Dans le monde viticole, l'heure est aux grandes remises en question. Biodiversité, adapations aux marchés, développement des identités régionales... Balayons avec Paul Fabre, le directeur des vins du Sud-Ouest, les grands enjeux d'une région réputé pour son dynamisme collectif.

Trop de vins sont mis en marché sans acheteur final. D'où la crise commerciale profonde que traverse une partie du monde viticole. La reconquête des jeunes consommateurs par des vins de soif de qualité est une des solutions avancée par Alexandre They dont la piquette "Bibine" fait des émules jusque chez les jeunes œnologues des grands châteaux bordelais. Découverte de...

Après un carton en 2023, le salon Millesime Bio 2024 a connu une baisse de fréquentation (- 6 %) en janvier à Montpellier. En cause les mouvements sociaux des agriculteurs et un marché mondial en chute. Sur place, rencontre avec sa présidente Jeanne Fabre qui évoque l'avenir du plus grand salon au monde des vins bio et le profil de...

L'expression gourmande et délicate de ce rouge né dans les Corbières fera école. Une infusion courte, de syrah et grenache, qui s'est distinguée à l'aveugle, au milieu de bons vins issus de vignobles variés. Montanha (montagne en occitan) du Domaine Peter Sichel : le droit chemin pour redécouvrir la grâce des rouges du Languedoc. Durée de la vidéo : 5...

Cinquième et dernier volet de notre entretien avec deux valeureux vignerons et un restaurateur du cru Rasteau (sud vallée du Rhône). Ou il est question du poids croissant des vins biologiques, de l'intéret des vinifications parcellaires et de l'usage des raisins blancs dans la vinification des rouges. Un cru entreprenant du sud de la vallée du Rhône à suivre...

Pourquoi tant de cepages, de couleurs, de styles de vins dans cette vaste appellation du Tarn ? Avec Florent Plageoles (Domaine Plageoles), levons les yeux au ciel pour comprendre. Durée de la vidéo : 4 mn 15 Première diffusion : 23/02/2022