Passons un enrichissant moment avec le grand géographe qui publie chez Taillandier une savoureuse biographie du fameux Brillat-Savarin (1755-1826). Saviez-vous que l'on doit à l'auteur de la célébrissime "Physiologie du goût" l'énoncé des premiers accords mets et vins ? Attablons-nous avec Jean-Robert Pitte !

Ne dites plus petit blanc, rosé piscine ou vin orange mais lancez vous dans "Ottonel", "rouge Adelaïde", "noir de Géorgie"… Chaque couleur de vin dit quelque chose du terroir, du travail des vignerons et de la nature. Dans un exercice poétique et passionné, 4 auteurs et amis ont créé le premier nuancier pour 120 vins. C’est Vinicolor, un ovni qui...

Kathryn Walton Ward, enseignante d’anglais et passionnée de viticulture, a conçu ce manuel pour les professionnels, les passionnés et les amateurs du vin, afin de les aider à maîtriser le vocabulaire technique. Prêt à améliorer vos compétences en anglais ?

Cinzia Benzi a passé du temps à Yquem. Fraîchement publié en français, son ouvrage personnel s'inscrit dans cette lignée des beaux livres d'auteurs amoureux de leur sujet. Amoureuse du vin, de son histoire, du lieu, des équipes qui façonnent à Sauternes chaque millésime d'Yquem avec le soin des lapidaires. 

Elle se définie comme une "épicurieuse" et non comme une spécialiste du vin. L'ouvrage de Florence Hernandez initiera un grand public à la pluralité des goûts de la célèbre appellation bordelaise. Découvrons son exploration de vingt châteaux de Saint-Emilion, vignoble qui souffle les 25 bougies de son inscription au Patrimoine Mondial de l'Humanité.  Durée de l'entretien : 35 mn

Riche et savoureuse conversation avec le linguiste Jean Szlamowicz qui vient de publier "Savoir parler du vin" (Ed .du Cerf). Le professeur à l'université de Bourgogne (Dijon) a construit dans son ouvrage une approche rigoureuse pour décoder nos multiples façons (travers...) de parler du vin. Entre promesses sensorielles et opacité technique, le vocabulaire du vin peut...