Le Domaine Dame Jeanne réveille ce secteur bourguignon méconnu du Châtillonnais, à la frontière avec la Champagne.

Où comment les crémants de Bourgogne montent en gamme et se distinguent avec leur chardonnay et pinot noir. Pour faire la fête à partir de 11 €.

Vigneron réputé à Nuits Saint-Georges, Thibault Liger-Belair s’est aussi installé dans le Beaujolais à Moulin à Vent. Il fait parti de cette nouvelle génération qui aborde sans condescendance  le gamay et croit au retour de ses crus dans le panthéon des rouges illustres.

Après son accession à l’appellation d’origine contrôlée (AOC) en 2017, Vézelay vient de recevoir en octobre 2022 la reconnaissance européenne en Appellation d'Origine Protégée (AOP). L'occasion de retrouver Matthieu Woillez (Domaine La Croix Montjoie) évoquer ces singuliers blancs de l'Yonne encore accessibles. Interview de 2019, à la veille de la fameuse Saint-Vincent tournante.