Continuons d’explorer la pluralité des MÉDIAS DU VIN en France avec Mediavino, spécialiste des appellations méconnues, crée en 2015 par Fabrice Tessier qui propose une offre pluri-formats (vidéo/podcast/articles), engagée, complétée d'ateliers immersifs.  Lesite : https://mediavino.info

Dans les vignes de Saint-Pouçain, le responsable des formations en sommellerie de l’Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse), Gaétan Bouvier * dévoile les ambitieuses mises en scène du vin dans les formations de la célèbre école internationale lyonnaise, notamment dans un nouveau Master en œnotourisme.

Ecoutons la déclaration d'amour d'un grand sommelier lyonnais (Institut Lyfe, ex Paul Bocuse) aux vins de la Loire Volcanique dans une conversation enregistrée au milieu du concervatoire des vieux cépages de Saint-Pourçain. 

Le 5 avril 2025, l’Ecole de Viticulture et d’Œnologie de Changins a accueilli la grande finale du prestigieux Concours du Meilleur Sommelier de Suisse, organisé par l’ASSP. Mikaël GROU, le chef sommelier de l’hôtel Beau Rivage à Genève s'est imposé face à ses trois adversaires.

Après des épreuves exigeantes, Louis Le Conte (Beau Rivage Palace Lausanne), Augustin Belleville (Pavyllon Paris) et Noé Richard (Plénitude Paris) ont brillamment décroché leur place en finale.

De son pays basque natal à la troisième étoiles Michelin décroché en 2024 au coté du chef Jérôme Banctel (La Réserve), retour sur le parcours et les rencontres décisives d'un prodige de la sommellerie, révélé à Paris chez Lasserre (*) puis au Clarence (**).  Gaëtan Lacoste enrichit par ailleurs sa passion des grands vins en lançant "Soyartz" sa micro...