Un érudit de Bourgogne nous met les grands crus à la bouche - Contenu vidéo - 26-02-2024 - actu - tellement soif

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Un érudit de Bourgogne nous met les grands crus à la bouche Abonnés

Le 26 février 2024

Journaliste de terrain installé à Beaune, bien connu des amateurs de cartographie de référence, le discret Laurent Gotti dévoile, dans son dernier Atlas, les arcanes des 33 plus prestigieux Climats de Bourgogne. Quand la précision du trait s'enrichit de témoignages fiables : un ouvrage essentiel. Entretien.

Durée de la vidéo : 22 mn

Laurent Gotti

Les grands crus de Bourgogne : Atlas parcellaire et caractérisation des climats, Collection Pierre Poupon.

Les grands crus de Bourgogne : Atlas parcellaire et caractérisation des climats.

Une immersion par les cartes, la géologie, l'histoire, et de nombreux témoignages de vignerons, au cœur des plus grands terroirs bourguignons. En librairie, 59 €.

Les grands crus de Bourgogne : Atlas parcellaire et caractérisation des climats

LISTE DES 33 GRANDS CRUS DE BOURGOGNE

Grands crus blancs de Bourgogne (7 grands crus)

Chablis : Chablis Grand Cru (103 Hectares)
Décliné en 7 climats : Chablis Vaudésir, Chablis Bougrots, Chablis Les Preuses, Chablis Grenouilles, Chablis Les Clos, Chablis Blanchots, Chablis Valmur

Côte de Beaune : - Corton Charlemagne Grand Cru
- Montrachet Grand Cru
- Bâtard Montrachet Grand Cru
- Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru
- Criots Bâtard Montrachet Grand Cru
- Chevalier Montrachet Grand Cru

Grands crus rouges de Bourgogne (26 grands crus)

Côte de Beaune : Corton Grand Cru
Le Corton est le Grand Cru rouge de Bourgogne à être situé en côte de Beaune.
Il est décliné en 10 climats : Corton Renardes, Corton Bressandes, Corton Clos du Roi, Corton

Côte de Nuits : Clos Saint Denis Grand Cru
- Clos de Tart Grand Cru (Monopole)
- Clos des Lambrays Grand Cru
- Clos de la Roche Grand Cru
- Bonnes Mares Grand Cru
- Chambertin Grand Cru
- Latricières Chambertin Grand Cru
- Griottes Chambertin Grand Cru
- Charmes Chambertin Grand Cru
- Mazoyères Chambertin Grand Cru
- Chapelle Chambertin Grand Cru
- Ruchottes-chambertin Grand Cru
- Mazis-chambertin Grand Cru
- Chambertin-clos-de-bèze Grand Cru
- Richebourg Grand Cru
- La Romanée Grand Cru
- Romanée Saint Vivant Grand Cru
- Romanée Conti Grand Cru (Monopole)...

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