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Le 24 mai 2023
" Les adresses qu'on aurait préféré garder pour nous ! "
Abonnés
actu
Le 10 mai 2023
Nouvel écrin écologique au Domaine Leflaive
Abonnés
actu
Le 19 avril 2023
Face aux crises, comment réagit la Vallée du Rhône ?
Gratuit
actu
plus de contenus d'actualité
Le 11 avril 2023
Est-ce que le rosé peut-être un vin de terroir ?
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(2/2) Suite de notre entretien avec
Jérémy Arnaud,
spécialiste en stratégie viticole, qui analyse l'émergence de nouvelles catégories de grands vins. Et d'évoquer la création de l'
Association internationale des Rosés de Terroirs
(AIRT) présidée par
Philippe Guigal
(Maison Guigal).
Le 7 avril 2023
Qui va faire les nouveaux grands vins ?
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Spécialiste en stratégie viticole,
Jérémy Arnaud
a participé avec succès à la relance de l'appellation Cahors. L'homme de marketing identifie l'émergence d'une tendance internationale : les "nouveaux grands vins" issus de la génération "vins de soif". Son analyse pour Tellement Soif (1er partie, 1/2).
Le 29 mars 2023
Le saké nouveau est arrivé
Abonnés
À l’image du Beaujolais Nouveau, le Saké Nouveau offre l’occasion de déguster les premières cuvées de l’année qui arrivent du Japon. L'édition 2023, du
17 avril au 14 mai 2023
, met à l’honneur quatre brasseries de saké dont les cuvées inédites seront proposées à Paris. Retour sur l'origine de ce phénomème au Japon et sur les liens anciens entre...
Le 25 mars 2023
"Le Goût et les couleurs" de Marc-André Selosse
Gratuit
Le goût et les couleurs : une histoire naturelle des tannins
(ACTES SUD), l'ouvrage de
M-A. Selosse
nous emmène à la rencontre des
polyphénols
dans la
science
et de
l'astringence
dans le goût. > à voir aussi l'expo
Je mange donc je suis
!
Le 14 mars 2023
Quand des chèvres mettent en péril le vignoble
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Ce n'est pas une fable mais la situation cauchemardesque que vit Phillipe Montagnié, vigneron au sud de Narbonne (Château Gléon). Plus d'un millier de chèvres devenues sauvages ravagent, en grignotant les sarments et les bourgeons, ses vignes sur le massif de Fontfroide. A l’origine de cette situation ubuesque, une éleveuse dépassée par la croissance de son troupeau.
Le 21 février 2023
Expérience gustative : A la table du Comte de Champagne
Abonnés
Une première ! La demeure des Comtes de Champagne ouvre au public. Cette emblématique bâtisse rémoise du XIIIe siècle lui permettra une immersion dans la vie du personnage emblématique Thibaud IV Comte de Champagne, mais aussi "une expérience sonore et gustative qui surprendra par sa force contemporaine" selon les mots de
Vitalie Taittinger,
présidente du Champagne Taittinger.
Le 16 février 2023
Echappée belle dans les Terrasses du Larzac
Abonnés
La web-application «
Itinérances en Terrasses du Larzac
» propose des parcours thématiques, des podcasts instructifs et permet même de réserver des créneaux de visites auprès des vignerons participants. Accessible sur le site du syndicat, l'application ne nécessite pas de téléchargement préalable.
Le 11 février 2023
Pourquoi les bières ont-elles des couleurs différentes ?
Abonnés
Soyons honnète, les français ont une culture assez limitée sur la bière. Guirec Aubert, un spécialiste français du sujet, approfondit nos connaissances... Santé !
Le 10 février 2023
La Champagne a la carte
Abonnés
La collection
Mapping Champagne
est née de l'association de deux passionnés de vin et de Champagne américains : un journaliste MW et un cartographe. C'est aussi ce qui fait son originalité et sa valeur : la documentation qui accompagne ces nouvelles cartes.
Le 12 mars 2019
Michel Tolmer, le Daumier des verres à pied
Abonnés
Rencontre avec le peintre, graphiste, caricaturiste du monde du vin le plus célèbre de notre époque. Mais où le quinqua parisien copain de tant de vignerons puise-t-il l'inspiration ?
Le 11 janvier 2023
Jura : hommage à Alexandre Vandelle
Abonnés
Rendons hommage à cet humble et dévoué vigneron du Jura qui nous a quitté brutalement le 5 janvier 2023, à l’aube de ses 45 ans. Antoine Gerbelle était parti à sa rencontre au Château de l'Etoile sur sa micro appellation l'Etoile, mise à l'honneur
en 2018
lors de la Percée du vin Jaune. 1ere diffusion 03/02/2018.
Le 26 décembre 2022
C'est beau, c'est bon, c'est iodé
Abonnés
La cuisine de la Bretagne
par Catherine Roig et Emanuela Cino. Le gros livre de voyage et de cuisine, coup de cœur d'Antoine Gerbelle pour les fêtes de fin d'année 2022. Aux Editions Hachette Pratique.
Le 13 décembre 2022
Contre les violences faites aux femmes dans le monde du vin
Abonnés
"
Paye ton pinard
" est le compte instagram français (5 500 followers) qui dénonce le harcèlement et le sexisme dans le monde du vin.
Isabelle Perraud
en est la créatrice et la porte-parole depuis septembre 2020. Nous recevons cette vigneronne du Beaujolais (Domaine des Côtes de la Molière) qui milite pour que cesse, le silence, "l'omerta" sur les violences faites...
Le 5 décembre 2022
Quelle communication pour sortir Bordeaux de la crise ?
Abonnés
Ancien compagnon de route d'Antoine Gerbelle,
Philippe Maurange
fût plus de 20 ans journaliste à la
Revue du Vin de France.
Ce bordelais pur jus dirige désormais
OZCO Bordeaux
, une agence de communication dédié aux vins et spiritueux. Ce fin connaisseur des coulisses des châteaux analyse l'actuel "Bordeaux bashing" et les solutions pour en sortir.
Le 2 décembre 2022
Une BD "vin et polar" bien foutraque
Abonnés
Cette plongée dans l'univers du vin naturelle a séduit Tina et pas seulement pour sa narration festive.