Notre première dégustation d'une série consacrée au Minervois sacre une production de blancs qui progresse tant en volume qu'en qualité. Des blancs sudistes certes généreux (souvent à 13%. vol) mais aux aromatiques contenus et aux matières de mieux en mieux équilibrée. Découvrons nos quatre coups de cœurs nés sur des sols calcaires, caillouteux, sous un climat chaud et sec, brassés par des vents persistants. Des vins encore très accessibles. Bienvenue en Minervois.