Le 18 avril 2026 au Caveau Castelneau (Reims), la Champagne inaugure une nouvelle séquence de son récit : « CHAUDRON, le rendez-vous des spiritueux Champenois ». Derrière ce nom évocateur, une ambition claire — repositionner le Ratafia Champenois au cœur des dynamiques contemporaines de dégustation et de création. Degustation pro à la clé, avec 24 vignerons présents (liste en fi...

Arrivée en 2013 sur un domaine abandonné, Brunehilde Claux a patiemment redonné vie au Domaine de Courbissac. Entre cépages anciens, viticulture paysanne et quête de fraîcheur méditerranéenne, la vigneronne formé chez Gérard Gauby (Roussillon) et dans le Priorat trace une voie singulière dans le Minervois. Son approche à la fois simple et ambitieuse redessine un paysage viticole autant...

Climat, consommation en berne : le vin est sous pression. Jeanne Fabre, présidente de Millésime Bio (Montpellier), défend les atouts du bio.

La viticulture biologique a longtemps surfé sur une croissance spectaculaire en France. Mais l’heure des turbulences a sonné. Conversions au ralenti, incertitudes persistantes autour du cuivre, lourdeurs de la certification, urgence du renouvellement des générations : la filière doit désormais affronter des défis structurels. Dans un contexte de recul de la consommation, les vins bio feront-ils preuve de plus de...

Depuis plus d’un an, au rythme d'un tous les deux mois, Anne-Marie Chabbert, œnologue consultante spécialiste de la Champagne, organise  "Champagnes à table" un événement à Paris sur une journée décliné en deux axes : un déjeuner professionnel pour la presse et les prescripteurs (autour d’une thématique unique) et un dîner pour le grand public.

Comme chaque fin d'année, une pluie d'articles comparatifs entre Champagnes et Crémants inonde le maigre espace médiatique consacré aux vins effervescents.  Les médias généralistes (et les chroniques spécialisées) ressortent leurs dossiers comparatifs avec l’éternelle formule démagogique : « Un bon crémant vaut mieux qu’un mauvais champagne. »   Mais quid du fond de cette bataille, la bataille du goût entre crémants...