Des concrétions géologiques, une rivière souterraine… et du vin ! Depuis 2018, l’immensité naturelle du gouffre de Cabrespine (Aude) est le territoire d’expérimentation de quatre vignerons, qui y font vieillir leur vin en amphores, en tonneaux ou en bouteilles. À plus de 200 mètres sous terre, le temps ralentit : dans un silence total et une fraîcheur constante,...

Dans un agréable lieu de villégiature, rencontre avec Gilles Chinieu au Domaine la Romance (à Bagnols-sur-Cèze), pour mieux comprendre le terroir de Chusclan, vignoble du Rhône célèbre pour ses rosés dans les années 1970. Depuis, les vignerons se sont  tournés vers les vins rouges souples, le cœur de notre dossier consacré aux côtes du rhône fruités.

L’office de tourisme du Grand Saint-Émilionnais dresse un bilan globalement positif de la saison estivale 2025. Dans un contexte économique encore tendu et avec un pouvoir d’achat en baisse pour certaines clientèles, la destination parvient à maintenir son attractivité : la fréquentation est stable avec une légère hausse par rapport à 2024.

Direction la garrigue languedocienne (et une carte des vins de folie) et un incontournable château en Muscadet, lieux coups de cœur de l'été 2025 de Leslie Brochot (créatrice de Au Comtoir) et Fabrice Tessier (fondateur de Médiavino)

Infos pratiques :  LANGUEDOC https://www.aponem-aubergedupresbytere.fr/auberge MUSCADET  https://www.muscadet.fr/chateaudelafremoire/

Aimez le vin, ce n’est pas forcément se passionner pour sa coulisse technique. Certains châteaux du Médoc (Gironde) peuvent aussi attirer les curieux pour la richesse de leur patrimoine. Dans ce grand cru classé de Pauillac, restauré et modernisé en 2024, la découverte de l'intérieur du château, bâti en 1675, séduira autant l’amateur d’anecdotes que l’œnophile. Marine Lemmens, directrice de...