Quatre rosés 2022 à des prix imbattables et huit blancs qui continuent d'être la couleur à ne pas manquer dans le Ventoux.

(2/2) Suite de notre entretien avec Jérémy Arnaud, spécialiste en stratégie viticole, qui analyse l'émergence de nouvelles catégories de grands vins. Et d'évoquer la création de l'Association internationale des Rosés de Terroirs (AIRT) présidée par Philippe Guigal (Maison Guigal).

Suite à la dégustation de 6 rosés de supermarché, Antoine et Ophélie marquent une pause pour revenir sur un élément qui a retenu leur attention : Le soufre dans rosé ! Au nez, aux papilles, ce dernier est omniprésent dans ces best seller de l'été.

Cette attachante commune de l'Aube (Champagne) compte 870 hectares de vignes et trois appellations : Champagne, Coteaux Champenois et Rosé des Riceys. Michel Parisot chef de Cave de la maison Devaux analyse cet original terroir de pinot noir.

Chap.1 : Didier Barral, aux sources de la polycultureLa polyculture permet au grand vigneron de référence de Faugères (Languedoc) de trouver un meilleur équilibre dans ses raisins tout en préservant sols et environnement. Passionnante parole de sage.

Le rosé est-il le nouveau champagne ? Véritable tendance de fond ou effet de mode, Ophélie et Antoine tentent de comprendre ce nouveau phénomène.