Suite de notre entretien (2/3) avec Hélène Thibon dans ses terres sud-ardéchoises en appellation Côtes du Rhône. 
Face aux réchauffements climatiques, quelles diversifications adopter en complément de la vigne ? Quelle gamme élaborer ? Comment choisir l'esthétique de ses vins ? 
Les choix militants du Mas de Libian.

Greg Lambrecht, fondateur et inventeur du Coravin et Louis de Demandolx, ambassadeur de la marque étaient de passage à Paris chez Drouant avant les fêtes. L'occasion de revenir sur la génèse de ces appareils révolutionnaires qui évitent l'oxydation du vin une fois la bouteille ouverte. Et de découvrir les nouveaux Coravins qui chamboulent toujours le services du...

Comme chaque fin d'année, une pluie d'articles comparatifs entre Champagnes et Crémants inonde le maigre espace médiatique consacré aux vins effervescents.  Les médias généralistes (et les chroniques spécialisées) ressortent leurs dossiers comparatifs avec l’éternelle formule démagogique : « Un bon crémant vaut mieux qu’un mauvais champagne. »   Mais quid du fond de cette bataille, la bataille du goût entre crémants...

Une vaste dégustation au Château Gigognan nous a permis de rencontrer son propriétaire, un fameux briscard de la finance et des affaires. Quelles étaients les motivations et quels sont les projets de Jean-François Hénin en investissant cette vaste propriété à Châteauneuf-du-Pape en 2017 ? 

Première rencontre consacrée aux acteurs et actrices des Côtes du Rhône de caractère avec qui nous passerons une partie de l'hiver. 

Débutons avec une passionnante conversation (en 3 parties) avec Hélène Thibon, lumineuse vigneronne militante du terroir sud-ardéchois. Conversation indispensable pour saisir la puissante histoire familiale du Mas de Libian et son engagement en agroécologie; pour comprendre les...

Edito coup de gueule.