Au coeur de ses mûrs, decouverte de la nouvelle cuvée hyper fruité issue des jeunes vignes - Les Epistolaires 2020- et de quatre millésimes (2017, 2018, 2019, 2020) du Clos, un des plus grands terroirs du saumurois. Entretien 3/3.

Une des vignes les plus originales de France conçue par un homme d'affaire visionnaire en quête de cabernet franc de haute maturité. Propriété des Hospices de Saumur, la Cave Robert et Marcel en a l'exploitation depuis 2016. Son directeur Nicolas Emereau évoque l'épopée d'Antoine Cristal et l'entretien de ce chef d'œuvre de la viticulture mondiale. (Partie 1/3)