Cinzia Benzi a passé du temps à Yquem. Fraîchement publié en français, son ouvrage personnel s'inscrit dans cette lignée des beaux livres d'auteurs amoureux de leur sujet. Amoureuse du vin, de son histoire, du lieu, des équipes qui façonnent à Sauternes chaque millésime d'Yquem avec le soin des lapidaires. 

De Arthur Le Gallou : "Que manger avec un Sauternes ?"  Julie Gonet-Médeville, propriétaire de Château Gilette, nous donne son point de vue sur les accords mets / Sauternes. De quoi sortir des sentiers pavés de foie gras.

Un panthéon du sauternais ce Château de Fargues. La plus ancienne propriété familiale du Bordelais aussi. Philippe, fils d'Alexandre de Lur Saluces, nouveau gardien de ce temple de la pouriture noble, nous donne sa vision et son approche d'un nectar aussi gourmand, complexe, qu'intemporel.

Le président de l'association de sauvegarde de l'œuf mayonnaise vient d'ouvrir son bistrot à Paris. Ce n'est pas un poisson d'Avril.

La boisson lactée Cacolac, acteur historique du vin en canette en France, agrandit son usine de production implantée dans le bordelais. Il n'en faut pas plus pour que certains hurlent au déclin de nos traditions. De quoi ont-ils peur ?

Avis aux amateurs de viande, de gras, de fromages « qui puent» et de barbecues arrosés qui finissent en partie de boules... Le n°2 de Gueuleton est en kiosque (7,50 €), avec un dossier spécial "pâté en croûte".