LE BEAUJOLAIS
Beaujolais et son vignoble est découpé en 12 appellations différentes, du Nord de Lyon jusqu’au Sud de Mâcon :
- une appellation régionale : Beaujolais
- une appellation sous-régionale : Beaujolais-Villages
- dix appellations communales : les 10 crus du Beaujolais
L’appellation Beaujolais-Villages
38 villages beaujolais sont recoupés sous l’appellation Beaujolais Villages (AOC – appellation d’origine contrôlée). Au même titre que l’appellation Beaujolais, elle a été reconnue dès 1937. Elle fut la première à utiliser le terme “Villages”.
L’appellation Beaujolais-Villages, tout comme celle régionale de Beaujolais, est plurielle. Il n’y a pas un seul vin Beaujolais-Villages, mais autant de vins qu’il y a de terroir, autant de terroir qu’il y a de villages, comme c’est le cas pour les crus du Beaujolais.
Les Beaujolais Villages ont la réputation d’être plus charpentés et structurés que les Beaujolais. Ils présenteraient également un potentiel de garde plus important. Pourtant tout est question de terroir.
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