Pas de suspense, il est hors de question de mettre un grand vin dans votre cuisine, vous le cuisez et le déséquilibrez, donc on oublie ! Mais alors que pouvez-vous utiliser ? 

Inconséquente mais expressive, petite mais tenace, la bière légère a du caractère... et elle le prouve ! La bière sans alcool (ou que peu...) c'est LA tendance à suivre cette semaine dans La Fashion Beer de Guirec.

Soyons honnète, les français ont une culture assez limitée sur la bière. Guirec Aubert, un spécialiste français du sujet, approfondit nos connaissances... Santé !

De Cécile Volmerange - Quelle est pour vous LA bouteille qui se marie le mieux avec un plateau d’huîtres ? Le choix le plus évident est sans conteste le muscadet. Mais est-ce le seul choix ?

Pendant les fêtes, les bières de Noël fleurissent dans les grandes surfaces et au bistrot du coin. Mais que valent-elles vraiment ? Guirec Aubert, bierologue, dévoile les dessous de ces bières de saison.

Gorges, Clisson, Goulaine... Les nouveaux terroirs du muscadet, délimités depuis 2011, s'adaptent si bien aux huitres. Allons au fond de la coquille, au bout du sujet avec Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde, et les blancs des "Bêtes Curieuses".