Question de JMN : "J'ai remarqué que de plus en plus d’amateurs de vin débutent par le Bordeaux et glissent vers les vins du Bourgogne. À votre avis est-ce notre palais qui évolue ou cette région qui s’est améliorée qualitativement ?"

Pour le grand vigneron d'Epfig, comparé à un style d'architecture, le pinot gris est plus roman que gothique. Ce cépage bourguignon (appelé là-bas pinot beurot) est trop souvent vendangé tard en Alsace et donne donc des vins sucrés. Un contre sens pour André Ostertag. 

Jean-Michel Deiss, célèbre vigneron alsacien, est a l'origine d'une formation inédite autour de la dégustation "géo-sensorielle" à l'Université de Strasbourg. Ou comment réunir l'Humain via le vin, les mots et le partage. 1er diffusion 18 avril 2018

Terminons notre visite de la bodega CVNE en découvrant son trésor, sa collection de Cune Impérial Gran Reserva. Les bouteilles de ce rouge de Tempranillo sont conservées à Haro (Rioja) depuis 1879 dans la famille de Maria Urrutia, notre guide.

Juger objectivement un vin, c'est le dilemme principal du dégustateur. Une question presque philosophique, l'objectivité est-elle possible ? Ophélie tente de répondre.

Voyage en Rioa Chap. 2 - A Haro, en Rioja, retrouvons Maria Urrutia qui fait partie de la cinquième génération de l’un des plus anciens vignobles de la Rioja,  la C.V.N.E (CompañÌa VinÌcola del Norte de España). Elle nous fait découvrir la cuverie historique (1879) du domaine familiale où sont élaborés les célèbres riojas Real de Asúa et Imperial.