La fameuse maison Georges Duboeuf est le premier négociant acheteur sur l'appellation Fleurie. Une halte à Romanèche-Thorins s'imposait  pour rencontrer Adrien Dubœuf-Lacombe, petit-fils du fondateur et actuel dirigeant, et déguster -en avant première- de nouvelles cuvées de lieux-dits de Fleurie (La Madone, Les Moriers et La Roilette) dans le millésime 2022. De belles surprises.

Tegwen Naveos, l'inventeur de la capsule Beaucarnéa, est aussi caviste sur internet, avec une offre de "plus de 900 vins naturels, du plus droit au plus punk ! ". Sa cavepurjus.com souffle ses dix bougies. L'occasion de revenir sur ses intuitions, ses goodies -pas comme les autres-, ses coups de cœur du moment. Durée de la vidéo :  13...

Poursuivons notre discution avec nos trois acteurs du Rasteau pour aborder le point le plus orginal de ce cru du sud la vallée du Rhône, sa rare production de vins doux naturels (VDN). Des nectars à base de vieux grenaches, réputés pour concentrer sucres et fraîcheur. L'occasion de suivre une leçon d'accords mets et vins doux.
Table ronde à Rasteau,...

Impressionnant, ce jeune domaine viticole sorti de terre entre Ventoux et Luberon. Le coin est perdu et sublime, à 580 m d'altitude, choisi pour sa fraîcheur et sa biodiversité par une famille d'investisseurs belges. Aristide Furrasola, le responsable de production, nous fait découvrir le vaste et original territoire des Davids. Première partie (1/2) : La biodiversité des Davids.

Le Beaujolais est une source d'inspiration pour de nombreux néo-vignerons attirés par la production de vins naturels, bien implanté au pays du gamay. Formé chez Yann Bertrand, une valeur sûre de ce mouvement, découvrons le parcours de Manuel Girard, en reconversion professionnel. Atterri à Fleurie à 50 ans (pile l'âge de son nouveau petit vignoble), l'ancien ingénieur dans la...

Pourquoi tant de cepages, de couleurs, de styles de vins dans cette vaste appellation du Tarn ? Avec Florent Plageoles (Domaine Plageoles), levons les yeux au ciel pour comprendre. Durée de la vidéo : 4 mn 15 Première diffusion : 23/02/2022 

"L’histoire du gamay, c’est l’histoire d’un mal aimé." Et pourtant que d'atouts possède le cépage roi du Beaujolais pour le créateur du Domaine Jules Desjourney. A commencer par sa rame trame acide qui lui permet de supporter dans le temps la comparaison avec les plus grands pinots. Découvrons les choix esthétiques de Fabien Duperray pour construire de grands gamays, forcément...

Les hauteurs de l'appellation Ventoux ont façonné un nouvel homme. Après vingt ans dans la distribution automobile en région parisienne, William Monin a pris le virage de la viticulture bio à taille humaine dans un cadre idyllique, face aux monts du Vaucluse. Ses dix hectares du château Saint-Pons révèlent et réveillent le potentiel du frais terroir argilo-calcaire de Villars. Les...

Troisième partie de nos échanges avec Fabien Duperray, lors de notre visite à Fleurie. Pour palier les aléas de production autant que pour valoriser la garde du cru, le créateur du Domaine Jules Desjourney aborde la nécessité de conserver les crus du Beaujolais. 3/4 

En 2014, les vignes de la grand-mère de Stéphanie, situées à Rasteau, viennent rejoindre la vingtaine d'hectares en côtes du Rhône que David Monnier exploite en bio pour la coopérative. En 2018, le couple construit sa cave et signe ses propres vins : "La Buissonnade", nom du ruisseau qui longe leurs vignes. Découverts lors de notre dégustation à l'aveugle...

A propos du projet de la création de 1er crus à Fleurie, pour Fabien Duperray, c'est une juste reconnaissance et un billet d'entrée dans ce monde privilégié bien français du "terroir caisse." Poursuivons notre entretien avec ce marchand de grands vins, qui ne mâche pas ses mots, implanté depuis vingt ans dans le Beaujolais. (2/4).

Vinificateur curieux, toujours en réflexion, Claude Giraud a  multiplié les expériences (notamment dans les élevages sous bois d'Argonne) pour ses Champagne Henri Giraud, de vrais vins dédiés aux amateurs exigeants. A la sortie des vendanges 2018, il livrait à Antoine Gerbelle quelques secrets autour de sa savoureuse cuvée MV 12.

Tout l'été, Tellement Soif se balade et déguste dans cette vaste appellation du Rhône Sud qui jouit d'un environnement rare, autour de sa "montagne", au cœur d'un parc régional naturel. Posons nous avec Frédéric Chaudière (du fameux château Pesquié), président le d'AOC Ventoux, pour détailler  ses paysages, sa polyculture, son choix du bio et bien sûr le style frais de...

Clos de Vougeot et Tastevinage - Chapitre 1 Visite guidée de ce lieu mythique de la Bourgogne ouvert toute l'année au public. Suivons un guide de choix, Arnaud Orsel intendant général de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, l'actuel propriétaire du château. Première diffusion : 12/06/2020 Durée de la vidéo : 9 mn

Ce domaine incarne au mieux la nouvelle image des vins intenses et digestes du cru Rasteau. Depuis le point culminant de l'appellation, Gilles Ferrand et sa fille Madeline nous racontent l'esprit sudiste sans excès de leur large gamme aux Escaravailles (scarabée en occitan).

Pendant les vendanges 2021 chez Philippe et Julien Teulier (Domaine du Cros), nous sommes venus percer les secrets du fruité et généreux cépage Mansois (fer servadou), aussi attachant que passionnant. Vidéo 2/2

A l'occasion du salon « Dégustez en V.O ! » à Montpellier le mardi 3 mai 2022, découvrez l'enregistrement intégral de la table ronde animée par Marc Médevielle. Première diffusion juin 2022 Durée de la vidéo : 1h11

Dernier volet du passionnant Symposium du salon «Dégustez en V.O !» qui s'est déroulé à Montpellier le mardi 3 mai 2022. Une table ronde d'experts en viticulture animée par Marc Médevielle. Thèmes abordés : comment reproduire, diffuser et bien implanter ces cépages ancestraux ? Ces cépages, qui attirent de plus en plus de vignerons du Languedoc, sont-ils une solution aux...

Suite de notre table ronde (3/4) consacrée à l'appellation Rasteau. Helen Durand, vigneron au Domaine du Trapadis et Antoine Gerbelle mettent leurs mots sur la palette des arômes et saveurs de la nouvelle génération des rouges de Rasteau.

Spécialiste des vins du Rhône et grand cycliste amateur, François Miquel directeur de la Maison Ogier (groupe Advini) unit ses deux passions autour du célèbre Mont Ventoux. Lors d'une course classique Pro, nous sommes partis ensemble à l'assaut du géant de Vaucluse (1909 m) pour évoquer les nouveaux profils, en adequation, des amateurs de vélo et des vins du Ventoux.

Ce grand collectionneur et marchand de bourgognes d'exception (J.-F. Coche-Dury, la Romanée-Conti) n'a pas investi dans le cru Fleurie par hasard.  En créant ex-nihilo le domaine Jules Desjourney en 2007, à 40 ans, avec des moyens hors du commun, Fabien Duperray a fait le choix d'une viticulture très haut de gamme avec pour mission de "mettre un gamay du...

Suite la table ronde en compagnie de trois acteurs du cru montant du sud de la Vallée du Rhône pour mieux comprendre l'esprit des vins et les mentalités de Rasteau.

Grand spécialiste du Roussillon, Eric Aracil nous initie aux multiples facettes de cette perle tricolore catalane.

Faire progresser l'expression d'un vin nécessite de faire des choix parfois drastiques et coûteux dans son vignoble : arrachages des vignes, replantations, analyse des sols, appel aux meilleurs experts. Retrouvons Gonzague de Lambert à Saint-Emilion expliquer ce long cheminement pour le Château de Ferrand. Video 2/6.

Nous avons réuni trois acteurs du cru montant du sud de la Vallée du Rhône pour mieux comprendre l'origine et les originalités du terroir de Rasteau. Un village du nord Vaucluse qui produit des rouges secs et doux (et oui), autour de vieux grenaches, réputés pour leur concentration, mais pas que. 
Première partie (1/5) : A la découverte du terroir...

Benoît Lefort tient "le 91", bar à vin réputé pour sa longue et belle séléction de crus du Beaujolais. De quel œil le sommelier, à la carrière internationale, installé depuis 2018 à Villefranche-sur-Saône, observe t-il cette volonté des producteurs de Fleurie de monter en gamme ? Les amateurs de gamay seront-ils prêts pour cette nouvelle hiérarchie ? Avec, en...

La réussite d'une appellation se mesure aussi au soutient et à l'engagement de ses négociants. Installé à Violès, avec une activité tournée vers l'export, Frédéric Lavau raconte l'engagement, en achat de raisins et en propriété, de sa jeune maison familiale, pour le cru de la vallée du Rhône.

Première d'une série d'été consacrée à la re-découverte du Château de Ferrand, grand cru classé de Saint-Emilion. La propriété des héritiers du célèbre Baron Bich (celui des stylos) connait une discrète mais complète montée en puissance de son vignoble, de ses vins et d'un lieu culturel original. Son directeur Gonzague de Lambert pose le décor historique et nous...

Guillaume de son prénom, alias "le p'tit Chat". Pepinièriste de père (Christian) en fils et producteur depuis cinq générations sur les spectaculaires coteaux de Fleurie. Un jeune viti "franc de pied" qui cultive remarquablement sa vigne, en cours de certification bio. Rencontre avec la génération montante des crus du beaujolais, sous la Madone, dans la vigne du "Prion". Ça ne...

"Les Moriers" est un des sept lieux-dits de Fleurie potentiellement éligibles en 1er cru Fleurie. Le vigneron Grégoire Hoppenot rappelle les enjeux - économiques et écologiques- d'une éventuelle hiérarchisation de ce secteur du Beaujolais qui était jadis vendu sous l'étiquette Moulin-à-Vent.

Qu'est ce qu'une succession réussie dans le monde viticole ? Beaucoup d'envies et des projets pour les enfants. Mais aussi une prise de recul côté parents, car il n'est pas facile d'accepter que ses héritier.e.s changent les méthodes de culture ou le style des vins. Découvrons l'expérience de Carine Aymard revenue sur la propriété familiale du Ventoux, avec sa...

Virginie Mercier a fait le choix de changer de vie pour s'intaller dans le LUBERON. Sur la route entre les communes de Lourmarin et Cucuron, son petit domaine s'était fait une belle réputation dans la production de rosés diaphanes, il y a plus de vingt ans. Ambitions et motivations de la nouvelle propriétaire du Château La Sable.

Depuis la chapelle de La Madonne, avec une vue à 360 degrès sur l'appellation. Le passionnant géologue Tanguy Leblanc nous raconte la naissance, la richesse et les qualités des terroirs de granites de Fleurie, en cours de reconnaissance en 1er cru. Votre verre de gamay n'en aura que plus de saveurs.

Nous clôturons notre virée dans le Marmandais au précieux Clos Cavenac où  Emmanuelle Piovesan et Thierry Heydon, œnologue conseil,  travaillent des vins (bio depuis 2012) sur le fruit (percutante cuvée Terra), mais aussi des jus avec des élevages longs. Des rouges avec un tempérament entier qui n'est pas pour déplaire aux bretons. Explications.

Un moine bénédictin américain vigneron au pied du mont Ventoux. Décidément, nous ne sommes jamais à court de découvertes en Vallée du Rhône. Père Michel et une centaine de religieux de l'abbaye Sainte-Madeleine du Barroux produisent de bons vins, associés à de petits producteurs laïcs, sous la marque Via Caritatis. Retour sur cette jeune épopée humaniste et collective...

Poursuivons notre immersion dans le Marmandais, avec un gros coup de cœur pour le travail méticuleux d'Emilien Jean. Ce fils de coopérateur, formé notamment par Sylvain Fadat (Domaine d'Aupilhac à Montpeyroux), donne de l'originalité à l'expression de ses vins bios (une vraie maîtrise des blancs), en jouant avec les cépages autochtones. Une belle découverte.

A l’image des appellations Brouilly et Côte de Brouilly en 2019, Fleurie vient de franchir une nouvelle étape dans son objectif de valorisation en votant le dépôt d’un dossier à l’INAO pour obtenir le classement en 1er cru. Une première ! Partons tout l'été à la découverte des vignerons de ce cru du Beaujolais granitique et d'altitude si original. Première...

"13" comme les fameux 13 cépages autorisés pour produire le Châteauneuf, bien sûr. La dernière folie de Fabrice Brunel  et Romain Pitaud : distiller leur propre marc (les rafles des raisins) pour libérer la pureté d'un gin dédié à la fête. Cette rareté millésimée est le premier Gin officiel de Chateauneuf-du Pape. Une belle découverte qui prolonge l'esprit des saveurs...

Vous l'avez peut-être déjà remarqué sur les étagères des bonnes épiceries, cette nouvelle marque d'hydromel effervescent. Marc-Antoine Fulconis co-fondateur de Bulles de Ruches est de passage sur notre plateau. Découvrons l'aventure saine et écologique d'une start up de notre époque qui se lance aussi dans les spiritueux qui ont du sens. Dégustation à l'appui.

Les vignes (plantations 2017), le millésime (2021), l'équipe : tout est jeune au Domaine Banc. Cette nouvelle pousse en Crozes-Hermitage, créé par une famille issue de l'arboriculture, nous est présenté par Manon Ascencio, la cheffe de culture. A suivre de près.

Sébastien Laffargue incarne une coopérative jeune, choisie, qui défend des valeurs d'un collectif tourné vers l'avenir. Le nouveau président de la cave du Marmandais mise sur l'accueil et la convivialité d'une appellation en pleine renaissance. Embarquons avec lui pour une visite revigorante.

"Courtier d'enchère de flacons d'exception, entre amateurs et collectionneurs" telle est la mission de la société Cavacave. Son fondateur Stéphane Deubel nous en dit plus sur cette conciergerie de luxe virtuelle qui fête aujourd'hui ses dix ans.

Parce que pour lui l'alcool n'était plus une option, Benoît d'Onofrio s'est inventé un nom de scène  : " SOBRELIER ". Un néologisme qui résume sa passion intacte du métier de sommelier asssocié à la création de boissons sans alcool. Sans alcool mais pas sans idées. Histoire d'une réinvention.

Quid des différences entre le Chevalier-Montrachet et le Montrachet ? Comment s'entretien au quotidien cet immense patrimoine bourguignon ? Jusqu'a la frontière avec Meursault, suivons Brice de la Morandière, le passeur d'émotion du Domaine Leflaive, évoquer "murets", "murgets", "cabottes", les acteurs d'un paysage minéral protégés par l'Unesco et entretenus précieusement. 2eme partie (2/4)

Géraldine Clément, sommelière-conseil depuis plus de 20 ans, est une des meilleures ambassadrices des vins du Rhône. Découvrons ses usages des blancs, la couleur qui monte dans la vallée.

Journaliste au Figaro, Alicia Dorey incarne le renouveau de la critique de vins en France. Dans son premier récit très personnel, la sage adolescente qu'elle fût dessine une série de tableaux drôles et profonds de ses descentes aux paradis (et de ses montées aux enfers). Quid des vertus et vices de nos états d'ivresse ? Un éclairage contemporain de cette...

Etablie depuis plus de trois siècles en Côte de Beaune, la famille Leflaive élabore de mythiques Puligny-Montrachet en premiers crus (Clavoillon, Folatières, Pucelles..) et une élite exceptionnelle de grands crus du Montrachet. Aux commandes de ce fleuron depuis tout juste huit ans, après le décès d'Anne-Claude Leflaive, Brice de la Morandière analyse, au milieu de son vignoble, la pérennité de...

2/3. Toujours pas de bois mais un passage du béton à l'inox dans la nouvelle cuverie du Domaine André Brunel, inaugurée en avril 2023. Pourquoi ? Pour gagner en précision dans l'expression du fruit dans ses vinifications. Le style de Fabrice Brunel expliqué au pied des cuves. (2ème partie) 

La génération de ses grands-parents, venus d'Italie, a bâti la légende des tomates de Marmandes. Lui a choisi une large palette de raisins pour faire briller les côtes du Marmandais et son style : dresser la force des terroirs tout en explorant leur potentiel fruité. Rencontre avec un des plus grands vignerons français de sa génération. Le lot-et-garonnais Elian da...

Au millieu de ces grenaches plantés en 1889, retrouvons Fabrice Brunel explorer les racines du domaine familial. De la construction des cuvées de garde, en passant par la défense du Châteauneuf du Pape blanc et la production de Côtes du Rhône de plaisir, immersion dans la richesse du Domaine André Brunel. 1er partie.