Tavel 1936-2026 : le rosé qui refuse de pâlir Abonnés
90 ans des AOC à Wine Paris - À 90 ans, Tavel n’a aucune envie de devenir sage. Tandis que le rosé mondial s’est éclairci jusqu’à parfois sembler disparaître dans le verre, le cru rhodanien revendique sa couleur, sa matière et son étrangeté. Mais derrière cette fidélité au style, une autre bataille commence : climat, eau, cépages, agroforesterie, renouvellement des...
