Vous les imaginez toujours puissants en alcool, tanniques (trop peut-être) ces rouges rodhaniens ? Alors découvrez comment leur style évolue dans notre sélection et coups de cœurs de 2021 et 2020. Rasteau en 3 mots ? Fruit, maturité, texture. A des prix toujours accessibles.

Prêtes moi ta Plume...pour écrire une nouvelle et passionante page du Haut-Médoc. Cette délicieuse cuvée rouge, sans soufre, éclaire une partie des récents choix débridés de Pierre Cazeneuve dans ce cru bourgeois famillial. Une re-découverte excitante et attachante.

La nouvelle génération des vignerons des Corbières fait fortement évoluer les vinifications de leur domaines familliaux. Bertrand Bacou, dixième génération au Château du Roc, nous raconte comment avec sa sœur ils se sont émancipés dans l'élevage des vins, tout en conservant les acquis de leur père.

3/4 - Suite de notre dégustation avec Alexandre They (Château Vieux Moulin) à Montbrun-des-Corbières. Verre de mourvèdre 2022 en main, il nous explique la philosophie de ses vinifications naturelles.

Ce cépage "mal aimé" possède une longue histoire en Corbières sur les terroirs des châteaux du Luc et de Gasparet de la famille Fabre. Dans quelle conditions donne t-il le meilleur ?

C'est l'oeuvre du vinificateur totalement nature Georges COMTE, dans le Doubs, qui nous a conquis cette semaine ! Ses chardonnays du Moutherot vinifiés sans soufre sont jubilatoires. La preuve, avec Les Pèlerins 2002.