3/4 - Suite de notre dégustation avec Alexandre They (Château Vieux Moulin) à Montbrun-des-Corbières. Verre de mourvèdre 2022 en main, il nous explique la philosophie de ses vinifications naturelles.

Terminons notre virée à la cave de Crouseilles en découvrant leur nouvelle gamme de Madiran grand public. Avec Loïc Dubourdieu. 

2ème partie -  Notre bouilleur de cru itinérant bouguignon Mathieu Sabbagh distille plus d'un alcool, à commencer par un fin Gin. Sa recette ? Suivons l'Alambic Bourguignon .

Le Domaine Dame Jeanne réveille ce secteur bourguignon méconnu du Châtillonnais, à la frontière avec la Champagne.

Leur crédo : le grand Languedoc, côté découvertes. Laurent Calmel et Jérôme Joseph dévoilent cinq cuvées : deux nouveaux blancs, un vin orange et deux rouges, pinot et Corbières de l'Alaric. En 15 mn ? Top chrono !

Dans le vaste vignoble des Corbières se produit de classiques vins d'appellations mais aussi de drôles de breuvages oubliés. Chez Alexandre et Laurence They nous avons re-découvert la fameuse "piquette."

Issu d'un vignoble mené en biodynamie par Marc Augustin et ses fils. Un pur pinot noir, crémeux et persistant, aussi facile à comprendre qu'inspirant.

Vous voulez de l'original ? Vous êtes servie ! Et si pour les fêtes vous proposiez à votre entourage de boire une bonne bière avec vos huitres ? Mais, attention, pas n'importe laquelle. Guirec Aubert, spécialiste des bières, vous guide.

4/4 - Roulement de tambour ! Antoine Gerbelle clôture le palmarès des meilleures bouteilles de champagne de grandes marques. Découvrez nos trois bouteilles exceptionnelles.

Où comment les crémants de Bourgogne montent en gamme et se distinguent avec leur chardonnay et pinot noir. Pour faire la fête à partir de 11 €.

La Montagne d’Alaric est l’un de ses trésors du Massif des Corbières, un de ses points culminants. Là, niché sur ses contreforts, dans un écosystème naturel préservé, naissent des rouges dont la finesse progresse. Des confirmations et des découvertes, tous les coups de cœur Antoine Gerbelle.