Entretien avec Julien Franclet, vice-président de SUDVINBIO (organisateur du salon Millésime Bio) qui suit spécifiquement les boissons "sans alcool". Que pense le vigneron gersois de l'avenir et les méthodes de ce secteur du "no low", en plein essor, aussi dans la filière bio ?

Nous ne faisons pas le "Dry January" chez Tellement Soif. Mais si tel est votre cas, découvrez les grands thés froids servis à la manière du vin en ultra-frais : la marque Grands Jardins est la première à offrir une gamme de 7 crus sans conservateur, sans sucre, avec très peu de théine, une eau de qualité et bien sûr...

De son pays basque natal à la troisième étoiles Michelin décroché en 2024 au coté du chef Jérôme Banctel (La Réserve), retour sur le parcours et les rencontres décisives d'un prodige de la sommellerie, révélé à Paris chez Lasserre (*) puis au Clarence (**).  Gaëtan Lacoste enrichit par ailleurs sa passion des grands vins en lançant "Soyartz" sa micro...

L'extraordinaire menu chasse (7 plats) de Jérôme Banctel et ses accords raconté par le directeur de la sommellerie du Gabriel – La Réserve va vous faire saliver avant les fêtes. La finesse du choix des vins de Gaëtan Lacoste répond avec justesse et un grain de folie à cette bouleversante cuisine d'émotion du dernier 3 étoiles Michelin parisien (2024). Celle...

Vendredi 15 novembre 2024, Pascaline Lepeltier, obtient la deuxième place au Concours ASI du Meilleur Sommelier d’Europe, d’Afrique et du Moyen-Orient, à Belgrade en Serbie, après une semaine d’épreuves et masterclass face à 40 candidats. Elle est devancée par Mikk Parre, sommelier estonien et Martynas Pravilonis de Lituanie en troisième place. Retrouver nos entretiens avec Pascaline Lepeltier ICI

C'est l'un des hommes du vin les plus médiatisés de sa génération. Depuis 15 ans, Jean-Michel Deluc incarne l'image de grands sites de vente de vin en ligne français. Des déboires de 1855.com à la réussite du Petit Ballon, de la sommellerie londonienne à sommelier 2.0, des buffets du Club Med aux étoiles du Ritz, le gersois rembobine le film...