"La part des anges" fait la part belle à la nouvelle génération des crus du Muscadet. Bravo Benoit Danet, un caviste nantais de référence.

Les Caves Legrand Filles et Fils, un lieu d'exception au centre de Paris pour déguster un verre, apprendre le vin et surtout avoir accès aux plus grands crus. Arrivé de New-York, Arnaud Tronche dirige désormais ce temple du classicisme qu'il fait évoluer vers de nouveaux horizons. 

Dans la série "les cavistes qui comptent", Jean-Charles Halley a fait de Caen une des plateformes européennes du vin naturel. Découvrez le parcours, les passions, les intuitions de ce dénicheur de talents, dealer hors pair dans sa cave Les Mets Chai (vous l'avez ?) et son nouveau resto.

Ses études le prédestinaient à devenir vigneron. Arrivé 3ème en 2020, le voici sur la première marche du podium du concours du meilleur caviste de France 2022. Quels sont ses choix  en Beaujolais, ses régions découvertes, son coup de coeur en Loire ? Découverte de David Morin, un jovial marchand de vin  (La cave de Villier-sur-Marne).

L'adresse n'est pas nouvelle mais offre toujours une selection éclectique de bouteilles à des prix sur table imbattables. A  la limite du 8eme arrondissement, c'est rare.

Avec la fréquentation croissante de la plus belle cité viticole du Berry de nouveaux lieux émergent. Quelques pistes de cavistes et restaurants à Sancerre et alentours.