Introduction à une série de huit vidéos consacrées à Saint-Pourçain, acteur majeur de la Loire Volcanique*, par Ambroise Demonceaux, co-propriétaire du Clos de Breuilly, suivi du passage en revue des 1,8 millions d'années des sols de l’appellation auvergnate - en 15 minutes chrono ! - par le talentueux conseiller viticole Pierre Bouchant.

La plantation de vignes issues de sélections massales (et non de clones) demande aux vignerons et vigneronnes davantage de temps, d’argent et de connaissances de leur patrimoine végétal. C'est indéniable. La préservation de cette diversité génétique est-elle intelligible dans nos verres ? Demandons l'expertise du pépiniériste Lilian Bérillon et son ingénieur agronome Baptiste Monfort à l'appui de ce choix fait...

Dans la suite de notre entretien (2/3), Lilian Berillon se révolte contre la déshumanisation de son métier. Le pépiniériste viticole nous éclaire sur le rôle essentiel des porte-greffes bien choisis et la diversité génétique des vignes issues de sélections massales, ces combats. Ce long travail (et sa traçabilité) impliquent des coûts de production supérieurs. Toute la filière devrait se mobiliser....

L'Association Viticole Champenoise* est une organisation probablement unique dans le monde viticole. Ses 260 vignerons bénévoles, déploiés dans toute la Champagne, analysent finement la situation du vignoble notamment pour fixer collégialement les dates de vendanges. Son président, le négociant Christophe Rapeneau (maisons G.H Martel, de Cazanove) rencontré à Bligny dans la Côte des Bars brosse un premier portrait de...

Venu du monde du spectacle vivant, formé au vin chez Yves Cuilleron (Côte Rôtie), David Michelis reprend 7,5 de beaux hectares en Côte Roannaise en 2021. Avec l'originalité de vinifier en grappes entières et de cultiver deux gamays, le Saint-Romain et le rarissime Gamay de Bouze, dans son Domaine Reniteo, littéralement : "briller de nouveau".

Comment améliorer l'alimentation et la résilliance des vignes et palier au manque d'eau en Roussillon ? Où nous découvrons avec Jean-Marc Lafage les vertus du Biochar, compost issu de l'incinération des végétaux et son corolaire la viticulture régénérative. Vidéo 2/6.