La dynamique d'une appellation se mesure aussi à l'implication de sa nouvelle génération de vignerons. Passage en revue de huit côte roannaise montantes qui défendent l'identité du gamay saint-romain. Du bon et de bonnes affaires en perspective. Soyez les premiers à découvrir la renaissance de cette Loire Volcanique.

Dans le monde viticole, l'heure est aux grandes remises en question. Biodiversité, adapations aux marchés, développement des identités régionales... Balayons avec Paul Fabre, le directeur des vins du Sud-Ouest, les grands enjeux d'une région réputé pour son dynamisme collectif.

Pourquoi tant de cepages, de couleurs, de styles de vins dans cette vaste appellation du Tarn ? Avec Florent Plageoles (Domaine Plageoles), levons les yeux au ciel pour comprendre. Durée de la vidéo : 4 mn 15 Première diffusion : 23/02/2022 

La méthode ancestrale (appelée aussi « gaillacoise ») est la méthode originelle d'élaboration d'un vin effervescent. Elle consiste à effectuer la mise en bouteille du vin précocement, avant la fin de la fermentation alcoolique du moût. La fermentation s'achève donc dans la bouteille. Où en est cette production régionale autour du Mauzac? Quel est son niveau qualitatif ? Peut-on...

Quelle dégustation ! Un niveau re.mar.quable. Découvrez notre sélection du meilleur du malbec français dans les millésimes 2020 et 2019.

2/2 - Comment Florent Plageoles et son frère Romain se sont appropriés l'imposant héritage de ce vignoble majeur du Sud-Ouest tout en incarnant le meilleur de la mouvance des vins naturels.