Cinzia Benzi a passé du temps à Yquem. Fraîchement publié en français, son ouvrage personnel s'inscrit dans cette lignée des beaux livres d'auteurs amoureux de leur sujet. Amoureuse du vin, de son histoire, du lieu, des équipes qui façonnent à Sauternes chaque millésime d'Yquem avec le soin des lapidaires. 

Par son explosion d'arômes dû au viognier, difficile d'accorder un bon Condrieu avec des mets. Malgré des notes d'abricot, on déconseille de le servir avec un dessert, mais plutôt avec...

La "Paris Cheese & Wine Week" débarque du 12 au 20 novembre. Du bistrot à l’étoilé, en passant par la crème des fromagers, un florilège de dégustations et d'expériences ouvertes à tous, à découvrir dans plus de 150 lieux. Jean-François Hesse, le créateur de cet évenement gourmand et grand public est passé par le studio Tellementsoif.tv. Programme...

Un panthéon du sauternais ce Château de Fargues. La plus ancienne propriété familiale du Bordelais aussi. Philippe, fils d'Alexandre de Lur Saluces, nouveau gardien de ce temple de la pouriture noble, nous donne sa vision et son approche d'un nectar aussi gourmand, complexe, qu'intemporel.

Réponse de Julie Gonet-Médeville, propriétaire du Château Gilette, cru de collection de Sauternes, au vieillissement légendaire.

Les liquoreux ne se vendent plus. Pour séduire de nouveaux consommateurs, le 1er grand cru classé, propriété de LVMH, lance un "simple" sauternes, issue d'un surplus de production vendu en gros au négoce. Coup de pub ou ou coup de maître ?