Toute belle rencontre a une fin. Nous quittons notre distillateur ambulant bourguignon préféré lors de sa halte annuelle à Beaune, pendant le week-end de la vente des Hospices. C'est aussi le début de l'itinérance de son alambic dans les plus réputés villages viticoles de la Côte où Mathieu Sabbagh distille les marcs des plus grands vignerons. Au menu :...

La nouvelle génération des Moutard (ici Benoit) développe le savoir faire familliale dans le Champagne (32 hectares en Côte des Bar), la distillation et désormais en Bourgogne nord. Benoit raconte cette activité foisonnante avec toujours cette envie de produire des cuvées originales.

Episode 2 - Du marc frais de raisin à sa double chauffe dans l'alambic, suivons le chemin de l'élaboration des eaux-de-vie signées Alexandre Moutard (Maison Moutard).

Une journée chaleureuse et palpitante avec Alexandre Moutard (Champagne Moutard) qui nous distille le savoir faire centenaire de cette famille auboise. Une référence dans la production de marc de Champagne, ratafia et désormais whisky français.

Décernés par la revue Cavistes et E-Commerce de Thomas Gueller, la première sélection inédite de whisky, Rhum, Gin, Cognac, etc, récompensée d'après des critères d'innovation et d'adaptation au marché des cavistes.

Avis aux amateurs de Chartreuse ! Les éditions Glénat nous offrent un bel ouvrage pour approfondir l'histoire et les secrets de dégustation de ce divin nectar qui connaît un vrai regain d'intérêt ces dernières années.