Si Jean-Louis Chave poursuit l'œuvre de son père Gérard, sur la colline de l'Hermitage, sa pierre philosophale (à l'édifice familiale) se nomme Clos Florentin.  Acquis en 2009, ce vrai clos sur la commune de Mauve est plus qu'une vigne réputée de Saint-Joseph, plus qu'un jardin extraordinaire, plus qu'un coteaux légendaire assemblé avec son piémont pour produire un vin racé...

La biodynamie séduit désormais jusque dans les rangs des coopérateurs du Ventoux. C'est Nicolas Bœuf, président et vigneron de la coopérative de Villes-sur-Auzon (84) qui a apporté cette "révolution" chez Terra Ventoux. Ecoutons ses motivations et les enjeux d'un tel choix, souvent jugé trop radical en coopération. Dialogue à trois avec Antoine Gerbelle et Florian Bonnet,...

Let it be nous disaient Les Scarabées ! Et bien le message est arrivé jusqu'à Vincent Baverel qui a décidé de créer Let-It-Bib.fr, le cubi militant, le cubi manifeste, le cubi libre ! Découvrez le bag-in-box 100% vins naturels, biodynamiques et bio...

Quid des différences entre le Chevalier-Montrachet et le Montrachet ? Comment s'entretien au quotidien cet immense patrimoine bourguignon ? Jusqu'a la frontière avec Meursault, suivons Brice de la Morandière, le passeur d'émotion du Domaine Leflaive, évoquer "murets", "murgets", "cabottes", les acteurs d'un paysage minéral protégés par l'Unesco et entretenus précieusement. 2eme partie (2/4)

Un ovni de sauvignon marqué au sceau de la générosité du terroir de Thésée (Loir et Cher). Cette expérience unique (d'où son nom) s'épanouie dans le Jardin de Théséiis (4,5 ha) cultivé par un couple de néo-vignerons bien formé. Une découverte tourangelle.

C'est une des grandes révélations du Sud-Ouest. Découvrons la philosophie de travail, à la vigne et au chai, de Simon Capmartin qui tire le meilleur de ses calcaires et de ses vignes plantées en haute densité. 1/3