Côtes du Rhône : boire rouge sans prendre chaud Abonnés
Quand le thermomètre grimpe, les rouges du Sud n’ont plus droit à l’erreur : trop chauds, ils fatiguent ; trop glacés, ils deviennent anonymes. Dans cette dernière dégustation à l’aveugle consacrée aux Côtes-du-Rhône "fruités", la question devient presque climatique : comment garder le fruit, la chair et le plaisir sans basculer dans la lourdeur ? Réponse en bouteilles, entre...
