L'expression gourmande et délicate de ce rouge né dans les Corbières fera école. Une infusion courte, de syrah et grenache, qui s'est distinguée à l'aveugle, au milieu de bons vins issus de vignobles variés. Montanha (montagne en occitan) du Domaine Peter Sichel : le droit chemin pour redécouvrir la grâce des rouges du Languedoc. Durée de la vidéo : 5...

3/4 - Suite de notre dégustation avec Alexandre They (Château Vieux Moulin) à Montbrun-des-Corbières. Verre de mourvèdre 2022 en main, il nous explique la philosophie de ses vinifications naturelles.

Dans le vaste vignoble des Corbières se produit de classiques vins d'appellations mais aussi de drôles de breuvages oubliés. Chez Alexandre et Laurence They nous avons re-découvert la fameuse "piquette."

La Montagne d’Alaric est l’un de ses trésors du Massif des Corbières, un de ses points culminants. Là, niché sur ses contreforts, dans un écosystème naturel préservé, naissent des rouges dont la finesse progresse. Des confirmations et des découvertes, tous les coups de cœur Antoine Gerbelle. 

Où il est question du nouveau style accessible des vins du Languedoc dans le cadre du restaurant du domaine qui a tout pour séduire les amateurs de passage. Moment de convivialité, verre de blanc en main, avec le jeune directeur Thibaut de Braquilanges, un enfant du pays tourné vers l'avenir.

Le plus vaste vignoble du Languedoc (8 500 hectares en production) étudit la création de cinq nouvelles dénominations géographiques complementaires (DGC). Elles devraient permettre de mieux identifier l'expressions des terroirs des Corbières. Revue de détail avec Olivier Verdale, président de l'AOC et producteur au Château de Saint-Eutrope.