https://tellementsoif.tvhttps://tellementsoif.tv/api/tls/images/show//2018/01/android-chrome-512x512.pnghttps://tellementsoif.tvPlateforme UFullVideoMon, 02 Mar 2026 12:06:49 GMTMon, 02 Mar 2026 12:06:49 GMT30Mercredi 25 mars 2026, les Tonneliers de France présentent leur métier aux jeunes à la recherche d’une formation. Dépositaire de plusieurs siècles de tradition, la tonnellerie française demeure l’un des fleurons de l’industrie du bois hexagonale. Portés par un savoir-faire unanimement reconnu et une matière première rigoureusement sélectionnée, les fûts de chêne issus de ses ateliers participent à l’élevage des vins et spiritueux parmi les plus prestigieux au monde. Informations pour le public : www.tonneliersdefrance.fr]]>https://tellementsoif.tv/o/TextContent/tonnellerie-francaise-immersion-au-coeur-du-savoir-faire_tco_34304318?utm_medium=rsstco_34304318Fri, 27 Feb 2026 10:00:00 GMTMas des Caprices conjugue viticulture bio exigeante et fitous précis, accessibles. La réussite de Pierre et Mireille Mann accompagne aussi le renouveau qualitatif de Leucate. Dans une vigne de Cinsault face à la mer, Mireille Mann nous éclaire.]]>https://tellementsoif.tv/o/VideoContent/fitou-nouvelle-vague-le-pari-gagnant-du-mas-des-caprices-a-leucate_vco_34287288?utm_medium=rssvco_34287288Wed, 25 Feb 2026 13:00:00 GMTl’Anses*, mettant en difficulté les vignerons. Quelles autres solutions avant toute interdiction ? Eclairage sur un sujet d'actualité brûlant avec Julien Franclet, patron de la fédération Sud Vin Bio, organisatrice du salon Millésime Bio (Montpellier).]]>https://tellementsoif.tv/o/VideoContent/le-cuivre-lelephant-bleu-au-milieu-de-la-piece-bio_vco_34280507?utm_medium=rssvco_34280507Tue, 24 Feb 2026 15:30:00 GMTJulien Franclet, président de Sud Vin Bio, organisateur de Millésime Bio 2026 à Montpellier (du 26 au 28 janvier).]]>https://tellementsoif.tv/o/VideoContent/le-vin-bio-face-a-ses-nouveaux-defis_vco_34270888?utm_medium=rssvco_34270888Mon, 23 Feb 2026 13:00:00 GMTClément Mengus, directeur général de Château & Village Castigno, un lieu viticole languedocien insolite où s'imbrique un domaine bio de pointe dans un village hôtelier bucolique. Un cadre chic et des activités œnotouristiques qui révèlent au grand public depuis 2015 les méconnues terres du saint-chinianais. Vidéo 1/4.]]>https://tellementsoif.tv/o/VideoContent/chateau-castigno-lhumain-au-coeur-dune-formule-1_vco_34216609?utm_medium=rssvco_34216609Fri, 20 Feb 2026 09:00:00 GMTsalon BALM (bouteille à la mer) fait son retour au Domaine Fondugues- Pradugues pour une nouvelle journée dédiée aux vins vivants. Une trentaine de domaines se réuniront pour la seconde fois au cœur de la presqu’île de Saint-Tropez pour partager leur vision d’une viticulture "respectueuse et engagée." Ouvert aux professionnels (sommeliers, cavistes et restaurateurs) mais aussi à tous les amateurs de vins. Rendez-vous dimanche 26 avril 2026 (vente de vin sur place).]]>https://tellementsoif.tv/o/TextContent/les-vins-natures-a-la-conquete-de-saint-tropez-bis_tco_34134263?utm_medium=rsstco_34134263Wed, 18 Feb 2026 16:00:00 GMTdomaine Montirius (Vaucluse), en famille depuis le XVe siècle, amorce sa conversion à la biodynamie en 1996. Christine et Éric Saurel contribuent à l'essor de cette pratique viticole au travers Biodyvin, un label et un syndicat de vignerons. Quelle est cette certification spécifique au monde du vin, centrée autour de principes agricoles et œnologiques plus stricts et exigeants que la viticulture biologique ? Christine qui vient d'en prendre la présidence en rappel l'esprit et la lettre. (Domaine Montirius : vidéo 1/2) 
]]>https://tellementsoif.tv/o/VideoContent/de-montirius-a-biodyvin-lengagement-biodynamique-dune-famille-du-rhone_vco_34215225?utm_medium=rssvco_34215225Mon, 16 Feb 2026 16:30:00 GMThttps://tellementsoif.tv/o/VideoContent/un-hiver-sous-le-signe-des-cotes-du-rhone-de-caractere_vco_34166061?utm_medium=rssvco_34166061Tue, 10 Feb 2026 08:30:00 GMTNectars & Naturalité » revient avec quatre dîners hors normes dans l'écrin de l’Hôtel de Paris de Monaco. Qu'est-ce que la "Naturalité́" proposée par Alain Ducasse et interprétée par Emmanuel Pilon (***) ? Cette cuisine bouscule-t-elle les règles des accords mets et vins ? Et d'ailleurs, qu'est-ce qu'un grand accord aujourd'hui pour le chef le plus étoilé au monde ? Réponses dans les cuisines du Louis XV "là où tout a commencé".]]>https://tellementsoif.tv/o/VideoContent/alain-ducasse-et-le-vin-gardons-nos-palais-ouverts-nos-palais-curieux_vco_34067591?utm_medium=rssvco_34067591Tue, 03 Feb 2026 15:00:00 GMTArgens que les Schwertz débutent leur propre aventure viticole. Pourquoi choisir le Minervois en 2002 ? Pour l'accessibilité de ses terres et son patrimoine viticole. 23 ans plus tard, le Domaine des Maels multiplie les expériences viti-vinicole avec succès. Agroforesterie, vinification sans souffre, potentiel des vieux carignans et cinsaults, ... Une riche discussion à l'heure de l'apéro, au bord du canal du Midi.]]>https://tellementsoif.tv/o/VideoContent/domaine-des-maels-le-minervois-sourit-aux-audacieux_vco_34081693?utm_medium=rssvco_34081693Mon, 02 Feb 2026 15:30:00 GMTDaniel Cathiard, disparu le 29 janvier 2026 à l'âge de 81 ans, nous rediffusons un entretien avec Lorànt Deutsch, dans lequel l'acteur féru d'histoire nous raconte sa passion pour les Bordeaux et tout particulièrement pour le Château Smith Haut-Laffite (Pessac-Léognan), son péché mignon. Première diffusion : octobre 2017.]]>https://tellementsoif.tv/o/VideoContent/sur-la-route-des-vins-avec-lorant-deutsch-hommage-a-daniel-cathiard_co21965?utm_medium=rssco21965Thu, 29 Jan 2026 18:00:00 GMT, l’immensité naturelle du gouffre de Cabrespine (Aude) est le territoire d’expérimentation de quatre vignerons, qui y font vieillir leur vin en amphores, en tonneaux ou en bouteilles. À plus de 200 mètres sous terre, le temps ralentit : dans un silence total et une fraîcheur constante, le vin s’imprègne des parfums de la roche. L’année 2026 est l’occasion de partir à la découverte des 4 cuvées vinifiées au cœur du gouffre, au fil de 4 points de dégustation et d’une étonnante « Vinospéléologie ».  → Durée de l’expérience 2h, tarif 45€/personne (comprend une visite du gouffre) - www.gouffre-de-cabrespine.com]]>https://tellementsoif.tv/o/TextContent/oenotourisme-le-gouffre-geant-de-cabrespine-version-vinospeleologie_tco_34074186?utm_medium=rsstco_34074186Thu, 29 Jan 2026 09:30:00 GMTvignobles héroïques du Beaujolais Marine Descombe (Château de Plougelon) nous emmène sur une vigne familiale emblématique, en Juliénas. Un coteau de pierres bleues à plus de 400 mètres d'altitude, cultivé en agroécologie, qui illustre la complexité des vins issus des parcelles héroïques du Beaujolais.
]]>https://tellementsoif.tv/o/VideoContent/vignobles-heroiques-du-beaujolais-ces-lieux-dits-reconnus-des-le-xi-xeme-si_vco_34015122?utm_medium=rssvco_34015122Wed, 21 Jan 2026 17:00:00 GMTLe terroir de Laure]]>https://tellementsoif.tv/o/VideoContent/minervois-terroir-de-laure-la-degustation_vco_33890849?utm_medium=rssvco_33890849Tue, 20 Jan 2026 16:00:00 GMTBibendum va-t-il révolutionner le paysage de la critique du vin ? Il est permis d'en douter.]]>https://tellementsoif.tv/o/VideoContent/michelin-se-lance-dans-la-notation-de-vins-a-quoi-faut-il-sattendre_vco_33801788?utm_medium=rssvco_33801788Thu, 15 Jan 2026 17:00:00 GMTAnne-Marie Chabbert, œnologue consultante spécialiste de la Champagne, organise  "Champagnes à table" un événement à Paris sur une journée décliné en deux axes : un déjeuner professionnel pour la presse et les prescripteurs (autour d’une thématique unique) et un dîner pour le grand public.]]>https://tellementsoif.tv/o/TextContent/champagne-a-table-des-diners-prives-autour-de-grands-vignerons_tco_33943145?utm_medium=rsstco_33943145Sun, 11 Jan 2026 23:00:00 GMTbeaucoup de courage et un brin d’insouciance" pour réhabiliter l’Alicante. Nous ne pensions pas qu’un jour l'honni cépage teinturier euphoriserait une de nos chroniques. Merci la famille Puget (Domaine Fourtanier) pour cet envoi spontané.]]>https://tellementsoif.tv/o/VideoContent/qui-a-peur-du-mechant-alicante_vco_33922866?utm_medium=rssvco_33922866Fri, 09 Jan 2026 17:00:00 GMTThibon au Mas de Libian. Dans cette dernière partie de l'entretien Hélène révèle leur coup de pousse à l'émergence de jeunes domaines, l'Agramante (Gards) de Carlo La Rocca ou encore les Feytaux de Pierre Pelfrène en Isère.]]>https://tellementsoif.tv/o/VideoContent/lentraide-militante-au-mas-de-libian-3-3_vco_33890838?utm_medium=rssvco_33890838Thu, 08 Jan 2026 16:00:00 GMT Benoit d'Onofrio (reçu en 2023 sur notre plateau ICI) embrasse ses 45 meilleures "cuvées libres d'éthanol". Une somme de savoureux breuvages mécanos à construire à la maison avec un poil de dextérité.]]>https://tellementsoif.tv/o/VideoContent/pas-de-dry-january-ici-mais_vco_33901243?utm_medium=rssvco_33901243Wed, 07 Jan 2026 11:00:00 GMTHélène Thibon dans ses terres sud-ardéchoises en appellation Côtes du Rhône. 
Face aux réchauffements climatiques, quelles diversifications adopter en complément de la vigne ? Quelle gamme élaborer ? Comment choisir l'esthétique de ses vins ? 
Les choix militants du Mas de Libian.]]>https://tellementsoif.tv/o/VideoContent/chocs-climatiques-et-diversifications-au-mas-de-libian-2-3_vco_33890831?utm_medium=rssvco_33890831Mon, 05 Jan 2026 12:00:00 GMT