Quid des différences entre le Chevalier-Montrachet et le Montrachet ? Comment s'entretien au quotidien cet immense patrimoine bourguignon ? Jusqu'a la frontière avec Meursault, suivons Brice de la Morandière, le passeur d'émotion du Domaine Leflaive, évoquer "murets", "murgets", "cabottes", les acteurs d'un paysage minéral protégés par l'Unesco et entretenus précieusement. 2eme partie (2/4) 1ère diffusion mai 2023

Première dégustation de notre grand dossier consacré au Beaujolais Villages avec nom de commune. Au pays du gamay les blancs sont rares (moins de 5% de la production régionale) mais en pleine croissance. Ces chardonnays méritent toute l'attention d'un public à la recherche de vins généreux et néanmoins toniques, à des prix attractifs, surtout en comparaison de ceux pratiqués par...

CARNET DE DEGUSTATION - L’appellation Beaujolais blanc représente moins de 5% de la production régionale. Une goutte de chardonnay dans un océan de gamay. Mais cette production minoritaire progresse fortement, surtout dans le sud du Beaujolais. Etat des lieux de cette production d'avenir et classement de ces chardonnays généreux, avantageux concurrents des Bourgognes Côte-d'Oriens.
Beaujolais Villages blancs : nos six coups...

Poursuivons notre entretien avec le biodynamiste Marc Augustin, un iconoclaste champenois dans ses vinifications multiformes également. Ecoutons son approche holistique du champagne dans son antre d'alchimiste. Video 4/5.

Vous ne rêvez pas, c'est un kebab que vous apercevez derrière cette bouteille prise en photo. Le souvenir d'un encas festif sur le pouce à moins de 20 €. Grâce à ce rouge produit en biodynamie d'un ENORME rapport qualité/prix. Le Coriançon du Domaine Vallot (Vinsobre), une fois encore déniché dans les Côtes du Rhône Sud, fidèle réserve de bonnes...

La motivation première de Marc Augustin est d’exercer une viticulture propre impactant le moins possible notre environnement de vie. Le champenois s'aide pour cela de la biodynamie et du transmetteur universel qu'est l'eau. Non pas l'eau de pluie devenue impropre mais une eau de source qu'il recharge d'informations. Mais de quoi parle t-on ? Ecoutons ses fluides explications. Vidéo 3/6