Passons un enrichissant moment avec le grand géographe qui publie chez Taillandier une savoureuse biographie du fameux Brillat-Savarin (1755-1826). Saviez-vous que l'on doit à l'auteur de la célébrissime "Physiologie du goût" l'énoncé des premiers accords mets et vins ? Attablons-nous avec Jean-Robert Pitte !

Petite fille du fondateur des fromageries Quatrehomme, affineurs parisiens de référence, Nathalie Quatrehomme a aussi hérité de la passion familiale pour le bon vin qu'elle met en avant dans chaque boutique. La marraine de la Cheese and wine week 2023 (du 18 au 26 novembre) nous raconte ce lien, si naturel et charnel en France, entre grands crus et...

Après une solide formation commerciale, l'ex sommelière a choisi de reprendre en 2015 le domaine familiale à Rasteau, jusqu'alors en coopérative. Et de produire des rouges -secs et doux - charnus et brillants, comme la lumière si singulière de son quartier. Julie Paolucci nous éclaire sur "La Luminaille" et les atouts de son cru ambassadeur du grenache.

Benoît Lefort tient "le 91", bar à vin réputé pour sa longue et belle séléction de crus du Beaujolais. De quel œil le sommelier, à la carrière internationale, installé depuis 2018 à Villefranche-sur-Saône, observe t-il cette volonté des producteurs de Fleurie de monter en gamme ? Les amateurs de gamay seront-ils prêts pour cette nouvelle hiérarchie ? Avec, en...

Géraldine Clément, sommelière-conseil depuis plus de 20 ans, est une des meilleures ambassadrices des vins du Rhône. Découvrons ses usages des blancs, la couleur qui monte dans la vallée.

Leur crédo : le grand Languedoc, côté découvertes. Laurent Calmel et Jérôme Joseph dévoilent cinq cuvées : deux nouveaux blancs, un vin orange et deux rouges, pinot et Corbières de l'Alaric. En 15 mn ? Top chrono !