LA SELECTION D'ANTOINE GERBELLE

33 échantillons de 2021 dégusté en avril 2023.

Domaine  Grégoire Hoppenot, Indigène. 11,5 %. Très belle couleur plus dense que la moyenne, pureté de fruit, éclat du gamay qui explose en dentelle en bouche. Un fruit primeur intense  accouché avec précision. Buvabilité phénoménale. Bio. 16 € *****/*

Domaine Grégoire Hoppenot, Origine Clos de L'Amandier. 11,5 %. Variation aromatique complexe avec des notes végétales de chlorophylle; vinification vendange entière, poivre blanc, jolie chair froide. Bio 14 € ****

Domaine Marc Deliennne, La Vigne des Fous (secteur La Madonne) 12,5 %. Chair et maturité en bouche, termine assez rapidement mais avec une pureté et franchise rare. 15 mois d'élevage en demi-muids. Biodynamie. 50 € **** 

Domaine Girard Manuel, Initiatique (lieu-dit Champagne) 12%. Premier nez réduit,  puissant, mais jus pur, typique des macérations carboniques (grappes entières). Notes fumées, avec ce goût doux du gamay nature, arrondi, avec une touche de laurier, un pointe d'oxydation maîtrisée. Bonne maturité pour l'année. 1ère année de convertion bio. Vin non filtré, non collé, sans ajout de sulfites. 16 € ****/*

Domaine des Nugues, Gilles Gelin 13%. Volonté de concentration,  bouche fortement constituée pour l'année, avec de notes extraites de végetal mûr mais non sucré, proche du bois fibreux de la réglisse. Un des rares vins à 13% de la dégutation. Un rien déséquilibré dans sa finale par l'assèchement des tanins. HVE. 15 € ***

Domaine Pierre-Marie Chermette, Les Garants 12,5%. Beaucoup de fruit et d'éclat (à froid). Un vrai savoir faire, toujours à la recherche de la précision du fruit dans la finale. C'est un métronome qui depasse et lisse les faiblesses du millésime. Vinification semie carbonique avec remontage. HVE 3. 17,90 € ****

Château de Bellevue, Montgenas 12,5%. Aromatique douce qui exprime une maturité plus poussée, avec une pointe de...