Sur les pentes de la Côte de Brouilly, rencontre avec Guillaume Goujon et Sébastien Dupré qui nous éclairent sur leur choix exigeant d'une viticulture agro-écologique. Après avoir fait leur apprentissage chez de grands vignerons (Domaine de Montcalmès et l’Oratoire Saint-Martin), leur projet en Beaujolais dessine une nouvelle approche du travail des vignes en coteaux avec des résultats carrément brillant. Dans...

Florilège des meilleurs moments des 4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont qui se sont déroulées à Marciac (Gers) les 30 juin et 1er juillet 2025.  

Poursuivons notre enquête sur la fraîcheur et l’équilibre dans les côtes de Rhône méridionales. Direction Vacqueyras, au Domaine de Montvac. Chez Cécile Dussere et sa fille Amélie Cartoux une des options est d'explorer des élevages “pluriels” en cuves bétons. Explications.

Les 4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont - Table ronde (captation 8/8)

Les 4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont (captation 7/8)

Cette parcelle est le trésor de la famille d'Eric Fitan, président du syndicat des vins de Saint Mont. Plantée en partie avec du cépage Tannat, typique du Sud-Ouest, elle regorge d’une biodiversité intra variétale (plus quelques autres cépages pyrénéens) qui fait la fierté de l’AOC. Les spécialistes en ampélographie, Olivier Yobrégat et...

Et si la musique la plus populaire en France se connectait avec le monde du vin, sans transiger sur la qualité ? Après leurs cartons en Bourgogne au Clos de Vougeot (lire l'interview de Jeremy Seysse ICI), la soirée “Vin et hip-hop” déboule en Champagne. Le 24 juin 2025, la bande des Hautes Côtes* de Loïc Lamy et...

Pourquoi cet ilot de 17 hectares enclavé dans Châteauneuf-du-Pape est-il classé en côtes du Rhône ? Qui a révélé ce grand terroir de sables, compositeur aujourd'hui de rouges mélodieux d'une extrême finesse ? Des grenaches noirs, mais pas que, exemplaires, qui se sont distingués dans notre dégustation des côtes du Rhône fins et fruités. Marilou Vacheron, quatrième génération de Vacheron...

Les consommateurs souhaitent aujourd'hui plus de légèreté dans leurs côtes du Rhône rouges. Cela ne se décrète pas en un millésime. Mais dans la filière, les pistes ne manquent pas : hausse des rendements, rajeunissement du vignoble, usage de la rafle (de son acidité) pour les grenaches, association avec des cépages blancs en co-fermentation (ou en assemblage, interdit en AOC),...

Les 4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont (captation 6/8) 
L'aventure de la réintroduction du Tardif pour réinventé l'AOC Saint-Mont 
Le Tardif est un cépage rouge ancien du Sud-Ouest. Son comportement agronomique, notamment un cycle végétatif long, en fait aujourd’hui un cépage particulièrement adapté aux évolutions climatiques. Ses arômes fortement "poivrées" fascinent les dégustateurs. Serait-ce une nouvelle pièce maitresse dans les assemblages...

Les 4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont (captation 5/7) -
Des cépages endémiques de l’île de Ténérife et des savoir-faire au service d’une identité remarquable.

Aux côtés de l’Interprofession des vins de Ténérife et des îles Canaries, Pedro Sanchez met en valeur les cépages autochtones et les vignes patrimoniales de l'archipel pour exprimer l’exceptionnel potentiel du climat océanique qui apporte fraîcheur,...

Les 4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont (captation 4/8) - La diversité des cépages autochtones turcs au secours de terroirs : Les vins de Kavaklidere, des cépages locaux hors des sentiers battus.

Stéphane Derenoncourt* , vigneron consultant, parcourt les vignobles du monde entier depuis 30 ans. Aujourd'hui en retrait de son cabinet bordelais, Il poursuit son activité de consultant...

DOSSIER - Trop difficiles, trop chers à travailler : que faire face à l'abandon actuel des vignes en coteaux ? Cette déprise de la vigne n’est pas une fatalité pour Sophie Penavayre. La directrice de la SICAREX présente les solutions innovantes mis en place par le centre de recherche viti-vinicole du Beaujolais dans sa parcelle expérimentale de Rivolet. Et si...

De son cinsault emblématique, cuvée hommage à son grand-père, jusque dans les cuvées de grenache, la quête de fraîcheur sur son solaire territoire vauclusien guide avec passion le travail de Sébastien Clément. Première rencontre pour notre dossier sur les côtes du Rhône "fruités et gourmands", direction Châteauneuf de Gadagne au Domaine des Garriguettes ("petites garrigues").

Les prix intouchables des vignes en Côte d'Or incitent les bourguignons à investir chez leurs voisins du Beaujolais. Cette prise d'interêt n'enferme t-elle pas le pays du gamay dans le cliché du producteur de "bourgognes premier prix" ?  Plaidoyer pour une complémentarité par Jean-Marc Lafont, président de l'interprofession du Beaujolais (Inter Beaujolais).

Les 4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont (captation 3/8) -  Olivier Yobregat met en perspective avec une immense pédagogie l'épopée millénaire de la viticulture franche de pied (jusqu'à l'arrivée du phylloxera) et les évolutions des méthodes de culture post greffage qui s'en suivent. L'occasion pour l'ampélographe de donner son avis sur la présupposée supériorité des vins issus de vignes non greffées.

4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont (captation 2/8)

 Avec force anecdotes et exemples, Laurent Audeguin évoque le rôle central de l’ampélographie dans l'univers viticole d'aujourd'hui. Cet homme de terrain rappelle ce que cette science botanique de l'étude de la vigne et des cépages a apporté et apporte notamment aux travaux du groupe Plaimont*. Passage en revue des techniques, passées et...

Construit sur des fondations historiques solides, doté d'un patrimoine de vignes bien sourcé, l'ambitieux Clos de Breuilly est un nouvel acteur majeur du retour en force de Saint-Pourçain dans le paysage viticole français. À l'initiative de cette renaissance, William Taÿ Pamart remet en perspective la seculaire l'histoire des vins de l'Allier et les points forts des vins du Bourbonnais au...

Les 4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont (1/7) - 

Prises de paroles introductives aux 4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont qui se sont déroulées le 30 Juin et 1er Juillet 2025 à Marciac (Gers). Avec Olivier Dababie, président de la cave Plaimont et Olivier Bourdet-Pees, directeur général chez les Producteurs Plaimont.


SUIVRONS LES INTERVENTIONS DE : Laurent AUDEGUIN -...

DOSSIER - Comment sauver ces vignobles héroïques en voie de disparition ? Comment rendre leur culture moins contraignante ? Comment valoriser la production de ces terres de beaujolais-villages de caractère ? Etat des lieux et panorama des solutions avec notre première rencontre, Jean-Marc Lafont, président d'Inter Beaujolais et vigneron au Domaine de Bel Air à Lantignié.

A la suite de Jean Louis Pétillat, une jeune équipe féminine redynamise cette vaste propriété (22 hectares) du Bourbonnais. Sur les bases de cuvées historiques comme le racontent Mélanie Pfeffer (responsable d'exploitation) et Joanna Claudel (responsable commercial).

Après le Chili et l'Argentine, c'est dans son propre domaine en Rousssillon (Maury) que François Lurton a mis au point ses vins sans souffre (il y a plus de vingt ans), analysé les bénéfices de la biodynamie ou de la co-fermentation (avec trois ou quatre cépages), entre autres expériences. Inventaire du riche passé expérimental du Mas Janeil.

De la lave neuve en Loire Volcanique ! Un domaine de 2,89 hectares, en conversion agriculture biologique, situé en plein cœur du vignoble de Saint-Pourçain. Nous avons été séduit par la précision de l'élevage et la subtilité de leurs rouge (pinot et gamay) et blanc (chardonnay et tressalier). La jeune (2023) aventure Billaud-Chambon racontée par Anthony Chambon (en l'absence...

Son secret pour durer aussi longtemps dans le PAF ? Ni coke, ni joint, un grand PIF avant Salut Les Terriens.

Peu savent que l'enfant de Bordeaux, vinificateur sur les quatre continents, producteur d'un des sauvignons le plus vendus au monde (Les Fumées Blanches), entretien une aventure passionnée avec le Roussillon. Sur les communes de Maury et Tautavel (Pyrénées-Orientales), retrouvons François Lurton, le baroudeur des grands terroirs, dans son écrin rocheux du Mas Janeil.  Entretien 1/4.

Retrouvons le conseillé viticole Pierre Bouchant et le vigneron Jean Teissèdre (Domaine des Bérioles) évoquer le retour des cépages anciens, les plantations en haute densité et le rôle original des argilo-calcaire sur le goût des vins de Saint-Pourçain. Tout cela au cœur du conservatoire des vieux cépages du Château de Chareil (Chareil-Cintrat). Vidéo 3/3.

A la suite de quelques pionniers, une génération de vignerons fait monter en gamme ce qui n’était souvent considéré que comme un « vin de soif » auvergnat. Retour sur le nouveau rayonnement de Saint-Pourçain, de son cépage blanc emblématique (le Tressalier) et le profil varié des derniers millésimes, avec Jean Teissèdre (Domaine des Bérioles), un leader incontesté de cette appellation de...

Aimez le vin, ce n’est pas forcément se passionner pour sa coulisse technique. Certains châteaux du Médoc (Gironde) peuvent aussi attirer les curieux pour la richesse de leur patrimoine. Dans ce grand cru classé de Pauillac, restauré et modernisé en 2024, la découverte de l'intérieur du château, bâti en 1675, séduira autant l’amateur d’anecdotes que l’œnophile. Marine Lemmens, directrice de...

Conseiller technique viticole aguerri, Pierre Bouchant assiste les  vignerons auvergnats de Saint-Pourçain dans la découverte de la vie de leurs sols. Dans une fosse pédologique (sur terroir granitique), ce pédagogue "approfondit" notre connaissance sur les vers de terre, ces auxiliaires essentiels de la viticulture. Vidéo 3/2.

Renommé pour avoir accompagné pendant 20 ans la famille Vauthier au Château Ausone à Saint-Emilion (1er Grand Cru Classé A en 1955), comme Chef de Culture puis comme responsable de l’ensemble de leurs vignobles, où il a géré la transition en bio et en biodynamie, Laurent Vallet revient dans son Muscadet natal accompagner l’aventure Alauda. Nous avons recueilli ses...

Cet ambitieux domaine prend son envol avec, à la rentrée 2025, ses premières cuvées de melon de Bourgogne haut de gamme. Nous sommes allez à Mouzillon en exclusivité déguster leurs crus de Muscadet et interviewer l'avocat Philippe Feitussi, l'initiateur et "business angel" du projet Alauda (nom gaulois de l'alouette) et son éminent conseillé, le vigneron angevin Jo Pithon (vidéo 1/2).

Introduction à une série de huit vidéos consacrées à Saint-Pourçain, acteur majeur de la Loire Volcanique*, par Ambroise Demonceaux, co-propriétaire du Clos de Breuilly, suivi du passage en revue des 1,8 millions d'années des sols de l’appellation auvergnate - en 15 minutes chrono ! - par le talentueux conseiller viticole Pierre Bouchant. Vidéo 3/1.

La plantation de vignes issues de sélections massales (et non de clones) demande aux vignerons et vigneronnes davantage de temps, d’argent et de connaissances de leur patrimoine végétal. C'est indéniable. La préservation de cette diversité génétique est-elle intelligible dans nos verres ? Demandons l'expertise du pépiniériste Lilian Bérillon et son ingénieur agronome Baptiste Monfort à l'appui de ce choix fait...

Dans la suite de notre entretien (2/3), Lilian Berillon se révolte contre la déshumanisation de son métier. Le pépiniériste viticole nous éclaire sur le rôle essentiel des porte-greffes bien choisis et la diversité génétique des vignes issues de sélections massales, ces combats. Ce long travail (et sa traçabilité) impliquent des coûts de production supérieurs. Toute la filière devrait se mobiliser....

Un de nos plus grand pépiniériste de la vigne ouvre les portes de sa "nurserie" à Tellement Soif. Sur une île du Rhône, aux portes d'Avignon, Lilian Berillon et ses équipes greffent manuellement, à l'ancienne, des vignes massales et des porte-greffes méticuleusement choisis. Une pouponnière d'où sortent, à l’attention des vignerons exigeants, des pieds de vignes qui ont l’ambition de...

Chef d'œuvre du patrimoine des Beaujolais-Villages, domaine viticole dès XIIIème siècle, le château de Pravins est remis en valeur depuis vingt ans par sa propriétaire, l'urbaniste Isabelle Brossard. Avec Vladimir Vallat, responsable du vignoble (5 ha en bio), ils valorisent leur village de Blacé et ses terroirs variés aux égales réussites en rouge et blanc. Le réveil...

Sur le salon Wine Paris 2025, interview express d'Olivier Borneuf, critique de vin et fondateur de tulipe-rouge.com. Comment fonctionne ce guide de notations collectives et autres propos sur le succès du salon parisien.

Une animatrice hors classe participe au succès de la fréquentée Maison des Sauternes, ouverte 7 jours sur 7, et qui fête ses 45 ans. Emilie Zébert à l'art de mettre les grands liquoreux a la portée de tous.

Explications de la stratégie gagnante des vins corses auprès des professionnels par Caroline Franchi, directrice générale du Conseil Interprofessionnel. L'ordonnatrice actuelle de la grande famille des vins insulaires était à Wine Paris dans son restaurant dont le succès mérité fait tant parler.

En conclusion de notre exploration du Château de Fargues, retrouvons François Amirault, responsable de production depuis 34 ans, nous éclairer sur les arcanes de la vinification et de l'élevage d'un des plus grands liquoreux du monde. Vidéo 5/5.

Autres vidéos sur le Château de Fargues :
- SUR LES ÉPAULES D'UN GÉANT DE SAUTERNES - SAUTERNES : LA...

Françoise Antech participait à son premier salon Millésime Bio à Montpellier, accompagnée d'une collection de bulles limouxines et de son indéfectible enthousiasme. Rencontre avec la madone du Mauzac, ambassadrice des toujours trop méconnues terres audoises d'altitudes.