La richesse des rouges du Sud est légendaire. Mais les chaleurs et sécheresses des millésimes récents ont accentué leur générosité alcoolique. Au point d'en détourner toujours plus de consommateurs. Comment les producteurs réagissent face au déséquilibre de leurs vins sans correction œnologique ? Une réponse à Châteauneuf-du-Pape au Domaine André Brunel.
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Médecin et vigneron à Séguret, Jean-Christian Casamayor propose des cuvées originales et savoureuses. Rencontre avec un philosophe de la vigne au salon des vignerons indépendants.

"Je voulais emmener quelques choses de nouveau" raconte Philippe Bonetto-Fabrol, vigneron d'excellence à Grignan-les Adhémars qui brille dans les dégustations de la Drôme Provençale.

Jadis, pendant les transhumances, les brebis "nettoyaient" les vignes et enrichissaient le sol. Ces vieilles méthodes, de bon sens, se pratiquent toujours au Domaine Le Roc.

Ils sont sacrément aromatiques les rouges de Grignan-les-Adhémar dont voici un bilan. Avec notre Top 3 : bons plans assurées.

De l'origan pour soigner le mildiou ? C'est la récente découverte hellénique ! En effet l'huile essentielle d'origan stimulerait les défenses de la vigne ce qui lui permettrait de lutter naturellement contre ce fléau.