L'extraordinaire menu chasse (7 plats) de Jérôme Banctel et ses accords raconté par le directeur de la sommellerie du Gabriel – La Réserve va vous faire saliver avant les fêtes. La finesse du choix des vins de Gaëtan Lacoste répond avec justesse et un grain de folie à cette bouleversante cuisine d'émotion du dernier 3 étoiles Michelin parisien (2024). Celle...

Vendredi 15 novembre 2024, Pascaline Lepeltier, obtient la deuxième place au Concours ASI du Meilleur Sommelier d’Europe, d’Afrique et du Moyen-Orient, à Belgrade en Serbie, après une semaine d’épreuves et masterclass face à 40 candidats. Elle est devancée par Mikk Parre, sommelier estonien et Martynas Pravilonis de Lituanie en troisième place. Retrouver nos entretiens avec Pascaline Lepeltier ICI

Verre de champagne en main, découvrons la recette de Marc Augustin (Champagne Augustin).

Lors du concours du Meilleur Sommelier expert en Porto en 2021, Tellement Soif avait suivi les candidats dans leur réparation. Le candidat du jour : Bastien Debono. Trois ans plus tard, le sommelier de la Maison Bleue/Yoann Conte (Veyrier-du-Lac) vient de remporter le 3 novembre 2024 à Thuir, en pays Catalan, le titre de meilleur sommelier de France 2024.

SOMMELLERIE - Il vient de remporter le titre de meilleur sommelier de France 2024. En 2021, Tellement Soif avait découvert  Bastien Debono dans la finale du Master of Port, face au brillant Antoine Lehebel (Restaurant Bon-Bon / Belgique) et au prodige Maxim Plumier (La Palme d’Or / Canne). L'expérimenté sommelier de Tables de Yoann Conte / Veyrier du...

Tous les amoureux du vin  - timorés ou enflammés - devraient craquer pour le nouveau livre de Pierre-Yves Quiviger.  Sa "philosophie du vin" est un mélange du vécu d'un hédoniste curieux et d'une analyse profonde du vin et de ses usages. Une pensée personnelle clarifiée de références philosophiques écclectiques, comme autant d'outil pour boire avec joie, intelligence et liberté....