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Le 2 octobre 2023
"Les foires aux vins, c'est ce qu'il y a de plus chiant à faire"
Gratuit
actu
Le 30 septembre 2023
Prix cassés en Foires aux vins : est-ce de vraies affaires ?
Abonnés
actu
Le 27 septembre 2023
La variété de la "R et D" au Château de Ferrand
Abonnés
actu
plus de contenus d'actualité
Le 27 septembre 2023
Repas de vendange, l'art de vivre à la Catalane
Abonnés
Caché dans la garrigue, Jean-Paul Fabre cultive ses grenaches de Collioure, l'amitié et les bonnes bouffes. Un cabanon au paradis, c'est aussi cela l'art de vivre à la catalane.
Le 12 septembre 2023
Beaucarnéa, la mémoire du vin
Abonnés
INVENTION Beaucarnea
est un objet unique : une capsule scellée dans la piqûre de chaque bouteille de vin, qui enregistre de manière irréversible les températures minimum et maximum subies par la bouteille et cela, pendant toute sa durée de vie. En cours de mise en marché, cet objet s'adresse aux vignerons de vins d'exception qui permettront ainsi au consommateur final...
Le 28 août 2023
Musée du vin de Paris : de l'ombre à la lumière
Abonnés
Niché dans le XVIème arrondissement (rue des Eaux, ça ne s'invente pas), ce lieux historique est resté "
dans son jus
" pendant des décénies. Les anciennes carrières de Passy viennent de changer de main et se préparent à de grandes rénovations. Rencontre avec le nouveau propriétaire du
musée du vin de Paris
pour évoquer l'avenir de cet attachant site...
Le 19 août 2023
L'incroyable succès de "L'Incroyable l'histoire du vin"
Abonnés
Son plus gros carton, "
L'incroyable Histoire du vin
" (plus de 90 000 ex !), ressort en édition augmentée. Interview de
Benoist Simmat,
journaliste économique et désormais scénariste de BD sur le vin à succès.
Le 7 août 2023
Tellement soif comme des gallos romains
Abonnés
Au sud de Lyon, le musée archéologique de Saint-Romain-en-Gal dispose d’un fond d'objets passionant consacré aux breuvages de l'Antiquité. L’occasion de percer les secrets de l’élaboration du vin, de la bière ou de l’hydromel. Avec des animations estivales régulières autour du vin, dont le fameux
Vinalia
, festival annuel des cultures gastronomiques, à ne pas manquer en septembre. Présentation du...
Le 18 juillet 2023
Dans la roue des Ventoux
Gratuit
Pourquoi faut-il s'intéresser à la deuxieme plus grande appellation de la vallée du Rhône ? Après une large dégustation et de riches rencontres dans le Vaucluse,
Antoine Gerbelle
dresse le portrait de l'AOC Ventoux, en introduction d'une série sur ces vins et vignerons en pleine mutation.
Le 12 juillet 2023
Dégustation en jet privé, ils ont osé
Abonnés
Vous adorez parader sur les réseaux sociaux entouré de grosses étiquettes "blinbling". Vous êtes plus bilan comptable que bilan carbone. Le réchauffement climatique ? Vous vous en cognez comme de votre premier Hummer. Voici enfin le modèle de dégustation qu'il vous faut. Prêt à décoller ? Ce n'est pas une blague.
Le 4 juillet 2023
Bic et Art Brut s'exposent à Saint-Emilion
Abonnés
De passage du côté de Saint-Emilion cet été ? Voyager d'un trait vers le chai du
Château de Ferrand
(propriété des héritiers Bich). Au milieu des barriques, une exposition (gratuite) d'
Art Brut :
62 œuvres réalisées à partir du stylo le plus vendu au monde
,
issues des collections du musée de la Création Franche de Bègles.
BIC
, outil...
Le 3 juillet 2023
Vins bretons, le coming out
Abonnés
"La vigne en Bretagne est-elle une licorne, une utopie, une résurrection ?" Qui mieux que P
ierre Guigui,
l'auteur du
Renouveau des vins bretons
pour dialoguer sur les crus d'Armorique qui passionnent désormais bien au-delà du Landernau. Passage en revue des vignobles en productions et projets en cours avec dégustation en primeur !
Le 26 juin 2023
La révolution des cafés de spécialité
Abonnés
Choisir ses aliments est un acte militant. Ses boissons aussi. Si les labels nous aident (un peu), ce sont surtout de commerçants impliqués dans une totale traçabilité et transparence de leurs approvisionnements dont les consommateurs ont besoin. Une tache que remplit depuis dix ans
Terres de Café,
première enseigne de café de spécialité en Europe. Qu'est ce que le café...
Le 21 juin 2023
Lacaraf : nouveau gadget ou révolution du service du vin ?
Abonnés
Combien d'objets du vin vendus comme "innovants" et "indispensables" terminent sous la poussière dans nos placards ou bradés sur le Bon Coin... LACARAF est-elle promise au même destin ? Ce contenant va t-il -comme annoncé par ses deux créateurs- révolutionner le service du vin par la maîtrise de sa température ?
Anthony Bou
l
e
l'ingénieur et le sommelier
Alexandre...
Le 24 mai 2023
" Les adresses qu'on aurait préféré garder pour nous ! "
Abonnés
En couple à la vile comme à table,
Alicia Dorey
et
Goulven Le Pollès
vendent la mèche. De la petite auberge de ville méconnue, en passant par l’hôtel-restaurant à la carte des vins incroyable, les journalistes vino-gastronomiques livrent leurs adresses secrètes, dans un premier opus : "
Tour de tables
" (Ed Flammarion, sortie le 24 mai). Le vin y...
Le 10 mai 2023
Nouvel écrin écologique au Domaine Leflaive
Abonnés
Le cuvage historique de la famille Leflaive s'est refait une beauté, en son fief de
Pulligny-Montrachet
. L'occasion pour son responsable,
Brice de la Morandière,
de rappeller les fondamentaux de la vinification des chardonnays du domaine, sans éluder les problèmes d'oxydation (de vieillissement prématurés) rencontrés il y a quelques années, ici, comme chez de nombreux grands domaines bourguignons. 3eme partie...
Le 19 avril 2023
Face aux crises, comment réagit la Vallée du Rhône ?
Gratuit
Il n'y pas que Bordeaux qui traverse une crise économique. La vallée du Rhône doit aussi envisager des restructurations face au recul des ventes de ses rouges (6%) et la disparation du marché des vins en vrac entre professionnels. La 12ème édition du salon pro
Découvertes en Vallée du Rhône
à Avignon a été l'occasion d'aborder les choix stratégiques de...
Le 11 avril 2023
Est-ce que le rosé peut-être un vin de terroir ?
Abonnés
(2/2) Suite de notre entretien avec
Jérémy Arnaud,
spécialiste en stratégie viticole, qui analyse l'émergence de nouvelles catégories de grands vins. Et d'évoquer la création de l'
Association internationale des Rosés de Terroirs
(AIRT) présidée par
Philippe Guigal
(Maison Guigal).