À Villeneuve-les-Corbières, dans la partie montagneuse de l’appellation Fitou, Céline Peyre et Alexandre Gressent élaborent des vins libres sans prendre congé de leur territoire. Macérations carboniques précises, jarres, foudres chauffés à la vapeur, cépages blancs ressuscités : derrière l’apparente simplicité du fruit, tout est pensé au Domaine Balansa. Une liberté de ton qui ne tourne jamais le dos...

Comment une petite marque née du rêve d’un entrepreneur new-yorkais est-elle devenue une puissance portée par 5 000 vignerons ? Dans ce premier épisode sur trois, Guillaume Roffiaen remonte aux origines de Nicolas Feuillatte : une rencontre improbable, une ascension fulgurante et un modèle collectif unique en Champagne.

Du 20 juillet au 5 août, Jazz in Marciac fera une nouvelle fois vibrer le Gers. Mais les amateurs de vin auraient tort de ne regarder que l’affiche musicale : autour des concerts, Plaimont déploie tout un parcours de dégustations, de rencontres et d’escapades dans les vignes de Saint Mont. De quoi accorder cuivres, cépages gascons et plaisirs de table.

À Laure-Minervois, le Cellier Lauran Cabaret prouve qu’une vieille cave coopérative peut encore avoir des idées neuves. Sous la houlette de son directeur Sylvain Delabre, le modèle collectif se réinvente : vins accessibles, micro-cuvées élevées "en grotte", terroir de grès, fraîcheur des grenaches et bataille pour faire reconnaître la dénomination de Laure-Minervois. Le Minervois, ici, cesse d’être un bloc...

Longtemps enfermé dans une réputation de bourgogne ferme, tardif et un peu rustique, Monthelie change de visage. Le réchauffement climatique mûrit ses pinots, une nouvelle génération cherche à mieux enrober les tanins et les premiers crus commencent à regarder Volnay dans les yeux. La dégustation de 26 rouges, du millésime 2010 au millésime 2024, confirme cette métamorphose — sans masquer...

Et si le monde du vin se trompait de diagnostic ? Derrière les stocks qui s'accumulent, les ventes qui reculent et les inquiétudes économiques, ne serait-ce pas une transformation beaucoup plus profonde qui est à l'œuvre ? Pour Alexandre They, président des Vignerons Indépendants d'Occitanie, la filière n'affronte pas seulement une mauvaise passe : elle entre dans un nouveau...