paris ? Oui mais non : les raisins viennent de toute la France et sont acheminés vers la capitale. Du coup, ça a quel goût ? Bof.
Le 2 octobre 2017
Autumn is coming... 3 Alsace Pinot Gris à la fête
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L'automne est là avec ses champignons, ses fromages affinés... et ses blancs de saison. Zoom sur de généreux pinots gris qui appellent la table.
Le 25 septembre 2017
Foire aux vins Leclerc, qui a envie de rire ?
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Du 3 au 15 octobre Leclerc est la dernière foire aux vins de la saison, pas forcément la meilleure... Avis aux retardataires, il fallait vous y prendre à l'avance ! Une sélection chaotique qui ne verra que deux ou trois rescapés. 12/20
Le 21 septembre 2017
Foires aux vins Système U, ça fait le job
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Du 26 septembre au 7 octobre.Vous n'avez pas encore trouvé votre bonheur en foire au vins ? Les magasins U peuvent être une solution. Pas de big coups de coeur, mais une sélection honnête, avec un pinot noir. Encourageant.
Le 14 septembre 2017
Foire au vins Franprix : à vouloir être partout, on ne va nulle part
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Du 6 au 17 septembreDerniers jours pour la foire aux vins de chez Franprix, mais inutile de se précipiter... Une sélection qui va dans tous les sens sans offrir de véritable coup de cœur, mis à part les effervescents.
Le 12 septembre 2017
Monoprix : concurrent direct des cavistes à prix élevés
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Foires aux vins du 13 septembre au 17 octobre 2017.Ophélie kiffe Monoprix, son Montlouis, son bandol rosé... Et c'est vrai, la sélection est globalement super quali.Revers de la médaille, des prix qui s'envolent.
Le 9 septembre 2017
Foires aux vins Intermarché, on s'attendait au pire !
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Du 6 au 24 septembre 2017.Ophélie et Antoine s'enflamment pour un Santenay, un (bon) Plan de Dieu, des Corbières dont un à 2,90 € !Mais il y a aussi de l'ennuyeux, du troue l'estomac, de l'indigne.
Le 8 septembre 2017
Côtes du Rhône, domaine Charvin : un très grand, tout simplement
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Son producteur est un maître du Châteauneuf-du-Pape. Ce délicieux rouge à boire et à garder explique à lui tout seul le succès actuels des côtes du Rhône. Affaire rare.
Le 5 septembre 2017
Luberon - dégustation Château La Canorgue
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Coup de projecteur sur les bons vignerons du
Luberon
avec la
dégustation
d'un
Château La Canorgue
, un rouge de
Provence
classique, régulier,
bon et abordable
.
Le 2 septembre 2017
À l'ouest de la Champagne, du nouveau !
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Dans le sillage de sa célèbre voisine Françoise Bedel, Jérôme Bourgeois-Diaz réveille les terres fécondes du village de Crouttes-sur-Marne. Crouttes avec deux "t", comme grotte ! Des champagnes généreux, hyper savoureux.
Le 31 août 2017
Un côtes du rhône villages blanc de compétition
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Nous avons mis la main sur ce superbe blanc du sud du Rhône, Rouvre Saint-Léger. Un viognier de compétition produit dans le village de Laudun. Belle découverte.
Le 29 août 2017
La vérité sur Dom Pérignon et Comtes de Champagne 2006
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Dom Pérignon et Comtes de Champagne, bataille au sommet des champagnes de prestige. Garantie sans langue de bois.
Le 21 août 2017
Un trés très grand rouge méconnu
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Un vin né dans le berceau historique de la syrah du nord de la vallée du Rhône qui démontre tout le génie des frères Gonon.
Le 19 août 2017
Le vin sans soufre, ce n'est pas que pour les bobos !
Abonnés
Un côte du Rhône et un melon de Bourgogne (de la Loire), deux belles affaires vinifiées sans soufre ajouté pendant la vinification. Goutez la différence.
Le 18 août 2017
Éclat de Schistes : que penser des vins des coopératives ?
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Un vin reçu via une agence de presse, issu d’une coopérative historique née en 1967. Les sols acides de l’appellation, riches en schistes, ont inspiré le nom de la cuvée. Faut-il bouder les vins des coopératives ? Verdict.
Le 16 août 2017
Dans la famille Foillard arrive le fils en Côte de Brouilly
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Jean Foillard alias "Petit Jean", grand Monsieur de Morgon, a donné le virus du gamay "nature" à son fils Alex. De retour après avoir bourlingué dans les deux hémisphères, ses 2016 sont d'enfer. Un futur grand. Vous êtes prévenus
Le 12 août 2017
Château de Bouillerot Bordeaux Cep d'Antan 2015
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Produit avec de vieux cépages, c'est un remède au "bordeaux bashing" à lui tout seul ! Ce rapport qualité-prix de dingue épatera les connaisseurs les plus blasés.
Le 10 août 2017
Bon petit Côtes-du-Rhône, signé Brusset
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Un vin reçu via une agence de presse, un simple côtes-du-rhône d’un vaste domaine de Cairanne. Que vaut-il dans le verre ?
Le 8 août 2017
Un petit ours pour grands enfants
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Préparez-vous à plonger vos lèvres dans cette syrah comme l'ours plonge ses pâtes dans un pot de miel. Un vin produit par un célèbre vigneron de Cornas.
Le 5 août 2017
Prenons de l'altitude avec le Bord'eaux inférieur
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Qui a dit que les vignerons de bordeaux n'avaient pas d'humour ? Un Bord'eaux inférieur à déguster absolument surtout si les bordeaux classiques vous ennuient.
Le 2 août 2017
L'éclat digeste de la Cadette
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Vézelay est un joli pèlerinage. Mais si on veut en ramener de vrais souvenirs, il faut s’arrêter à la Cadette. Les Montanet ont défriché et souvent même planté leur chardonnays pour donner naissance à des bourgognes rafraîchissants et accessibles.
Le 29 juillet 2017
Gris de Toul Lelièvre : un super lapin !
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Le rosé coup de cœur d'Ophélie Neiman : un rosé lorrain, ou plutôt, un gris comme on l’appelle à Toul, en rapport à sa couleur pâle. Subtil, tendu, délicat, élégant, il a tout pour plaire aux amateurs de vins injustement sous-estimés.
Le 27 juillet 2017
Battle entre deux minervois la Livinière !
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Minervois La Livinière est l’appellation communale la plus ancienne en Languedoc-Roussillon, grâce à un décret de 1999. La Livinière offre aux vignes des sols argilo-calcaires très pierreux, qui donnent des vins puissants et généreux.
Le 26 juillet 2017
La bouteille de 20 ml : la fin des pots de vin pour les journalistes ?
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Peut-on apprécier un vin en le dégustant dans une bouteille de 20 ml ? Une étrange expérience que nous réalisons en live. Si une gorgée est suffisante pour apprécier un vin, serait-ce la fin des pots de vins ?
Le 22 juillet 2017
Maison Trénel Saint-Véran Clos de Poncetys 2015 : un vrai bon plan en bourgogne blanc
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Un chardonnay aux arômes exotiques qui possède de la chair, du volume en bouche, sans en faire trop. Une belle réussite que ce 2015, le premier millésime depuis que la masion Trénel a été rachetée par le celèbre négociant du Rhône, M. Chapoutier.
Le 15 juillet 2017
Des bulles en liberté, "Tant mieux !"
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Qu'est ce qu'un pétillant naturel ? Un jus de raisin qui termine sa joyeuse fermentation alcoolique en bouteille pour offrir un feu d'artifice de petites bulles et de goûts fruités primaires intenses. Un gentil sauvage qu'il faut apprendre à dompter.
Le 14 juillet 2017
Tavel et Cerdon, rosés coups de cœur d'Antoine Gerbelle
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ll faut goûter une fois dans sa vie le tavel de l'Anglore. Une référence par sa gourmandise et sa noblesse, si loin, loin des pâle rosés technologiques. Tout comme les bulles joyeuses du Cerdon de Renardat-Fache. Deux Tellement Soif !
Le 13 juillet 2017
Rosé de pétanque: venez avec le cochonnet, nous avons le rosé
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Le rosé se prête à des mises en scènes fun. Comme avec cette "pochette" inventée par les fondateurs du restaurant les Niçois. Deux litres d'un joli jus bio du grand Sud. Ce rosé de fiesta voyage sur les porte-bagages et ne fera pas mal au crâne.
Le 12 juillet 2017
Domaine Borie de Maurel Minervois Le vin du Sorcier La Mandragore 2015 : la méga bombe à moins de 6 €
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Coloré, charnu, tout en fruit, digeste, sans tanins, dur et bio ! On ne trouve pas tous les jours un rouge aussi bon, accessible à tous et à moins de 6 euros. Un de nos grands coups de cœur tout publics de l'été.
Le 10 juillet 2017
Le Volnay 1er Cru Chevret 2015 du Domaine Nicolas Rossignol, une valeur sûre !
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Les prix flambent en Côte de Nuits, il faut encore profiter des excellents rouges de la Côte de Beaune, surtout quand ils sont gorgés de soleil, de saveurs de rose et de cerise. Une ultra gourmandise à savourer tout l'été.
Le 6 juillet 2017
Château Gilette Sauternes Crême de Tête 1997, quelle tuerie !
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Ce liquoreux de 20 ans offre une insolente jeunesse, avec des arômes uniques (noix de coco, pêche au sirop...). Son prix est élevé, mais le frisson est assuré... En prime, l'accord fétiche d'Antoine Gerbelle avec le sauternes.
Le 3 juillet 2017
Boire un chardonnay de chez Rothschild, est-ce une bonne idée ?
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La région de Limoux dans l'Aude produit des bulles (blanquette et crémant de Limoux) mais aussi des vins blancs secs, à partir des cépages mauzac, chenin et chardonnay. Dégustation du chardonnay de chez Rothschild. Attention au prix !
Le 28 juin 2017
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - Rouge Bordeaux 2016
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Magnifique échantillon primeur. Un cabernet-sauvignon dominant d'anthologie comme je n'en ai encore jamais rencontré dans cet illustre cru classé. Bravissimo !
Le 26 juin 2017
Trois rosés 2016 du Languedoc de chez Gérard Bertrand
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Un blind test en direct de trois rosés 2016 du Languedoc de chez Gérard Bertrand, avec une jolie découverte du coté de la Malepère...
Le 25 juin 2017
Mark Angeli - Rosé d'un jour, Vin de France 2016
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Mon rosé de cœur, le rosé qui ne m'a jamais déçu, un rosé de Loire qui vieillit bien. À déguster au moins une fois dans sa vie !
Le 18 juin 2017
Domaine des Terres Promises - Analepse Blanc 2015
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Un carignan de macération : enfin un blanc original provençal, presque aussi structuré qu'un rouge. Certifié bio.
Le 14 juin 2017
Domaine Stella-Nova - Cassiopé 2016 rouge
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Un gourmand rouge nature, très marqué par le grenache, aux notes fruitées explosives de framboises et myrtilles. Ses tanins sont souples, fondus et se dégustent déjà très bien. Pour 10 €, on n'est pas volé...
Le 14 juin 2017
Loïc Mahé - Savennières Les Fougeraies 2013
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Un chenin (le cépage de Savennières) sec dans une année froide, cela peut être acide et fort ennuyeux. Loïc Mahé s'est surpassé pour au contraire donner de la chair et de l’énergie à ce 2013. Ou comment réussir un bon vin dans un petit millésime...
Le 13 juin 2017
Clos La Menardière - Rosé Côte de Provence 2016
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Un rosé coloré, costaud, solide dans cette famille de vins de Provence trop souvent évanescents. Le rosé de table par excellence. À boire entre amis avec de bons coups de fourchette. À éviter pour l'apéro (trop puissant).
Le 12 juin 2017
Domaine de l'Olivette - Bandol rosé 2016
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Un rosé puissant, sur les fruits jaunes, assez fin, étonnamment frais pour Bandol. Destination apéro !
Le 12 juin 2017
Domaine Gayda - la Minuette rosé 2016
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Un rosé de Mourvèdre coloré, très bonbon à la fraise, bien fait et un peu trop poli en fait.
Le 11 juin 2017
Savez-vous reconnaître un Mouton-Cadet ?
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Après leur débat sur la qualité et la réputation du Mouton Cadet, Antonin Iommi-Amunategui et Olivier Mouton dégustent deux vins à l'aveugle. Sauront-ils retrouver le Mouton-Cadet ?
Le 11 juin 2017
Michel Issaly - Vin de l'Oubli Blanc 2002
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On se "risque sur le bizarre"... Un grand vin du Sud-Ouest à la mode du Jura, né à Gaillac. Un vin de méditation.
Le 11 juin 2017
Château Lagrezette - Rosé de Julie, Côte du Lot 2016
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Un 100% malbec, faussement gourmand, plutôt gastronomique. Un peu cher mais bon.
Le 10 juin 2017
Domaine Pech Redon - La Clape cuvée L'éperon carignan 2015
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Bon rouge de très vieux carignan sur calcaire, bien mûr aux tanins fins, doux et plus frais que ceux produits plus à l’intérieur des terres. Sur la Clape, il baigne dans les embruns Méditerranéen ce qui relève ses notes salines. À boire sur 5/7 ans.
Le 10 juin 2017
Domaine Allemand - Le Théüsien rouge 2016
Abonnés
On aime ce nez d’épices, de poivre blanc, les tanins croquants de la bouche avec des notes de fruits rouges bien mûrs. À servir sur de la charcuterie de montagne.
Le 8 juin 2017
Domaine Vincent Pinard - Sancerre rouge cuvée Charlouise 2010
Abonnés
Le sancerre, un rouge de soif ? Ce grand pinot noir de garde vous fera changer d'avis, en bien.
Le 7 avril 0202
Bon plan du caviste : 5 vins étrangers chez Soif D'Ailleurs
Gratuit
Aujourd'hui la cave parisienne Soif D'ailleurs, spécialisée dans les
vins étrangers
, nous propose une sélection de 5 vins venant des 4 coins du monde !