Masse Erwan Paysan Vigneron
57 rue de l'église 07370 Arras sur Rhône Tél. : 06.74.05.33.04
Fiche technique Saint Joseph 2020
Age des vignes : 35ans
Type de sol : schiste peu profond
Exposition- pente : plateau 300m d’altitude Sud Est
Méthode culturale : en conversion biologique depuis 2021 officiellement mais en bio depuis toujours. Désherbage mécanique sous le rang et couvert végétaux (type engrais vert association de céréale, crucifère et légumineuse) roulé pour faire un paillage entre rang.
Méthode de vinification :
Vendange manuelles 100 % éraflée / Fermentation en levures indigènes
Macération à 25°C pendant 5 semaines dans une cuve en fibre de verre
Élevage en fûts de chêne de 228l pendant 12 mois
Filtration légère / Production de 2500 bouteilles
Evolution possible à terme de 5000 bouteilles.
Tarif particuliers: 16€
Fiche technique IGP Collines Rhodaniennes
Syrah 2021 « La Robe Rouge »
Age des vignes : 4-5 ans
Type de sol : Schiste peu profond
Exposition- pente : plateau 350m d’altitude
Méthode culturale : en conversion biologique depuis 2021 officiellement mais en bio depuis toujours. Désherbage mécanique sous le rang et couvert végétaux (type engrais vert association de céréale, crucifère et légumineuse) roulé pour faire un paillage entre rang.
Méthode de vinification :
Vendange manuelles 50 % éraflée 50 % vendange entière
Fermentation en levures indigènes
Macération à 25°C pendant 15 jours dans une cuve en fibre de verre
Élevage en cuve fibre pendant 5 mois
Filtration légère Production de 4000 bouteilles
Tarif particuliers : 9€
Contenu disponible gratuitement
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