Stéphane Derenoncourt a cédé comme prévu son cabinet de conseils viti-vinicole à ses quatre associés en 2023. A la veille des vendanges 2025, nous les avons accompagnés dans les chais et les vignes de Saint-Emilion, pour comprendre l'expertise que cette éclectique équipe pluridisciplinaire apporte dans plus de 150 domaines dans le monde. Première rencontre avec Simon Blanchard et Romain Bocchio...

Et si la musique la plus populaire en France se connectait avec le monde du vin, sans transiger sur la qualité ? Après leurs cartons en Bourgogne au Clos de Vougeot (lire l'interview de Jeremy Seysse ICI), la soirée “Vin et hip-hop” déboule en Champagne. Le 24 juin 2025, la bande des Hautes Côtes* de Loïc Lamy et...

Les consommateurs souhaitent aujourd'hui plus de légèreté dans leurs côtes du Rhône rouges. Cela ne se décrète pas en un millésime. Mais dans la filière, les pistes ne manquent pas : hausse des rendements, rajeunissement du vignoble, usage de la rafle (de son acidité) pour les grenaches, association avec des cépages blancs en co-fermentation (ou en assemblage, interdit en AOC),...

Les prix intouchables des vignes en Côte d'Or incitent les bourguignons à investir chez leurs voisins du Beaujolais. Cette prise d'interêt n'enferme t-elle pas le pays du gamay dans le cliché du producteur de "bourgognes premier prix" ?  Plaidoyer pour une complémentarité par Jean-Marc Lafont, président de l'interprofession du Beaujolais (Inter Beaujolais).

Les 4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont (1/7) - 

Prises de paroles introductives aux 4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont qui se sont déroulées le 30 Juin et 1er Juillet 2025 à Marciac (Gers). Avec Olivier Dababie, président de la cave Plaimont et Olivier Bourdet-Pees, directeur général chez les Producteurs Plaimont.


SUIVRONS LES INTERVENTIONS DE : Laurent AUDEGUIN -...