Après ses longues et nombreuses recherches autour de Savennières, Eric Morgat a su libérer un nouvel esthétisme du chenin sur schiste. Deuxième partie de notre entretien avec l'angevin, nourri de la dégustation de sa cuvée Fidès dans les millésimes 2018 et 2020. Une rencontre essentielle pour appréhender la construction d'une œuvre originale dans le vin et les partis pris esthétiques...

Connaissez-vous le Clos Serteaux, sans doute un des plus beaux coteaux de Savennières. Partons à la rencontre de son défricheur, Eric Morgat, un exigeant vinificateur de chenins sec qui étudie depuis trente ans ces complexes terroirs angevins, non sans remises en question. (1ere partie). Durée de la vidéo : 16 mn.

Une remarquable carte des vins de Loire, une cuisine bistrot locavore, généreuse et savoureuse : notre dernier coup de fourchette/coup de cœur dans le vignoble, à Savennières, près d'Angers : le bien nommé "Chenin".

Un soir de juillet 2023, à Paris, du côté de Montmartre, Antoine Gerbelle a découvert un couple de néo-vignerons venu présenter leur premier millésime. L'enthousiame de Christine Kieu et Jérôme Becuwe l'a séduit. La précision, la qualité naissante des trois couleurs de leur Domaine La Chance lui a tapé dans les papilles. Leur Saumur-Champigny 2022 en avant-première sur Tellement Soif

Parmi la nouvelle génération des blancs des Corbières, les cuvées de Martine Pagès se distinguent par leur précison et leur originalité. Direction Domaine La Bouysse, à St-André de Roquelongue (Terroir de Fontfroide), à la découverte de ses bottes secrètes.

Le long de la Méditerranée, au fond du Golfe du Lion, le terroir du Picpoul s'épanouit autour du Bassin de Thau. Tina met en scène deux de ses cuvées coup de cœur. Presse-moi la grappe # 8