En amont de la 165ème vente aux enchères, Ludivine Griveau, régisseuse du domaine des Hospices Civils de Beaune depuis 10 ans, a fait le 4 septembre dernier son premier point presse sur le déroutant millésime 2025. 

La vision globale, les analyses, le ressenti sur le déroulement de l'année et de la vendange de cette passionnée en charge de la viticulture...

4èmes rencontres ampélographiques de Saint-Mont (captation 2/7)

 Avec force anecdotes et exemples, Laurent Audeguin évoque le rôle central de l’ampélographie dans l'univers viticole d'aujourd'hui. Cet homme de terrain rappelle ce que cette science botanique de l'étude de la vigne et des cépages a apporté et apporte notamment aux travaux du groupe Plaimont*. Passage en revue des techniques, passées et...

Conseiller technique viticole aguerri, Pierre Bouchant assiste les  vignerons auvergnats de Saint-Pourçain dans la découverte de la vie de leurs sols. Dans une fosse pédologique (sur terroir granitique), ce pédagogue "approfondit" notre connaissance sur les vers de terre, ces auxiliaires essentiels de la viticulture. Vidéo 3/2.

La plantation de vignes issues de sélections massales (et non de clones) demande aux vignerons et vigneronnes davantage de temps, d’argent et de connaissances de leur patrimoine végétal. C'est indéniable. La préservation de cette diversité génétique est-elle intelligible dans nos verres ? Demandons l'expertise du pépiniériste Lilian Bérillon et son ingénieur agronome Baptiste Monfort à l'appui de ce choix fait...

Dans la suite de notre entretien (2/3), Lilian Berillon se révolte contre la déshumanisation de son métier. Le pépiniériste viticole nous éclaire sur le rôle essentiel des porte-greffes bien choisis et la diversité génétique des vignes issues de sélections massales, ces combats. Ce long travail (et sa traçabilité) impliquent des coûts de production supérieurs. Toute la filière devrait se mobiliser....

L'Association Viticole Champenoise* est une organisation probablement unique dans le monde viticole. Ses 260 vignerons bénévoles, déploiés dans toute la Champagne, analysent finement la situation du vignoble notamment pour fixer collégialement les dates de vendanges. Son président, le négociant Christophe Rapeneau (maisons G.H Martel, de Cazanove) rencontré à Bligny dans la Côte des Bars brosse un premier portrait de...