Caché dans la garrigue, Jean-Paul Fabre cultive ses grenaches de Collioure, l'amitié et les bonnes bouffes. Un cabanon au paradis, c'est aussi cela l'art de vivre à la catalane.

INVENTION Beaucarnea est un objet unique : une capsule scellée dans la piqûre de chaque bouteille de vin, qui enregistre de manière irréversible les températures minimum et maximum subies par la bouteille et cela, pendant toute sa durée de vie. En cours de mise en marché, cet objet s'adresse aux vignerons de vins d'exception qui permettront ainsi au consommateur final...

Niché dans le XVIème arrondissement (rue des Eaux, ça ne s'invente pas), ce lieux historique est resté "dans son jus" pendant des décénies. Les anciennes carrières de Passy viennent de changer de main et se préparent à de grandes rénovations. Rencontre avec le nouveau propriétaire du musée du vin de Paris pour évoquer l'avenir de cet attachant site...

Son plus gros carton, "L'incroyable Histoire du vin" (plus de 90 000 ex !), ressort en édition augmentée. Interview de Benoist Simmat, journaliste économique et désormais scénariste de BD sur le vin à succès.

Au sud de Lyon, le musée archéologique de Saint-Romain-en-Gal dispose d’un fond d'objets passionant consacré aux breuvages de l'Antiquité. L’occasion de percer les secrets de l’élaboration du vin, de la bière ou de l’hydromel. Avec des animations estivales régulières autour du vin, dont le fameux Vinalia, festival annuel des cultures gastronomiques, à ne pas manquer en septembre. Présentation du...

Pourquoi faut-il s'intéresser à la deuxieme plus grande appellation de la vallée du Rhône ? Après une large dégustation et de riches rencontres dans le Vaucluse, Antoine Gerbelle dresse le portrait de l'AOC Ventoux, en introduction d'une série sur ces vins et vignerons en pleine mutation.

Vous adorez parader sur les réseaux sociaux entouré de grosses étiquettes "blinbling". Vous êtes plus bilan comptable que bilan carbone. Le réchauffement climatique ? Vous vous en cognez comme de votre premier Hummer. Voici enfin le modèle de dégustation qu'il vous faut. Prêt à décoller ? Ce n'est pas une blague.

De passage du côté de Saint-Emilion cet été ? Voyager d'un trait vers le chai du Château de Ferrand (propriété des héritiers Bich). Au milieu des barriques, une exposition (gratuite) d'Art Brut : 62 œuvres réalisées à partir du stylo le plus vendu au monde, issues des collections du musée de la Création Franche de Bègles. BIC, outil...

"La vigne en Bretagne est-elle une licorne, une utopie, une résurrection ?"  Qui mieux que Pierre Guigui, l'auteur du Renouveau des vins bretons pour dialoguer sur les crus d'Armorique qui passionnent désormais bien au-delà du Landernau. Passage en revue des vignobles en productions et projets en cours avec dégustation en primeur !

Choisir ses aliments est un acte militant. Ses boissons aussi. Si les labels nous aident (un peu), ce sont surtout de commerçants impliqués dans une totale traçabilité et transparence de leurs approvisionnements dont les consommateurs ont besoin. Une tache que remplit depuis dix ans Terres de Café, première enseigne de café de spécialité en Europe. Qu'est ce que le café...

Combien d'objets du vin vendus comme "innovants" et "indispensables" terminent sous la poussière dans nos placards ou bradés sur le Bon Coin... LACARAF est-elle promise au même destin ? Ce contenant va t-il -comme annoncé par ses deux créateurs- révolutionner le service du vin par la maîtrise de sa température ? Anthony Boule l'ingénieur et le sommelier Alexandre...

 En couple à la vile comme à table, Alicia Dorey et Goulven Le Pollès vendent la mèche. De la petite auberge de ville méconnue, en passant par l’hôtel-restaurant à la carte des vins incroyable, les journalistes vino-gastronomiques livrent leurs adresses secrètes, dans un premier opus : "Tour de tables" (Ed Flammarion, sortie le 24 mai). Le vin y...

Le cuvage historique de la famille Leflaive s'est refait une beauté, en son fief de Pulligny-Montrachet. L'occasion pour son responsable, Brice de la Morandière, de rappeller les fondamentaux de la vinification des chardonnays du domaine, sans éluder les problèmes d'oxydation (de vieillissement prématurés) rencontrés il y a quelques années, ici, comme chez de nombreux grands domaines bourguignons. 3eme partie...

Il n'y pas que Bordeaux qui traverse une crise économique. La vallée du Rhône doit aussi envisager des restructurations face au recul des ventes de ses rouges (6%) et la disparation du marché des vins en vrac entre professionnels. La 12ème édition du salon pro Découvertes en Vallée du Rhône à Avignon a été l'occasion d'aborder les choix stratégiques de...