Ce cépage "mal aimé" possède une longue histoire en Corbières sur les terroirs des châteaux du Luc et de Gasparet de la famille Fabre. Dans quelle conditions donne t-il le meilleur ?

Thomas Ollivier s'est lancé en 2018 en vinifiant une vieille parcelle quasiment abandonnée dans l'Aude. Un coup de coeur en vin naturel. Un carignan "mise à jour" loin des caricatures rustiques de ce cépage.

Après trois soirées mémorables de mise en lumière et en son de l'édifice bâtit en 1620, c’est la grande Histoire et les petites histoires de leur famille que les Lorgeril devraient prochainement proposer au public.

C'est un corbières enchanteur. Notre coup de cœur de la semaine.

Pourquoi produire du vin sans soufre ? Pourquoi le mourvèdre est grand en Corbières-Boutenac ? Et en Bonus, d'ou vient le mot "poivrot" ? Entretien avec l'érudit Louis Fabre dont la famille se passionne pour le vin depuis plus de 14 générations.

Entre Rhône, Languedoc et Provence, comment la jeune Aoc Costières de Nîmes peut affirmer son identité ? Pour Sylvain Boutée, une référence du cru, c'est en choisissant l'originalité des cépages carignans et clairettes.