Pour conclure notre dégustation des domaines d'Antoine de la Farge, découvrons ce petit cru (4 hectares) dans la toute aussi discrète appellation Reuilly (250 ha). Focus sur l'original pinot gris du Domaine Guillemain un vrai vin de gastronomie dont les étrangers raffolent. 

Pour le grand vigneron d'Epfig, comparé à un style d'architecture, le pinot gris est plus roman que gothique. Ce cépage bourguignon (appelé là-bas pinot beurot) est trop souvent vendangé tard en Alsace et donne donc des vins sucrés. Un contre sens pour André Ostertag. 

Ophelie et Antoine débattent, verre en main, des inattendus bouleversements que ces nouveaux vins blancs dits "de macération" provoquent à table.

Deux bouteilles cette semaine, salon Millésime Bio oblige! Le choix d'Ophélie :Sélénite, un joli pinot gris d'Alsace né de l'association des deux sœurs du Vignoble des 2 lunes.> voir le choix d'Antoine

Le vignoble du nord et plus particulièrement celui de l'Alsace revient de plus en plus en force chez les consommateurs. Melanie Pfister nous explique comment cette région du Bas-Rhin a su se renouveler pour rattraper son taux de popularité.

Disons-le tout de suite, non, le vin orange n'est pas un effet de mode, c'est même le vin le plus vieux de l'Histoire. Petite mise au point avec Ophélie.