Le 6 octobre 2022 paraîtra « Toutes les saveurs de la vie – l’odyssée d’un pâtissier de génie » par Pierre Hermé, en collaboration avec Catherine Roig. L’ouvrage revient sur l’histoire de ce « Meilleur pâtissier du monde » qui se passionne depuis de longues années pour le vin. Ce grand œnophile raconte son rapport au vin, toujours présent autour de lui depuis son enfance alsacienne. C'était sur tellementsoif en 2017. Magnéto Serge ! A  RETROUVER AUSSI  :

PIERRE HERMÉ : QUESTIONNAIRE "RÉINCARNATIONS" PIERRE HERMÉ : LE QUESTIONNAIRE "TELLEMENT SOIF" ! BLIND-TEST AVEC PIERRE HERMÉ : CACHEZ CES SUCRES QUE JE NE SAURAIS BOIRE !

Ce blanc vient d'Alsace, pétille naturellement, et est élaboré à partir d'une vendange tardive. Une vraie bulle de miel, un bonbon pour Ophélie.

L'Alsace continue à produire et à défendre des vins riches et ronds. Lasse t-elle le consommateur ? Discussion avec Jacques Dupont, journaliste spécialiste du vin au Point.

Faire du vin avec un seul raisin (mono cépage) n'est pas le fruit du hasard pour le grand vigneron alsacien André Ostertag. Dans les vignobles du Nord cela donne des vins plus purs. Démonstration.

La maison Huttard remet au goût du jour la consigne des bouteilles et un système de vin à la tireuse pour les pros. Irrévérencieux envers les "traditions"’, l'Effrontée est un blanc sec et frais, résultat d’une réflexion écologique complète.

Melanie Pfister préside l'association "Les divines d'Alsace" et "Le cercle des femmes de vin" au niveau national. Des associations qui portent la voix des femmes dans le vin.