À l’image du Beaujolais Nouveau, le Saké Nouveau offre l’occasion de déguster les premières cuvées de l’année qui arrivent du Japon. L'édition 2023, du 17 avril au 14 mai 2023, met à l’honneur quatre brasseries de saké dont les cuvées inédites seront proposées à Paris. Retour sur l'origine de ce phénomème au Japon et sur les liens anciens entre...

On l'appelle "Monsieur Kei". Keiichiro Miyagawa, le gérant de galerie K est devenu le Monsieur saké pour les sommeliers français. Il a créé pour eux le premier concours de dégustation de l'alcool de riz très tendance.

Du 5 au 7 oct. se tient au NEW CAP EVENT CENTER, à Paris 15e, la très attendue 6e édition du Salon du Saké. L'occasion pour les professionnels venus de loin de nous faire découvrir et redécouvrir cet alcool passionnant lors d'ateliers et conférences.

INITIATION - Du 5 au 7 oct. 2019, le Saké coule à flot à Paris pour son 6 ème salon. L'occasion de retrouver son érudit et passionné organisateur Sylvain Huet et s'initier aux subtilités de cet alcool de riz. Entretien inédit réalisé le 05/10/17.

Découverte de la gamme Les Larmes du Levant, le premier saké français élaboré Grégoire Bœuf dans la vallée du Rhône.

Semaine du 7 janvier 2019 - Journal de TLS. Au menu : Janvier sera t-il sec ? Brighton brille pour sa carte. Le Saké se boit aussi à Marseille. Pink se met au rouge. Un vieux Morgon de folie. Avec tous nos meilleurs vœux pour 2019 !