Durée de l'entretien : 17 mn.

*Célèbre Aptonyme du monde du vin (Def. Larousse) : " Nom de famille qui semble refléter plaisamment l'occupation, professionnelle notamment, de quelqu'un. (Exemple : Mme Piedroit, podologue.)

ABSTRACT / Principaux enseignements et points clés issus de l’entretien avec Bruno Boisson :

Rencontre avec Bruno Boisson : Évolution et Plaisir dans les Côtes du Rhône

 Contexte et personnalité

• – Rencontre “Golden Hour” avec le vigneron Bruno Boisson, ancré à Cairanne (Vallée du Rhône).
• – Parcours familial (6e génération) et implication dans le collectif de vignerons locaux.

Évolution du style de vin

• – Années 90–2000 : vins concentrés, recherche de notes Parker, faibles rendements extrêmes, macérations longues et extractives.
• – Années 2010–2020 : recentrage sur le plaisir et la « buvabilité », vins plus légers, fins et digestes.

• Facteurs de transformation

• – Feedback direct d’amis vignerons (Alarie, Richaud, Brusset…) lors de dégustations à l’aveugle.
• – Prise de conscience que le “ventre mou” des notes (88–92 Parker) ne valorise pas réellement le terroir ni le plaisir.
• – Volonté de s’adresser à l’amateur cherchant fraîcheur et élégance plutôt qu’à un jury de notation.

Terroir et diversité ampélographique

• – Sols légers de “Sablières” : souplesse naturelle, don de finesse.
• – Richesse génétique locale : Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Muscardin (cultivé malgré l’interdiction officielle en Côtes du Rhône), et cépages blancs rares.
• – Importance de préserver et valoriser cette diversité au sein de l’appellation.

Viticulture raisonnée et rendements maîtrisés

• – Abandon des rendements ultra-faibles (15 hl/ha) qui créent déséquilibres (excès de sucre, polyphénols).
• – Recherche d’un rendement modéré pour...