À Leucate, entre étangs salés et vignes battues par les vents marins, l’AOC Fitou raconte une histoire singulière : celle de la plus ancienne appellation rouge du Languedoc. Entre héritage coopératif, terroirs contrastés et défis climatiques, son président Alain Gleize veut aujourd’hui réveiller une appellation riche mais trop discrète — quitte à bousculer les codes, jusqu’à marier un Fitou rouge...