Kathryn Walton Ward, enseignante d’anglais et passionnée de viticulture, a conçu ce manuel pour les professionnels, les passionnés et les amateurs du vin, afin de les aider à maîtriser le vocabulaire technique. Prêt à améliorer vos compétences en anglais ?

Vous ne rêvez pas, c'est un kebab que vous apercevez derrière cette bouteille prise en photo. Le souvenir d'un encas festif sur le pouce à moins de 20 €. Grâce à ce rouge produit en biodynamie d'un ENORME rapport qualité/prix. Le Coriançon du Domaine Vallot (Vinsobre), une fois encore déniché dans les Côtes du Rhône Sud, fidèle réserve de bonnes...

Comment améliorer l'alimentation et la résilliance des vignes et palier au manque d'eau en Roussillon ? Où nous découvrons avec Jean-Marc Lafage les vertus du Biochar, compost issu de l'incinération des végétaux et son corolaire la viticulture régénérative. Vidéo 2/6.

Faufilez-vous dans les ruelles du vieux Auxerre et découvrez Claudus, la nouvelle antre de Paulin Vocoret. On aime l'ambiance coniviale de ce bar à l'ancienne et son ardoise à boire et à grignoter, sans prise de tête, ni prise d'otage du porte-monnaies.

C'est le projet un peu fou et courageux des frères Pluchot qui exploitent aujourd'hui 8 hectares en Côte Roannaises. "On n’a rien inventé, on perpétue ce que les anciens nous ont laissé. Le plaisir de boire un vin d’ici et la fierté de le faire découvrir à des gens d’ailleurs." Explications du style tonique de leurs rouges et d'un rare...

Deuxième partie de la dégustation avec Antoine de la Farge dans sa cave à des ménetou-salon. Entretien 4/5