Trop de vins sont mis en marché sans acheteur final. D'où la crise commerciale profonde que traverse une partie du monde viticole. La reconquête des jeunes consommateurs par des vins de soif de qualité est une des solutions avancée par Alexandre They dont la piquette "Bibine" fait des émules jusque chez les jeunes œnologues des grands châteaux bordelais. Découverte de...

Si pour vous " la vie est trop courte pour boire du mauvais vin ", découvrez le gros coup de cœur à moins de 15 € de Tina Meyer. L'occasion pour la dégustatrice de se réconcilier avec le merlot, tout en en craquant pour un des meilleurs vignerons du Languedoc.

4/5 - Question brûlante posée à Olivier Yobrégat, chercheur à L'Institut Français de la Vigne (Sud-Ouest), qui balaye toutes les options qu'offre la recherche aux vignerons.

La web-application « Itinérances en Terrasses du Larzac »  propose des parcours thématiques, des podcasts instructifs et  permet même de réserver des créneaux de visites auprès des vignerons participants. Accessible sur le site du syndicat, l'application ne nécessite pas de téléchargement préalable. 

La nouvelle génération des vignerons des Corbières fait fortement évoluer les vinifications de leur domaines familliaux. Bertrand Bacou, dixième génération au Château du Roc, nous raconte comment avec sa sœur ils se sont émancipés dans l'élevage des vins, tout en conservant les acquis de leur père.

Une dynamique de groupe s’est installée sur le terroir des Terrasses de Lézignan qui permet de constater l'émergence d'un profil organoleptique original commun. Ses contours ? Ils sont dessinés par une syrah suave, mûre, colorée, assemblée à du grenache noir aux tanins fins et épicés. De vaste propriétés historiques, des coopératives remuantes et des pépites artisanales se côtoient sur le...