Durée de l'entretien : 10 mn

DÉCOUVERTES DES CÔTES DEU RHÔNE DE CARACTÈRE

Face au Ventoux qui rosit au couchant, le décor est planté. Ici, à Roaix, tout est affaire d’orientation, de reliefs et de nuances. « Le Ventoux est face à nous, plutôt à l’est », précise Stéphane Troper du Domaine Pique-Basse, en guide précis de ce vignoble encore confidentiel. Entre la vallée de l’Ouvèze et celle de l’Aygues, le village s’étire sur un massif qui file vers Rasteau et Cairanne, avec une signature claire : « on est quand même plutôt exposé est, voire nord-est ».

Une géologie en strates, une identité en assemblage

Roaix, c’est un condensé pédagogique des Côtes-du-Rhône Villages. Trois étages, trois expressions : « dans le bas des secteurs plutôt sableux… en remontant, des argiles… et dans la partie plus haute, une zone de cailloutis avec des argiles plutôt rouges ». Une diversité qui impose une lecture fine du terroir — et qui, chez O. Troper, se traduit en assemblage.

Sa cuvée emblématique, L’As du Pic, en est la synthèse : « le reflet vraiment de l’appellation Roaix, où je vais assembler des terroirs sableux et des terroirs très argileux ». Ici, le dogme est clair : « le grenache est quand même un beau marqueur de terroir », toujours majoritaire (75–80 %), soutenu par une syrah d’altitude qui apporte tension et relief : « des vins avec quand même beaucoup de fraîcheur, le côté un peu plus graphite ».