Dernier volet du passionnant Symposium du salon «Dégustez en V.O !» qui s'est déroulé à Montpellier le mardi 3 mai 2022. Une table ronde d'experts en viticulture animée par Marc Médevielle. Thèmes abordés : comment reproduire, diffuser et bien implanter ces cépages ancestraux ? Ces cépages, qui attirent de plus en plus de vignerons du Languedoc, sont-ils une solution aux...

A l'occasion du salon « Dégustez en V.O ! » à Montpellier le mardi 3 mai 2022, découvrez l'enregistrement intégral de la table ronde animée par Marc Médevielle. Première diffusion juin 2022 Durée de la vidéo : 1h11

Parmi la nouvelle génération des blancs des Corbières, les cuvées de Martine Pagès se distinguent par leur précison et leur originalité. Direction Domaine La Bouysse, à St-André de Roquelongue (Terroir de Fontfroide), à la découverte de ses bottes secrètes.

Presse moi la grappe : Ep. 9 : 100% Négrette Parmi les cépages historiques du Sud-Ouest de la France, il en est un qui ne manque pas de couleur, d’intensité. Ce cépage, vous l’avez peut-être bu sans vous en rendre compte, en assemblage, dans l’appellation Fronton, où il est majoritaire. Mais – car c’est aussi un cépage voyageur–, on peut aussi...

Presse-moi la grappe, épisode 7 - Le cinsault :  cépage noir à jus blanc, un des cépages les plus anciens du Sud de la France D’où vient-il ? Pourquoi le Sud ? Comment le vinifier ? Son intérêt en monocépage ? Nos coups de cœurs.

L'integralité de la passionante intervention du chercheur Olivier YOBRÉGAT (IFV pôle Sud-Ouest) lors du symposium consacré aux cépages patrimoniaux d’Occitanie, à l'occasion du salon « Dégustez en V.O ! » à Montpellier le mardi 3 mai 2022. Tables rondes animées par Marc Médevielle.