Monthelie rouge : le pinot sort du froid Abonnés
Longtemps enfermé dans une réputation de bourgogne ferme, tardif et un peu rustique, Monthelie change de visage. Le réchauffement climatique mûrit ses pinots, une nouvelle génération cherche à mieux enrober les tanins et les premiers crus commencent à regarder Volnay dans les yeux. La dégustation de 26 rouges, du millésime 2010 au millésime 2024, confirme cette métamorphose — sans masquer...