La Madone en Forez : gamay révélations Abonnés
Quand Gilles Bonnefoy reprend ses premières vignes en 1997, le gamay n’intéresse plus grand monde, le Forez encore moins. Il plante, passe en bio, creuse sous ses pieds, découvre la dacite, accompagne la renaissance d’une appellation et prépare déjà la transmission. Trente ans plus tard, l'histoire de ses Vins de la Madone raconte celle d’un vignoble qui a cessé de...