Le nouveau rayonnement du vin à l’Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) Abonnés
Le 7 juillet 2025
Dans les vignes de Saint-Pouçain, le responsable des formations en sommellerie de l’Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse), Gaétan Bouvier * dévoile les ambitieuses mises en scène du vin dans les formations de la célèbre école internationale lyonnaise, notamment dans un nouveau Master en œnotourisme.

Durée de l'entretien : 10 mn

*Meilleur ouvrier de France en Sommellerie (2022), Meilleur Sommelier de France (2016).

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