Le savoir faire du tonnelier Chap 4 - Chauds les tonneaux ! Abonnés
Le 11 septembre 2020

Chez François Frères Chap 4/5 : Max Gigandet, directeur de cette célèbre tonnellerie bourguignonne, décrit les étapes de fabrication d'un fût. Aujourd'hui la chauffe, qui permet de cintrer le bois et de lui donner toutes ses qualités aromatiques.

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