Les cavistes ont la super cote. Beaucoup cartonnent en proposant des vins bios et natures. La profession se réinventent grâce à des passionnés qui vont sur le terrain. Ophélie et Antoine s'enthousiasment. Un coup de cœur ? La cave Pur Jus.

Découverte des cuvées majeures de Krystel Brot-Weissenbach, installée à Saint-Jean-de-la-Blaquière dans l'Hérault."Alerte rouge" sur les ruffes et "Babel" sur les schistes. Attention ça "pinote".Retrouvez la rencontre avec Krystel ICI !

LECTURE - Les larmes de ma vigne, le livre de Denis Pommier, un bouleversant témoignage au fil des saisons d'une conversion en bio douce amère.Sortie Octobre 2020 - Ed. du Cherche Midi. 17 €

Chap.1 : Didier Barral, aux sources de la polycultureLa polyculture permet au grand vigneron de référence de Faugères (Languedoc) de trouver un meilleur équilibre dans ses raisins tout en préservant sols et environnement. Passionnante parole de sage.

Cépage méditerranéen que l'on oublie parfois, le Cinsault est à l'honneur avec Les Mauves, un vin du Mas des Agrunelles (Hérault). Travaillant en bio' et biodynamie, le domaine propose un vin de terroir fin, doux et dynamique, comme on les aime !

Le 22 octobre, 600 bouteilles de Cognac, coulées en 1917 (donc bio), ont été retrouvées au fond de la Baltique. Une jolie histoire qui cache un business féroce : celui des chasseurs d'alcools emprisonnés dans les épaves. Un secteur de niche oui...